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樓主: 張家輝

[食譜分享] 玩雞翼~^^

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發表於 2012-8-29 01:08:12 | 顯示全部樓層
其實好易咋唔想用刀可以用剪刀都可以
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發表於 2012-8-29 01:50:18 | 顯示全部樓層
c hing 教路玩雞翼, 得閒照跟有得食
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發表於 2012-8-29 08:03:40 | 顯示全部樓層
下次教燒雞翼呀!!
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發表於 2012-8-29 10:02:42 | 顯示全部樓層
好似好好食咁WOR
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發表於 2012-8-29 10:14:04 | 顯示全部樓層
最有用就係教起骨部份~~~~
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 樓主| 發表於 2012-8-29 13:05:33 | 顯示全部樓層
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 樓主| 發表於 2012-8-29 13:06:38 | 顯示全部樓層
鬍鬚子 發表於 2012-8-28 18:26
起雞皮得唔得呢

起皮唔係問題, 問題係雞翼起左D皮, 咁算點先 ?
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 樓主| 發表於 2012-8-29 13:08:29 | 顯示全部樓層
大白菜 發表於 2012-8-28 19:07
看以簡單、實則複雜

瑞士雞翼、炸雞翼快手好多

  其實我覺得醉雞翼最容易~
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 樓主| 發表於 2012-8-29 13:10:02 | 顯示全部樓層
kitkit999 發表於 2012-8-28 19:27
你同獅虎兩條友成日鋪D美食相出黎,搞到而家鬼死咁肚餓

唔係果日食完越南野, 我都唔會諗起雞翼~
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 樓主| 發表於 2012-8-29 13:11:01 | 顯示全部樓層
leekf333 發表於 2012-8-28 19:53
我以經冇煮飯好耐喇

  你由煮轉做食~
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 樓主| 發表於 2012-8-29 13:14:13 | 顯示全部樓層

  用較剪係得, 不過直接將骨白色部份斬走佢, 係比較容易D~
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 樓主| 發表於 2012-8-29 13:16:32 | 顯示全部樓層
mcdullpig 發表於 2012-8-28 21:04
雞翼起骨.....
最出名一定係"阿婆雞翼"
那些雞翼係用阿毛用佢把口拆骨之後去燒

  最出名係無骨鳳爪~
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發表於 2012-8-29 13:18:41 | 顯示全部樓層
睇見就想食~
但唔好叫我整~
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 樓主| 發表於 2012-8-29 13:24:11 | 顯示全部樓層
cutiecutie 發表於 2012-8-28 22:02
回復 張家輝 #5 的帖子

一定好好食,揾日試吓先BTW蒸糯米飯要幾耐先最啱呀輝兄! ...

  最好先將糯米浸一個鐘先~

整濕塊蒸布, 將糯米平舖係上面~

蒸到15分鐘就開蓋灑1次水係糯米面~

再蒸到30分鐘再灑1次水~

蒸到45分鐘應該透身ok架啦~
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發表於 2012-8-29 13:26:50 | 顯示全部樓層
張家輝 發表於 2012-8-29 13:05
嘿~ 你竟然懷疑天才小廚師 ?

小弟不敢不敢
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發表於 2012-8-29 13:27:41 | 顯示全部樓層
張家輝 發表於 2012-8-29 13:24
最好先將糯米浸一個鐘先~

整濕塊蒸布, 將糯米平舖係上面~

收到晒,多謝師兄
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 樓主| 發表於 2012-8-29 13:29:06 | 顯示全部樓層
nakayamaken 發表於 2012-8-28 23:55
起骨原來係咁既~下次試下先~
唔駛次次都係整鹽焗雞翼咁單調~

  或者試下用沙薑粉醃左D雞翼再放人焗爐, 一樣好方便好好味架~
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 樓主| 發表於 2012-8-29 13:31:09 | 顯示全部樓層
靚爆鏡 發表於 2012-8-29 00:07
睇好似好難,其實睇下有冇心啫,慢慢起一定得.

  煮野其實講心機, 只要引發到興趣, 一步步開始做起, 應該難唔到大家, 大部份人都會鍾意食, 係咪 ?
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發表於 2012-8-29 14:12:02 | 顯示全部樓層
張家輝 發表於 2012-8-29 13:08
其實我覺得醉雞翼最容易~

原來駙馬爺是飲得之人
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 樓主| 發表於 2012-8-29 14:59:45 | 顯示全部樓層
大白菜 發表於 2012-8-29 14:12
原來駙馬爺是飲得之人

純粹懶惰~ 最尾齋浸人味就得, 方便嘛~
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