【氣炸芥末雞翼】用黃芥末醃肉方便又夠香【氣炸鍋食譜】氣炸香酥杏鮑菇【氣炸鍋食譜】韓式芝士熱狗棒【氣炸鍋食譜】氣炸三文魚鰭【氣炸鍋食譜】醬燒豬肋骨配自製甜辣燒烤醬

henry1328 · 發表於 2021-7-29 06:26:33

市面上有很多現成燒烤醬，如：美國的Sweet Baby Ray's燒烤醬就十分有名，它甜中帶煙熏香之餘，卻不含麩質、脂肪和膽固醇，有很多人喜愛。想快，當然可以用這個醬，香港也有售，30餘元一大支，不過這次筆者就試試自己混醬，把甜的、酸的、辣的調味料都加一點，詳情可看食譜，若不想買檸檬擠汁的話，可用白醋取代。

這支美國燒烤醬十分有名，香港的網店也有售，若懶得自製燒烤醬，可用它取代。（網上圖片）

以下食譜的氣炸時間，大家可以參考，但實際上還是要按肉的大小去調整。如這次的豬肋骨比較大件和厚身，就用了半小時以上。若你的肉比較小，則可減些時間，但建議每次加減都以5分鐘為單位，寧願逐少逐少的把肉炸熟。氣炸豬肋骨不能急，別以為開大些火肉就可以快點熟，隨時外面烤焦了，裡面還是一片粉紅半生的狀態。而且是次醃汁有糖，較容易焦燶，更不能開太猛火。

henry1328 · 發表於 2021-7-29 06:26:34

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健康小貼士

由於骨頭是儲存脂肪的地方，近骨頭的位置，一般都會比較多脂肪和肥膩，因此豬肋骨脂肪含量並不低，以100克豬肋骨為例，就有約59克脂肪，以及568卡，算是豬肉之中數一數二高熱量的部位，僅次豬頸肉，建議食用時要適可宜止。

henry1328 · 發表於 2021-7-29 06:26:40

【蜜汁燒豬肋骨食譜】輕輕鬆鬆1滴油都不用新手煮出餐廳水準

henry1328 · 發表於 2021-7-29 06:26:41

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【氣炸鍋食譜】流心芝士豬扒金黃鬆脆肉質軟腍由零開始逐步解說

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