11月份廚師獎勵計劃(第一週)完

collector_hk

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samsai

新遊戲! 大大力支持!!

chhoalex

清蒸龍躉腩






大火水滚蒸佢八分鐘, 加少少熟油,蒸魚豉油,葱絲!
鮮甜可口,食到唔停得口,差啲自己條脷都食埋!

hkoxsax

支持靚靚。。

trouble-maker

有遊戲玩,支持支持 !!

kellychanwm

椒鹽瀨尿蝦
材料：
新鮮瀨尿蝦
蒜頭
指天椒

調味料：
淮鹽
芡粉

做法：
１．把賴尿蝦洗淨
２．徹底抺乾後灑上淮鹽，鹽和芡粉
３．將蝦走油備用
４．剁碎指天椒和蒜頭，下鍋炒香
５．把賴尿蝦下回鍋同炒，再下淮鹽和鹽便

阿呢

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支持11月份廚師獎勵計劃

完全自由

早晨呀靚版!

今日1號, 請問是否可以開始在這帖貼相, 還是要待你另開新帖才可以呢?

THX!

靚爆鏡

完全自由 發表於 2012-11-1 09:29
早晨呀靚版!

今日1號, 請問是否可以開始在這帖貼相, 還是要待你另開新帖才可以呢?

自由版就再這帖發相可以了，另逢星期一阿靚又會開帖，出新主題，到時候請繼續支持！多謝哂。

完全自由

[時間關係, 今次只貼相先]

超級慢性自殺食物 --- 黃金鮮魷!

食於灣仔鵝頸橋街市某大排檔, menu其實冇呢個菜的, 但因同老細食到熟晒, 一時興起叫佢整出來

外脆內嫩, 咸蛋黃又香口惹味, 但好似我呢類中坑實在不宜多吃

bullet

jason23 發表於 2012-10-29 19:44
凍海鮮最能食出鮮味,材料是否新鮮,一食便知龍與鳳,
靚版幾時一齊出去研究吓呀  ...

係咪想請我食呀~

passsol

靚爆鏡 發表於 2012-10-29 00:18
大家好,廚師食譜11月份,阿靚同大家玩個食物主題遊戲,玩法好簡單,每逢星期一00:00,阿靚會出一個食物 ...

又有好野食介紹

littleoneboy

大閘蟹

大閘蟹做法比較簡單 , 甚至可以講係無乜特別做法 ... 清蒸 , 但就係最美味的

先將開水落鑊 , 放入紫蘇葉 , 再將已盛載了大閘蟹的碟放於上面 , 蓋好蓋 , 就這樣簡單 ... 一般 4 - 6 隻大約 4 , 5 兩重既蟹 , 蒸約 30 分鐘左右便可食得

不過食完記得飲返回薑茶驅寒呀 !

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BB29

海鮮做主題, 一定支持!

lugard

靚爆鏡 發表於 2012-11-1 17:30
自由版就再這帖發相可以了，另逢星期一阿靚又會開帖，出新主題，到時候請繼續支持！多謝哂。 ...

生奄瀨尿蝦
材料：
瀨尿蝦

奄料：
蒜頭
魚露
汕頭米醋
醉雞汁
紅指天椒
芫茜

做法：
１．把賴尿蝦洗淨
２．徹底抺乾
３．剁碎蒜頭，
４．把賴尿蝦放在容器內，將剁碎蒜頭鋪在賴尿蝦上
５．將魚露、汕頭米醋、醉雞汁以1：1份量倒入容器內，汁液蓋過賴尿蝦
6.  將芫茜、紅指天椒洒上入容器
7.  放入雪櫃雪2小時以上就可以食







已經試左，食晒，冇肚潟，一切正常

PetPigPig

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leekf333

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konglian

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jackv07

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