酒評 (五)

Monfortino · 發表於 2018-5-13 17:56:08

大家好。母親節又出吓酒評

Cavallotto Langhe Chardonnay 2009

兩小時前開瓶，蜜糖香味，花香撲人。中等酒身，有酸度不過份，驚艷的礦物感，沒有布爾岡桶味。價格更是低廉得令人難以置信。

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Chartogne Taillet Saint Anne Champagne

一枝有有質素的酒農香檳。香氣帶柑橘，新鮮的青蘋果，有點礦物感和少許烘餅乾味。口泡沫幼細，清爽酸度，明顯的柑橘果感。三佰元香檳高物值。

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Ducru Beaucaillou 2004 St. Julien

飲過幾次 Ducru 但總覺得好難開，無次好飲。這次找弱年試吓會否易開一㸃。原樽透氣一小時再換樽一小時黑果香氣，少許青椒味。單寧明顯，較乾澀，不太吸引。

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Leoville Barton 1996 St. Julien

Barton新酒會是較為粗獷，大隻。但成熟後是完全另一境界。原樽透氣兩小時再換樽一小時。松木香，可可和黑櫻桃香味。單寧堅實但成熟細緻，入口順滑酒體濃郁。後段滲出皮革香。仍未算完全整合，相信它仍有很長壽命。

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Il Poggione Brunello di Montalcino 2004

酒莊位於 Montalcino 鎮東南方，這裡地勢較低 (200 - 250 m) ，近海洋，氣候較暖，出產的酒果味充沛。酒莊是傳統風格，長時間浸皮，在大木桶陳年。原樽透氣二十四小時。香氣典雅，櫻桃果醬、梅、山楂。入口果味十足，相當成熟，少許泥土礦物味，沒有中部 Montalcino 的緊緻但層次細膩，非常獨特。沒有意酒高酸度，飲唔慣意酒的人可作為入門之酒

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