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141華人社區»討論區 › 消閒興趣 › 廚師食譜 › 日本刺身系列(二)雞泡魚刺身(完)

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樓主: 靚爆鏡

[罕見美食] 日本刺身系列(二)雞泡魚刺身(完)

薦火 [複製鏈接]

64 主題	5019 回帖	-1400 積分

積分: -1400

發表於 2012-8-25 15:54:52 | 顯示全部樓層

回復靚爆鏡 #1 的帖子

1) 魚鰭烤好後放進日本酒可造成(河豚魚翅酒)
2) 內臟及眼睛
3) 魚身及頭尾
4) 涼伴魚皮、雞泡魚片刺身、雞泡魚肉火鍋、炸河豚

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81 主題	7533 回帖	2萬積分

積分: 26962

發表於 2012-8-26 00:34:41 | 顯示全部樓層

本帖最後由 chinman 於 2012-8-26 01:32 編輯

留定位先
1. 魚鰭用來浸酒 - 使用烤過的河豚魚鰭浸泡在溫熱的清酒中
河豚鰭酒(Hire-sake)

河豚鰭酒(Hire-sake)

河豚鰭酒(Hire-sake)

2. 鰓,内臓(卵巢,肝,腎等)及眼睛
3. 魚身及頭尾
4. 5種 - 生鮮河豚生魚薄片Oyogi-Tessa、生鮮河豚火鍋Oyogi-Tecchiri、河豚生魚皮Kawa-sashi、酥炸河豚Torafugu-Karaage、河豚大滿粥Zo-sui (個酒無出鏡計唔計)

想問下間店係唔係 "とらふぐ亭-虎河豚亭"

補充內容 (2012-8-27 01:56):
題外話-用蒸既方法都幾好味

討論

吸引: 5.0 搶鏡: 5.0

吸引: 5 搶鏡: 5
冇錯.とらふぐ亭-虎河豚亭發表於 2012-8-28 00:56

轉賬轉出黃金 -50 向 chinman 進行積分轉帳 2012-08-28 00:58 發表於 2012-8-28 00:59

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23 主題	754 回帖	100 積分

積分: 100

發表於 2012-8-26 04:56:43 | 顯示全部樓層

跟~

1) 魚鰭烤好後放進日本酒可造成(河豚魚翅酒)
2) 內臟及眼睛
3) 魚身及頭尾
4) 涼伴魚皮、雞泡魚片刺身、雞泡魚肉火鍋、炸河豚

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6 主題	2852 回帖	100 積分

積分: 100

發表於 2012-8-27 10:04:18 | 顯示全部樓層

本帖最後由 xiaoxiaobun 於 2012-8-27 10:05 編輯

跟大隊。。。
1) 魚鰭烤好後放進日本酒可造成(河豚魚翅酒)
2) 內臟及眼睛
3) 魚身及頭尾
4) 涼伴魚皮、雞泡魚片刺身、雞泡魚肉火鍋、炸河豚

尋尋覓覓兜兜轉轉，最終發現愛情根本不存在對與錯，因為感性與理性之間永遠存著兩難，只有忠于自己的感覺，才知道心中所愛！我只是想在有限的日子裡面，能夠延續我們曾經有過的快樂時光，就算只此一次，我亦無悔！

若發現網頁版面有任何問題,可PM小記

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1 主題	106 回帖	100 積分

積分: 100

發表於 2012-8-27 13:14:09 | 顯示全部樓層

凈系覺得條魚好慘~~

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8 主題	3萬回帖	10萬積分

積分: 108695

發表於 2012-8-27 13:24:47 | 顯示全部樓層

跟大隊

1) 魚鰭烤好後放進日本酒可造成(河豚魚翅酒)
2) 內臟及眼睛
3) 魚身及頭尾
4) 涼伴魚皮、雞泡魚片刺身、雞泡魚肉火鍋、炸河豚

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220 主題	1萬回帖	100 積分

为食柒公

積分: 100

發表於 2012-8-27 14:57:30 | 顯示全部樓層

1）魚鰭烤好後放進日本酒可造成（河豚魚翅酒）

2）内臓及眼睛

3）魚身及頭尾

4）涼伴魚皮、鷄泡魚片刺身、鷄泡魚肉火鍋、炸河豚

柒公为人柒柒地，巧钟意互动既，大家互相支持！禾巧乐意，雨果整系邀禾支持乃，no way。。。。。。。。。。呢果世界就系咁现实

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695 主題	1萬回帖	15萬積分

141正式版主

人生苦短,時光飛逝,珍惜眼前人.

積分: 157497

樓主| 發表於 2012-8-28 00:33:24 | 顯示全部樓層

截止喇.

寧願一生都不說話,都不想講假說話欺騙妳.

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24 主題	4893 回帖	100 積分

積分: 100

發表於 2012-8-29 13:35:08 | 顯示全部樓層

1. 唔識！
2. 内臓同埋眼
3. 魚身、魚頭同魚尾
4. 涼伴魚皮、炸河豚同河豚火鍋

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52 主題	7324 回帖	100 積分

積分: 100

發表於 2012-9-7 14:57:22 | 顯示全部樓層

遲左無得玩，當學下野！

遲來的春天，不可以逃避！
相識非偶然，偏偏喜歡你！
難得有情人，愛是這樣甜！
相思風雨中，絕對是個夢！
雨季不再來，再見亦是淚！

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