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樓主: 張家輝

[食譜分享] 玩雞翼~^^

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發表於 2012-8-29 15:24:54 | 顯示全部樓層
回復 張家輝 #1 的帖子

This is a good technique to learn.
Thanks.
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發表於 2012-8-29 15:25:04 | 顯示全部樓層
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 樓主| 發表於 2012-8-29 15:38:00 | 顯示全部樓層
大白菜 發表於 2012-8-29 15:25
一雞2味:有得食、有得飲

咁落重料, 拿去請D女一齊食喇~
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發表於 2012-8-29 16:02:01 | 顯示全部樓層
張家輝 發表於 2012-8-29 13:10
唔係果日食完越南野, 我都唔會諗起雞翼~

刀矛直雞翼,食雞肉乍
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發表於 2012-8-29 16:16:07 | 顯示全部樓層
好正的糯米鷄趐!
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發表於 2012-8-29 23:50:11 | 顯示全部樓層
張家輝 發表於 2012-8-29 13:16
最出名係無骨鳳爪~

都係"阿婆"出品
必屬...............靚品
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 樓主| 發表於 2012-8-30 12:36:28 | 顯示全部樓層
mcdullpig 發表於 2012-8-29 23:50
都係"阿婆"出品
必屬...............靚品

諗起都尖寒尖凍~
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發表於 2012-8-30 22:24:25 | 顯示全部樓層
可以玩到3味
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發表於 2012-8-30 22:56:58 | 顯示全部樓層
張家輝 發表於 2012-8-30 12:36
諗起都尖寒尖凍~

啪落都幾有味
重係入曬味果隻
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 樓主| 發表於 2012-8-31 01:17:18 | 顯示全部樓層
mcdullpig 發表於 2012-8-30 22:56
啪落都幾有味
重係入曬味果隻

用牙咬爛先醃, 實入味啦~
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發表於 2012-8-31 01:34:02 | 顯示全部樓層
引死人咩,,,,,,,讚
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發表於 2012-8-31 07:04:20 | 顯示全部樓層
張家輝 發表於 2012-8-31 01:17
用牙咬爛先醃, 實入味啦~

唔止
係起骨同時
醃製工序同時進行
又節省時間及工夫
大大收經濟效益
所以隻隻都用此製法
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 樓主| 發表於 2012-8-31 09:03:49 | 顯示全部樓層
mcdullpig 發表於 2012-8-31 07:04
唔止
係起骨同時
醃製工序同時進行

救命呀~ 唔好玩得咁核突啦~ 仲用口水係咁"妹"~
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發表於 2012-9-1 01:06:43 | 顯示全部樓層
張家輝 發表於 2012-8-31 09:03
救命呀~ 唔好玩得咁核突啦~ 仲用口水係咁"妹"~

唔核突
小弟唔信CHING細個時
CHING阿媽冇這樣比野CHING食
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 樓主| 發表於 2012-9-2 15:25:49 | 顯示全部樓層
mcdullpig 發表於 2012-9-1 01:06
唔核突
小弟唔信CHING細個時
CHING阿媽冇這樣比野CHING食

媽咪又點同呢~ 街外D婆婆嬸嬸"選"過, 我唔食架~
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發表於 2012-9-2 16:19:33 | 顯示全部樓層
美味糯米雞翼
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 樓主| 發表於 2012-9-2 16:30:02 | 顯示全部樓層
yyboy332 發表於 2012-9-2 16:19
美味糯米雞翼

如果你有心水美食, 都可以係廚師食譜同大家一齊分享架~
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發表於 2012-9-2 16:41:07 | 顯示全部樓層
張家輝 發表於 2012-9-2 16:30
如果你有心水美食, 都可以係廚師食譜同大家一齊分享架~

收到!煮比自己食就可以!
廚師食譜唔係我強項,
細路有排追不到家輝哥哥?
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發表於 2012-9-3 05:44:41 | 顯示全部樓層
張家輝 發表於 2012-9-2 15:25
媽咪又點同呢~ 街外D婆婆嬸嬸"選"過, 我唔食架~

試問有冇"算"過鬼知咩
大家都係眼不見為光証
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 樓主| 發表於 2012-9-3 12:13:23 | 顯示全部樓層
yyboy332 發表於 2012-9-2 16:41
收到!煮比自己食就可以!
廚師食譜唔係我強項,
細路有排追不到家輝哥哥? ...

大家志在分享, 從中互相吸收煮食技巧嘛~ 好與唔好都貼出黎, 其他師兄自然會提供改良技巧架啦~ 反正呢度又冇話一定要高手先得既~
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