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發表於 2012-10-17 00:19:58
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建興美儀 發表於 2012-10-16 23:59 
不如龍哥哥煲好帶過來
原來榴槤殼重可以煲雞湯。榴槤殼降火解滯,清熱去火,可連果肉煲雞,亦可用淡鹽水煎服,降火解滯。若熬煮大骨湯,更可治老年皮膚搔癢症。
此湯最合適秋冬飲用,補而不燥,性質溫和,能補血益氣、滋潤養陰,適合不同體質的人飲用。討厭榴槤的朋友,不用擔心,因為湯不會有榴槤味,更可吃殼內白色的肉,甘甘甜甜,不錯!
材料
榴槤殼/榴槤肉各 250克、椰子 150克、薑(切片) 20克、水 1,500毫升、雞半隻、紅棗 40克、鹽少許
做法
1.椰子切件;雞汆水。
2.煲中放水、雞、薑、榴槤殼、紅棗、椰子,以中火煲 2小時。放榴槤肉,下鹽,煮至滾起即成。
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