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【日本簡易食譜】3分鐘白飯魚菠菜8分鐘豚肉生薑燒 剩5%體力都煮到

煮飯某程度上是一件頗累人的事，尤其是天天都要煮的家庭主婦，或是上班一天後還要回家煮飯的人，有時想不到煮什麼好，有時又累到筋竭力疲，不禁嘆一句：「呢幾年我都攰喇……」

幸好，有一個日本網站非常貼心，以「力尽きたときのための簡単レシピ」（當你筋疲力盡時的簡單食譜）為主題，將大約80個食譜按你的殘餘體力程度分成三個等級，全部都以方便快捷為主，最快的3分鐘便可完成！

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還記得去年疫情嚴重，沒有晚市堂食，很多人都只能叫外賣或是自己煮，廚藝固然有所提升，但同樣地很多人煮到完全冇靈感，只得不斷上網找食譜。原來，有一個日本食譜網站以「當你筋疲力盡時的簡單食譜」為主題，讓網民按照自己的殘餘體力去揀選相關食譜，分別是只餘5%體力、20%體力及60%體力適合煮的料理。為了讓大家更清晰，記者索性換一換字眼，改成疲倦度95%、80%及40%。



網站中上方有一個累得趴下的人仔，十分可愛貼題，大家可按5%、20%或60%殘餘體力，揀選相應食譜。每個食譜上方都有一個電池圖案，電量亦象徵住你剩餘的體力。（圖片來源：saruwakakun）

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網站內共有78個食譜，圖文並茂逐步講解每個菜式的步驟，即使筆者本身不諳日文都睇得明，完全可以跟住煮。這些簡單的食譜，大部分都免開火，尤其是「疲倦度95%適用」的食譜，用微波爐基本上已可完成Pizza、意粉、烏冬。版主建議大家用現成意粉醬、冷凍蔬菜、罐頭肉類、燒肉汁等，務求爭分奪秒，快點開飯。

這個網的定位跟一般的食譜網站定位不同，除此之外，即使是簡單如金菇豚肉卷等等的料理，版主都會分享自己的入廚小秘訣，貼心實用。字裡行間，筆者感受到版主確實有從人的角度出發，例如他會教大家，某個步驟想少洗一、兩隻碟，有哪些位可以「偷雞」，又或者是用剪刀代替刀等等。

請按下圖睇網站圖解：



每個食譜都會列出所需材料和分量，旁邊還有小圖標示。（圖片來源：saruwakakun）

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各個步驟都會圖文並茂詳細解說。（圖片來源：saruwakakun）

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每個食譜的最尾，都有版主的煮食筆記和建議，例如你沒有多士爐可用哪些工具代替等。（圖片來源：saruwakakun）

記者就從78個食譜中，翻譯出其中10個，都是豚肉生薑燒、麻婆豆腐、金菇豚肉卷、滑蛋豬扒飯等等十分家常的菜式，另外也有些主食，確保大家飽肚。

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疲倦度95%的建議料理

嘩！試把人想像成一部電話，假如電話只剩5%電，你應該已經十分焦急，要趕快駁上叉電器避免關機吧？做人，又何嘗不是呢？有些人會說：「累成這樣，還怎麼煮？買外賣啦！」然而，並不是每次情況都許可，有時即使已累到半死還得快手煮個頹飯填肚。以下5個食譜，就是版主認為即使你的體力值只餘5%都可以應付到的極簡易食譜，以微波爐或多士爐為主要烹調工具，全部都是10分鐘內可完成！

請按下圖睇疲倦度95%適合煮的料理：



疲倦度95%適合煮的料理。（《香港01》製圖）

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豚肉生薑燒｜烹調工具：微波爐｜時間：8分鐘（圖片來源：saruwakakun；《香港01》製圖）

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材料：豚肉片250克｜調味：燒肉汁4湯匙、薑蓉2茶匙（《香港01》製圖）

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做法：1.豚肉放在大碟，加燒肉汁和薑蓉拌勻。（圖片來源：saruwakakun；《香港01》製圖）

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【小貼士】用現成的支裝薑蓉醬，省去磨薑蓉步驟。【小貼士】用大碟避免豚肉疊在一起，材料會更快熟，也熱得更均勻。（《香港01》製圖）

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2.將豚肉放入微波爐，以500W火力加熱3分鐘。（圖片來源：saruwakakun；《香港01》製圖）

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3.用筷子將半熟的豚肉攪散，再加熱3分鐘，即成。（圖片來源：saruwakakun；《香港01》製圖）

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【小貼士】若豚肉仍未熟，可再延長加熱時間。（《香港01》製圖）

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涼拌菠菜｜烹調工具：微波爐｜時間：3分鐘（圖片來源：saruwakakun；《香港01》製圖）

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材料：冷凍菠菜80克、木魚碎1湯匙、白飯魚30克或以下｜調味：醬油1茶匙（《香港01》製圖）

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做法：1.將菠菜放於微波爐器皿。（圖片來源：saruwakakun；《香港01》製圖）

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【小貼士】若不想用冷凍菠菜，可用新鮮菠菜，微波爐加熱1至2分鐘，浸冰水榨乾備用。（《香港01》製圖）

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2.將白飯魚平均鋪在菠菜上。（圖片來源：saruwakakun；《香港01》製圖）

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3.用微波爐保鮮紙包住器皿，加熱1分30秒。（圖片來源：saruwakakun；《香港01》製圖）

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4.加木魚碎和醬油，拌勻即成。（圖片來源：saruwakakun；《香港01》製圖）