地方細細, 選擇多多----發記小廚

bj-gogo

膏蟹蒸糯米飯在台灣飲宴是基本菜 , 但這一家應該比台灣吃到的好食, 平日食到的都非常乾,有D難下嚥.

完全自由

bj-gogo 發表於 2011-10-31 14:00

                               
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膏蟹蒸糯米飯在台灣飲宴是基本菜 , 但這一家應該比台灣吃到的好食, 平日食到的都非常乾,有D難下嚥. ...

原來台灣的飲宴菜跟香港有這麼大分別......, 多謝bj-gogo兄指教!

相中這個一點也不乾, 水份和火候控制一流!

佟佳沅宛

可試下wo

bj-gogo

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先排朋友結婚, 請飲 上菜順序幾特別 , 所以拍一張紀念 , 從右至左為上菜順序,其中紅蟳荷香飯=膏蟹蒸糯米飯 , 食完就上水果盤,以為散埸啦,沒想到,還有幾道菜陸續上 , 感覺都幾奇妙!!

                               
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完全自由

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係wor.....沙律, 生果盆同飯擺中間, 由我地嘅角度睇真係幾奇怪......

bj-gogo兄有冇影果日嘅餸菜呀? 開個帖睇俾大家睇下台灣請飲嘅菜丫!

臂彎

膏蟹蒸糯米飯睇落真係正~~~要試~~~

puulsonlo

多謝師兄分享!

bj-gogo

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另外開一帖唔好啦, 如果~完全自由兄~唔介意,借你的帖作簡單的分享.
我參加D種叫"辦桌"就是在戶外空地搭一個掤宴客 , 小弟比較鍾意這一種...嘿嘿..當然有原因.

                               
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中南部宴客 ,少不了電子花車舞台, 更少不了勁歌熱舞 , 兩位舞者著的舞衣布少之又少 , 剛好傘住個3點, 剛開始會在舞台跳舞 , 上幾道菜後會下來同賓客敬酒 , 跟住就會在男賓大比上磨下磨下,仲有~波餅~食...嘿嘿.......
吵熱現埸氣氛後, 眾師兄一定會一起吶....脫....舞者都會好識做咁露上半身..唱一首歌跳舞..收工.....真係好玩, 因為我帶老婆仔女去..所以重要部份就冇影相啦,TOUTUBE應該有這方面資訊.

                               
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wong1wong

nice photos and thank you for sharing

完全自由

bj-gogo 發表於 2011-10-31 18:12

                               
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另外開一帖唔好啦, 如果~完全自由兄~唔介意,借你的帖作簡單的分享.

原來係流水宴嘅形式，真係同香港好唔唔同wor!

請問D餸菜味道如何呢？

bj-gogo

完全自由 發表於 2011-10-31 19:11

                               
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原來係流水宴嘅形式，真係同香港好唔唔同wor!

請問D餸菜味道如何呢？

餸菜味道方面, 沒有香港人注重的火侯 , 味道會偏淡偏油 ,食才沒有香港咁講究, 不竟流水宴一圍大約行情價HK:1800-2500左右 , 視菜單而定 . 好唔好食其次, 但勝在夠熱鬧.

臂彎

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呢個價錢ok喎~~真係要試~~~

完全自由

bj-gogo 發表於 2011-10-31 20:06

                               
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餸菜味道方面, 沒有香港人注重的火侯 , 味道會偏淡偏油 ,食才沒有香港咁講究, 不竟流水宴一圍大約行情價H ...

熱鬧就夠啦！好多時食得開心重於一切！

多謝資料！ 真希望有機會試下~哈哈！

BPL

華源霏霏 發表於 2011-10-21 11:59

                               
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細D茶餐廳住重的係味道！！
大D高級的住重的係表面的靚！！
所有有時候沒有外人的情況下……我比較喜歡細 ...

Fully agree with you
Anyway it's too far for most of us
But when I thiink about '羔蟹糯米飯' ...

華源霏霏

BPL 發表於 2011-10-31 23:58

                               
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Fully agree with you
Anyway it's too far for most of us
But when I thiink about '羔蟹糯米飯' ...  ...

因為怕肥！所以吃什麼都只是味道！！
可很珍惜味道和好吃的！！
但更珍重別人的成果！！

playboy18

個魚湯同羔蟹糯米飯最吸引,飲食雜誌經常有介紹果頭既海鮮檔及食肆,可惜太遠唔就腳

完全自由

playboy18 發表於 2011-11-1 18:42

                               
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個魚湯同羔蟹糯米飯最吸引,飲食雜誌經常有介紹果頭既海鮮檔及食肆,可惜太遠唔就腳 ...

正因為地點問題，局限左該區海鮮檔嘅發展，可惜可惜.....

playboy18

完全自由 發表於 2011-11-1 19:19

                               
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正因為地點問題，局限左該區海鮮檔嘅發展，可惜可惜.....

亦可能係呢個原因,價錢仲可以平過西貢

ELMO~

好似吾錯咁喎

JULUN

多謝分享 有空去試試