~ 十二月份獎勵計劃 ~ 廚神今晚食乜餸 ~(完)

Wanbaolung

~ 十二月份獎勵計劃 ~ 廚神今晚食乜餸 ~

大家好, 每個人都喜歡享受美食，如果係由情人煮比自己食就更有意思。 而每人的夢中女神 (或靚仔情人) 則各不相同，可以係蒼井空，亦可以係聖羅蘭。歡迎大家一齊分享。

萬寶龍 同大家玩個遊戲，玩法好簡單，大家可以每日係度回帖貼出今晚最想食嘅菜式圖片，寫上名稱及材料，再加一張為你煮食嘅夢想廚神相片及名字就完成喇。講唔定今晚就即刻夢想成真，有餐好嘢食。  


1) 視乎精彩程度，每帖獎分 5/5 ~ 20/20 不等。
2) 每人每日只可出一帖 (正身 +分身)，超過兩帖的話，多出的帖將不獲獎分。
3) 不接受露點及過分色情照片。違規帖會被即時刪除而不作另行通告。
4) 歡迎各師兄多向參與精彩回帖的會員評分及加獎金
5) 不設吹水，多謝合作！


出帖方式:

菜式：龍井蝦仁
材料：河蝦, 龍井茶葉

                               
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夢想廚神：北川景子

                               
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歡迎各位支持參與 !!

JJ雯雯

菜式： 東坡肉
材料： 半肥瘦豬腩肉（連皮）,姜，蔥，紹酒，冰糖

                               
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夢想廚神:丹尼尔.海尼

                               
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多謝樓主幫我願望成真！

新.東方

鹹魚雞丁豆腐煲


【材料】
鹹魚 50公克
豆腐 150公克
花豆 50公克
雞胸肉 350公克
鴻禧菇 50公克
紅蘿蔔 20公克
薑片 20公克
蒜苗段 20公克
太白粉水 2大匙

【調味料】
糖        1大匙
蠔油        1大匙
醬油        1大匙
米酒        1大匙
香油        1大匙
高湯        700㏄

【做法】
1.鹹魚、豆腐、雞胸肉切丁狀；花豆泡水；紅蘿蔔切片，備用。
2.熱鍋，倒入稍多的油，待油溫熱120℃，至放入作法的鹹魚與雞丁炸至表面變色，取出瀝油備用。
3.作法2鍋中留少許油，放入薑片、蒜苗段爆香，再放入豆腐丁、花豆、鴻禧菇與紅蘿蔔片炒勻。
4.加入所有調味料轉小火燜煮5分鐘，以太白粉水勾芡即可。

【夢想廚神】
Boo Kwok

Peers123

蝦仁炒蛋

材料: 蝦仁 250 g
         蛋4顆
      鮮奶或水或高湯  
      蔥花  
      鹽
      太白粉
      胡椒粉
      米酒




劉心悠

jason23

                               
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日本变态人体寿司宴

                               
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鈴木ちなみ

唔水佢煮,,簡簡單單

phillip39

豉椒炒蜆
  
材料：(2~3人份量)
蜆 -- 1斤
蒜 -- 半個
豆豉 -- 1茶匙
辣椒 -- 半隻
油 -- 1湯匙
米酒 -- 1茶匙
做法：
1. 蜆放入大盆，注水至蓋過蜆，放置最少1小時，待蜆吐沙。
2. 蜆用牙刷/百潔布輕刷外殼，洗淨，瀝乾水備用。
3. 蒜剁成蓉。豆豉洗淨，用刀拍打以便出味。辣椒洗淨去籽，切成小粒。
4. 大火燒鑊，下油，油熱後下蒜蓉、豆豉、辣椒碎，一同爆香。
5. 然後下蜆，快手兜勻(4)的材料，轉中火翻炒，至全部蜆開口熟透。
6. 轉大火，鑊邊贊酒，兜勻，熄火，上碟。         
夢想廚神: 波多野結衣

樂樂

Wanbaolung 發表於 2012-11-26 12:18

                               
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支持支持

小飛俠~23

沙茶雞翅
　
材料：
雞翅六支
蒜六辦
調味料：
沙茶二匙
鹽半茶匙
味精少許
胡椒少許

做法：
1. 雞翅洗淨後先用叉子戳出些洞洞 方便入味 蒜切末
2. 處理好隻雞翅加入蒜末及所有調未料伴勻 醃約1-2小時
3. 將雞翅排放在盤中 至於微波爐中強波調理8分鐘，中間可將雞翅翻面可烤得較均勻。
4. 烤熟後可撒點炒過的芝麻粒 便可上桌這道菜簡單好做 適合冬天喝點烈酒取暖時下酒吃粉棒哦！
  
夢想廚神
kathy 周汶錡

combo

Wanbaolung 發表於 2012-11-26 12:18

                               
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夢想廚神正

combo

Wanbaolung 發表於 2012-11-26 12:18

                               
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夢想廚神正

combo

Wanbaolung 發表於 2012-11-26 12:18

                               
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夢想廚神正

cheong141

窩 蛋 牛 肉 飯

牛 肉 蒸 得 腍 滑 Juicy ， 由 於 直 接 放 上 飯 面 蒸 ， 牛 肉 汁 滲 入 飯 中 ， 記 得 整 爛 埋 隻 窩 蛋 同 食 ， 味 道 一 流 ！
材 料
米 1 碗 、 雞 蛋 1 隻 、 碎 牛 肉 4
、 鹽 1/2 茶 匙 、 糖 1/3 茶 匙 、 生 粉 / 油 各 少 許 、 西 蘭 花 1 至 2 棵
做 法
1. 將 碎 牛 肉 加 入 鹽 、 糖 及 生 粉 拌 勻 ， 醃 30 分 鐘 。

