轉載 :【三餸一湯食譜】三色蒸蛋+薑蔥蝦粉絲+豆豉鯪魚炒油麥菜+初秋湯水

henry1328 · 發表於 2021-10-5 08:44:26

【三餸一湯食譜】三色蒸蛋+薑蔥蝦粉絲+豆豉鯪魚炒油麥菜+初秋湯水
【健康湯水食譜】紫菜豆腐肉碎湯清熱利水簡易滾湯1類人不宜
【健康湯水食譜】蘋果霸王花瘦肉湯健脾養胃潤肺生津 3類人慎飲
【素食譜】純素朱古力布甸做法簡單免魚膠燕麥奶媲美牛奶香濃柔滑

作為土生土長的香港人，最愛吃的便是港式家常菜，而且大多是「送飯一流」菜式。近日觀看了一位在外國居住的YouTuber示範在地炮製港式三餸，包括滑雞煲仔飯、豉油王炒蝦及蒸水蛋，筆者基於以上3個菜式作了少少改變，選擇了三色蒸水蛋、薑蔥大蝦炒粉絲及豆豉鯪魚炒油麥菜，全是簡易食譜，再配以一個適合初秋飲用的羅漢果雪梨雪耳湯，滋潤身心。

henry1328 · 發表於 2021-10-5 08:44:27

三餸一湯食譜：三色蒸水蛋、薑蔥大蝦炒粉絲、豆豉鯪魚炒油麥菜、羅漢果雪梨雪耳湯。

henry1328 · 發表於 2021-10-5 08:44:28

三色蒸水蛋

蒸水蛋，人人都食過，其實它的製法頗為多樣，以下所做的是三色蒸水蛋，有雞蛋、鹹蛋、皮蛋。平時蒸蛋有人會加雞湯，想吊味的話雞湯當然有用，不過既然今次的蛋液加入了味濃的鹹蛋白，不必另加雞湯已很夠味，一次過解決所有問題！

【三色蛋食譜】蛋控必試！蒸水蛋嫩滑無比一次滿足三個願望！

henry1328 · 發表於 2021-10-5 08:44:29

henry1328 · 發表於 2021-10-5 08:44:30

henry1328 · 發表於 2021-10-5 08:44:31

henry1328 · 發表於 2021-10-5 08:44:32

henry1328 · 發表於 2021-10-5 08:44:33

henry1328 · 發表於 2021-10-5 08:44:34

薑蔥大蝦炒粉絲

炒蝦在港式的家常菜少不了，搭配薑蔥即時令整個菜式的惹味及鮮味指數升級！今次加入粉絲一起煮，粉絲吸盡大蝦和薑蔥的味道，進食時令人感覺大蝦只是一名配角。烹煮粉絲前少不了浸粉絲，建議用室溫水浸致粉絲完全軟身，千萬別以為用熱水可以加快柔軟，用熱水去浸只會令粉絲發脹變大。

【薑蔥大蝦炒粉絲食譜】自製港式惹味菜粉絲吸盡大蝦醬汁精華

henry1328 · 發表於 2021-10-5 08:44:35

henry1328 · 發表於 2021-10-5 08:44:36

henry1328 · 發表於 2021-10-5 08:44:37

henry1328 · 發表於 2021-10-5 08:44:38

henry1328 · 發表於 2021-10-5 08:44:39

henry1328 · 發表於 2021-10-5 08:44:40

henry1328 · 發表於 2021-10-5 08:44:41

豉鯪魚炒油麥菜

豆豉鯪魚炒油麥菜曾是「網民票選最愛15種送飯小菜」的第14位，菜如其名以豆豉鯪魚炒香油麥菜，而且食材易買，炒完出來不用太多調味都好吃，用來拌飯一流！

【豆豉鯪魚炒油麥菜食譜】惹味拌飯家常菜 10分鐘極速完成

henry1328 · 發表於 2021-10-5 08:44:42

henry1328 · 發表於 2021-10-5 08:44:43

henry1328 · 發表於 2021-10-5 08:44:44

henry1328 · 發表於 2021-10-5 08:44:45

賬號		自動登錄	找回密碼
密碼			註冊

[食譜分享] 轉載 :【三餸一湯食譜】三色蒸蛋+薑蔥蝦粉絲+豆豉鯪魚炒油麥菜+初秋湯水

瀏覽過的版塊

十萬帖勳章

百萬富翁勳章

千億富豪勳章

精華帖王勳章

萬千寵愛勳章

141榮譽勳章

論譠元老勳章

高級元老勳章

超級元老勳章

究極元老勳章

「射手座」勳章

傑出成就勳章

「友誼大使」勳章

「貼圖之星」勳章

「戲劇之王」勳章

「體育精神」勳章

「為食之神」勳章

「型男嗜好」勳章

「動漫一族」勳章

「AV達人」勳章

「電腦大師」勳章

「生活常識」勳章

「飲食健康」勳章

「潮流時尚」勳章

「車迷天地」勳章

「爆笑王」勳章

「影音Hi-Fi」勳章

「廚師食譜」勳章

「玩具模型」勳章

「賭神」勳章

「電玩大使」勳章

「資訊情報」分區勳章

見習版主勳章

長時間服務勳章

141紳士勳章

成家立室勳章