清熱補益------陳皮冬瓜意米老鴨湯

wanmeimei · 發表於 2011-7-3 00:33:01

廣東有三寶:陳皮，老薑，禾杆草。但是也有另一種講法，那就是陳皮，涼茶，燒鵝脾。
無論是哪一種說法，陳皮都是排行第一位。
陳皮屬於一方水土育一方人藥食兼之的佳品。它的作用第一就是驅胸中的寒邪，第二就是破滯氣，第三就是益脾胃。

今日介紹給大家清熱補益的靚湯------陳皮冬瓜意米老鴨湯
材料:
冬瓜:600克
陳皮: 2/3個
蓮子:50克
意米:100克
老鴨: 半只
豬瘦肉:100克
生薑:3片

做法:老鴨去皮洗淨。冬瓜連皮切成厚塊。豬瘦肉飛水。然後把所有材料一起放入煲中，大約滾一個半小時。一款清熱補益的靚湯就可以飲用喇!!有興趣的網友不妨試試。

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wanmeimei · 發表於 2011-7-3 00:37:44

材料:
冬瓜:600克
陳皮: 2/3個
蓮子:50克
意米:100克
老鴨: 半只
豬瘦肉:100克
生薑:3片

wanmeimei · 發表於 2011-7-3 00:40:08

做法:老鴨去皮洗淨。冬瓜連皮切成厚塊。豬瘦肉飛水。
然後把所有材料一起放入煲中，大約滾一個半小時。
一款清熱補益的靚湯就可以飲用喇!!有興趣的網友不妨試試。

iloveitmac · 發表於 2011-7-3 00:44:32

清熱岩禾

mr.lamb · 發表於 2011-7-3 00:49:10

除左飲湯，我一定會食晒D冬瓜，因為我知道企一定好入味

風月閑人 · 發表於 2011-7-3 00:49:31

禾杆草.....原來係廣東三寶之一

又學多一樣野喇

mr.lamb · 發表於 2011-7-3 00:52:52

iloveitmac 發表於 2011-7-3 00:44

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清熱岩禾

你好熱氣咩？

竹野內豊 · 發表於 2011-7-3 01:01:35

陳皮可以下火同去痰

I like AV 燒鵝脾

pam386 · 發表於 2011-7-3 01:26:38

I love 陳皮 very much。有時幾聲咳，都是去么鳳買幾蚊蛇膽陳皮食，化啖止咳，好過食啲乜乜止咳丸。陳皮湯比較小食，陳皮綠豆沙就經常食。

早少 · 發表於 2011-7-3 01:30:39

夏天飲冬瓜湯,梗係覺得係最好既

schmid9394 · 發表於 2011-7-3 01:41:49

How many years old 陳皮 u used?

Alloyson · 發表於 2011-7-3 01:43:19

嘩！陳皮老鴨湯，正呀！啱晒禾。

havreyl · 發表於 2011-7-3 01:45:24

司亨多謝乃介紹一個清熱下火兼益脾胃既湯水，司亨乃可否講解下，如何才能揀到D靚陳皮既心得。
司亨多謝乃的分享。

4CUMS · 發表於 2011-7-3 01:54:50

尼排食得火鍋多好燥熱

,尼隻湯我要即煲先得

K59 · 發表於 2011-7-3 02:03:06

睇見就想飲,好正

bbzai5 · 發表於 2011-7-3 03:21:33

i will add more chen pi...really nice soup..

xiaobunbun · 發表於 2011-7-3 05:17:53

老鴨去皮、豬肉飛水。。。所以個湯貢清
我都真系要跟你學下煲湯先得喇

sweet_d · 發表於 2011-7-3 06:32:37

鴨攞來悶就知，原來仲可以做湯概配料

人口 · 發表於 2011-7-3 07:32:50

下火清熱靚湯

or3909 · 發表於 2011-7-3 09:00:59

消暑清熱靚湯,多謝大大分享

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