【轉帖】酒店飲食中英對照《一》

之琳

雞腸鴨腸同豬腸琳琳見到眼光光
見到一大堆關於飲食業中英對照有無人可以話俾琳琳知究竟以下的中英對照有無錯呢

餐具：

coffee pot 咖啡壺
coffee cup 咖啡杯
paper towel 紙巾
napkin 餐巾
table cloth 桌布
tea -pot 茶壺
tea set 茶具
tea tray 茶盤
caddy 茶罐
dish 碟
plate 盤
saucer 小碟子
rice bowl 飯碗
chopsticks 筷子
soup spoon 湯匙
knife 餐刀
cup杯子
glass 玻璃杯
mug 馬克杯
picnic lunch 便當-lunch box 多謝 nuts指正

fruit plate 水果盤
toothpick 牙籤


中餐：

bear's paw 熊掌
breast of deer 鹿脯
beche-de-mer; sea cucumber 海參
sea sturgeon 海鱔 應為 Sea EEL 屬鰻類 多謝aleman123指正
salted jelly fish 海蜇皮
kelp, seaweed 海帶
abalone 鮑魚
shark fin 魚翅
scallops 干貝
lobster 龍蝦
bird's nest 燕窩
roast suckling pig 烤乳豬-use ROASTED , or  Crispy Suckling Pigs 多謝 nuts指正
pig's knuckle 豬腳


boiled salted duck 鹽水鴨
preserved meat 臘肉
barbecued pork 叉燒
sausage 香腸
fried pork flakes 肉鬆
BAR-BQ 烤肉
meat diet 葷菜
vegetables 素菜
meat broth 肉羹
local dish 地方菜
Cantonese cuisine 廣東菜
set meal 客飯
curry rice 咖哩飯
fried rice 炒飯
plain rice白飯-use Rice only 多謝 nuts指正
crispy rice 鍋巴
gruel, soft rice , porridge 粥-係冇錯嘅, 但較常用嘅係 Congee 啩多謝aleman123指正noodles with gravy 打滷麵
plain noodle 陽春面
casserole 砂鍋-Casserole 係鍋嘅總稱，砂鍋應該配合返材質 叫 Ceramic Casserole多謝aleman123指正
c​​hafing dish, fire pot 火鍋
meat bun 肉包子
shao-mai 燒麥（賣）多謝rabbit2000指正
preserved bean curd 腐乳
bean curd 豆腐
fermented blank bean 豆豉-fermented soybeans 多謝 nuts指正

pickled cucumbers 醬瓜
preserved egg 皮蛋
salted duck egg 鹹鴨蛋
dried turnip 蘿蔔幹（乾）多謝rabbit2000指正
dried turnip 蘿蔔乾  應為 Dried radish 或 Dried Turnip radish多謝aleman123指正

leoe

我唔識英文,幫你唔到

之琳

leoe 發表於 2013-3-12 02:10
我唔識英文,幫你唔到

琳琳刀唔色

leoe

之琳 發表於 2013-3-12 02:11
琳琳刀唔色

3x佢英文好叻架,叫佢幫手啦

shumanto

嘩, d雞腸姣森, 都係躉abc黎解答啦

7k7k

嘩....學到野...獲益良多呀

chinman

係咪中譯英??

henry1328

Hi-Tech Table For Two, Please

以上影片乃youtube提供,與本站無關; 若無法觀看,可查看原網址。

A trendy new London restaurant is defying the economic odds — and critics — with a technology theme to keep you busy, and fancy food to match. Amy Guttman reports.
秋天的童話 An Autumn's Tale  - 「Table for Two」
[youtubeHD=640,420]PrQJY7k24nA[/youtubeHD]

dingdum

之琳 發表於 2013-3-12 02:08
雞腸鴨腸同豬腸琳琳見到眼光光
見到一大堆關於飲食業中英對照有無人可以話俾琳琳知{ ...

老實說, 話全部識晒就騙您的, 只識一部份而已, 寶寶未夠斤兩.

adriant

好眼訓，聽日再幫你睇，不過MUG多數係指有耳仔既熱飲杯

adriant

回應 之琳 #3 的帖子

哩度大把人爭住教你啦

dragon2000

琳琳諗住進軍飲食業

亞樂

啲雞腸咁深

爬山狗

識唔哂,汗顏......

BREADMING

大部份都中有啲都係翻译問題

DD44

fire pot 火鍋                          hot pot
fermented blank bean 豆豉       black bean
picnic lunch 便當                    lunch box

That is only what I think, maybe is incorrect too.
Just for reference.

梅麻呂

美食譯苑-----中英對照

以上影片乃youtube提供,與本站無關; 若無法觀看,可查看原網址。

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HKOXSEX

基本上冇乜問題, 明就得啦

mickys101

基本上冇問題, 16樓師兄已指出其中3樣, 琳琳要改行?

leekf333

之琳 發表於 2013-3-12 02:08
雞腸鴨腸同豬腸琳琳見到眼光光
見到一大堆關於飲食業中英對照有無人可以話俾琳琳知{ ...

我盲架