2. 將 米 （ * 同 上 ） 加 少 許 油 放 煲 中 ， 開 大 火 煲 約 6 分 鐘 ， 見 飯 面 差 不 多 收
水 份 ， 下 牛 肉 碎 ，
蓋 煮 3 至 4 分 鐘 即 離 火 。

3. 加 入 已 烚 熟 的 西 蘭 花 ， 打 入 雞 蛋 ， 再
蓋 焗 1 分 鐘 即 可 。
貼 士
加 入 雞 蛋 後 要 熄 火 焗 ， 煲 內 的 餘 熱 可 將 蛋 煮 成 半 生 熟 。

夢想廚神: 周秀娜

魚魚

阿一鮑魚
材料:
鮑魚
冬菇


最佳廚神--楊冠一

schmid9394

                               
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避風塘抄蟹

肉蟹750克、蟹油蒜蓉王、150克、蔥段100克、   
指天椒、生抽25克、蟹油100克、   
Method做法   
1、將蟹洗淨斬件，下猛油鍋中炸至金黃。   
2、取出回鍋放入蟹油、加入指天椒、生抽、蟹油蒜蓉王爆炒。   
3、炸好的肉蟹加入蔥段兜勻即成。


安心亞

                               
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管夷吾

純支持

mungchacha

菜式：潮州鹵水鵝片
材料：澄海獅頭鵝、八角、香茅、花椒、肉桂、醬油、料酒、蒜蓉、白醋等。
此道菜取料於澄海盛產的獅頭鵝，將光鵝掏出內臟，洗乾淨後在鵝的脖子下面挖一個小洞以便通氣入味，然後放入用八角、香茅、花椒、肉桂、醬油、料酒……等香料煮成的鹵水桶裡浸煮1個小時左右。然後撈起晾乾，去骨取肉，再切成一片一片，擺上盤，淋上鹵水原汁，配上蒜蓉白醋為佐料即可上桌。



夢想廚神：劉亦菲

HKOXSEX

朱古力心太軟

以上影片乃youtube提供,與本站無關; 若無法觀看,可查看原網址。

任賢齊 唱住煑都好

以上影片乃youtube提供,與本站無關; 若無法觀看,可查看原網址。

c0179614

回復 tung1871 #3 的帖子

Very good.

ck集團主席

Wanbaolung 發表於 2012-11-26 12:18

                               
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Support!!!
諗吓先

henry1328

佛跳牆

以上影片乃youtube提供,與本站無關; 若無法觀看,可查看原網址。

材料：魚翅、海参、鮑魚、花胶、雞肉、行竹笙、干貝、火腿
配料：紅燒湯、嚮螺片、竹笙、干貝、火腿、雞肉等
佛跳牆之由來
佛跳牆原名福壽全。光緒二十五年(1899年)，福州官錢局一官員宴請福建布政使周蓮，他為巴結周蓮，令內眷親自主廚，用紹興酒壇裝雞、鴨、羊肉、豬肚、鴿蛋及海產品等10多種原、輔料，煨制而成，取名福壽全。周蓮嘗後，讚不絕口。
後來，衙廚鄭春發學成烹製此菜方法後加以改進，到鄭春發開設“聚春園”菜館時，即以此菜轟動榕城。
有一次，一批文人墨客來嘗此菜，當福壽全上席啟壇時，葷香四溢，其中一秀才心醉神迷，觸發詩興，當即漫聲吟道：“壇啟葷香飄四鄰，佛聞棄禪跳牆來”。從此即改名為佛跳牆。

佛跳牆的典故
佛跳牆是福州一道集山珍海味之大全的傳統名菜，譽滿中外，被各地烹飪界列為福建菜譜的“首席菜”，至今已有百餘年的歷史。如此美味佳餚，何以叫“佛跳牆”？在福州民間還有另外兩種傳說。
其一是：福建風俗，新媳婦出嫁後的第三天，要親自下廚露一手茶飯手藝，侍奉公婆，博取賞識。傳說一位富家女，嬌生慣養，不習廚事，出嫁前夕愁苦不已。她母親便把家裏的山珍海味都拿出來做成各式菜肴，一一用荷葉包好，告訴她如何烹煮。誰知這位小姐竟把燒制方法忘光，情急之間就把所有的菜一股腦兒倒進一個紹酒罎子裏，蓋上荷葉，撂在灶頭。第二天濃香飄出，闔家連贊好菜，這就是“十八個菜一鍋煮”的“佛跳牆”的來頭了。
其二是：一群乞丐每天提著陶缽瓦罐四處討飯，把討來的各種殘羹剩菜倒在一起燒煮，熱氣騰騰，香味四溢。和尚聞了，禁不住香味引誘，跳牆而出，大快朵頤。有詩為證：“醞啟葷香飄十裏，佛聞棄禪跳牆來。”
夢想女廚神 周偉彤