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141華人社區»討論區 › 消閒興趣 › 廚師食譜 › 轉載 :【日本簡易食譜】3分鐘白飯魚菠菜8分鐘豚肉生薑燒 ...
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樓主: henry1328

[食譜分享] 轉載 :【日本簡易食譜】3分鐘白飯魚菠菜8分鐘豚肉生薑燒 剩5%體力都煮到

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henry1328

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 樓主| 發表於 2021-6-26 06:54:35 | 顯示全部樓層


材料：香腸4條、大白菜1/6棵、牛奶250毫升（《香港01》製圖）
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「認識自己的無知就是最大的智慧」、「我們不知道想尋求的到底是什麼，但我們要為自身負責——這就是事實」及「要記住，人之所以走入迷途，並不是由於他的無知，而是由於他自為知」。
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 樓主| 發表於 2021-6-26 06:54:36 | 顯示全部樓層


調味：雞湯粉1湯匙、味噌1茶匙、黑椒適量、水250毫升
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 樓主| 發表於 2021-6-26 06:54:37 | 顯示全部樓層


做法：1.將大白菜切成小塊，香腸切段。（圖片來源：saruwakakun；《香港01》製圖）
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 樓主| 發表於 2021-6-26 06:54:38 | 顯示全部樓層


2.小煲內加水、大白菜、香腸和雞湯粉，中火煮至大白菜軟身。（圖片來源：saruwakakun；《香港01》製圖）
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 樓主| 發表於 2021-6-26 06:54:39 | 顯示全部樓層


【小貼士】你喜歡的話，也可另加薯仔或番薯。（《香港01》製圖）
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 樓主| 發表於 2021-6-26 06:54:40 | 顯示全部樓層


3.加入味噌並煮溶。（圖片來源：saruwakakun；《香港01》製圖）
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 樓主| 發表於 2021-6-26 06:54:41 | 顯示全部樓層


4.牛奶倒入鍋中加熱，關火後加黑椒調味即成。（圖片來源：saruwakakun；《香港01》製圖）
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 樓主| 發表於 2021-6-26 06:54:42 | 顯示全部樓層


【小貼士】若想湯帶稠身，可加麵粉或橄欖油；若想湯更濃厚，則可加牛油。（《香港01》製圖）
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 樓主| 發表於 2021-6-26 06:54:43 | 顯示全部樓層


滑蛋豬扒飯｜烹調工具：平底鑊｜時間：10分鐘（圖片來源：saruwakakun；《香港01》製圖）
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 樓主| 發表於 2021-6-26 06:54:44 | 顯示全部樓層


材料：吉列豬扒1塊、洋葱半個、雞蛋2隻（《香港01》製圖）
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 樓主| 發表於 2021-6-26 06:54:45 | 顯示全部樓層


調味：冷麵汁3湯匙、水20毫升、菜油2茶匙（《香港01》製圖）
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 樓主| 發表於 2021-6-26 06:54:46 | 顯示全部樓層


做法：1.洋葱切絲。（圖片來源：saruwakakun；《香港01》製圖）
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2.吉列豬扒切塊，每塊約一口大小。（圖片來源：saruwakakun；《香港01》製圖）
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 樓主| 發表於 2021-6-26 06:54:48 | 顯示全部樓層


3.燒熱平底鑊，以菜油起鑊，中火炒洋葱。（圖片來源：saruwakakun；《香港01》製圖）
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 樓主| 發表於 2021-6-26 06:54:49 | 顯示全部樓層


【小貼士】不想開鑊的話也可用微波爐烹調這道菜，但可能要加熱好幾遍，且微波爐煮蛋很難掌握得宜，因此還是建議用直徑20厘米左右的平底鑊，只要有加水就不怕黐底。（《香港01》製圖）
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4.當洋葱開始變透明和軟身，可加水和冷麵汁。（圖片來源：saruwakakun；《香港01》製圖）
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【小貼士】冷麵汁偏貼，若喜歡鹹一點的味道，可以加1至2茶匙醬油。（《香港01》製圖）
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 樓主| 發表於 2021-6-26 06:54:52 | 顯示全部樓層


5.豬扒下鍋，煮約1分鐘，確保每件豬扒底面都均勻地吸入湯汁。（圖片來源：saruwakakun；《香港01》製圖）
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 樓主| 發表於 2021-6-26 06:54:53 | 顯示全部樓層


6.將已打拂的雞蛋倒入鍋中。（圖片來源：saruwakakun；《香港01》製圖）
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 樓主| 發表於 2021-6-26 06:54:54 | 顯示全部樓層


7.加蓋，煮蛋約2分鐘至凝固，與白飯同吃即成。（圖片來源：saruwakakun；《香港01》製圖）
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「認識自己的無知就是最大的智慧」、「我們不知道想尋求的到底是什麼，但我們要為自身負責——這就是事實」及「要記住，人之所以走入迷途，並不是由於他的無知，而是由於他自為知」。
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