重質,重量,重門面

史潭.

飲食業首要着重那方面
1.食物質素
2.食物份量
3.店舖門面

iloveitmac

史潭. 發表於 2011-1-28 15:46
飲食業首要着重那方面
1.食物質素
2.食物份量

食物質素唔得廢事入

141小記

首要係 顧客對象
了解他們的好求, 以客為本.

其次係 經營對手
知己知彼,百戰不貽,無論環境如何,都可以經營下去.

史潭.

iloveitmac 發表於 2011-1-28 15:50
食物質素唔得廢事入

食食物質素唔得你刀入過食1次
門面唔得可能連一次刀唔幫襯

史潭.

141小記 發表於 2011-1-28 16:04
首要係 顧客對象
了解他們的好求, 以客為本.

小記
禾想小本經營,顧客大眾化.
但無錢攪地舖,樓上私戶菜可得嗎?

iloveitmac

史潭. 發表於 2011-1-28 16:05
食食物質素唔得你刀入過食1次
門面唔得可能連一次刀唔幫襯

我主另外管理亦重要

小弟曾在一食物質素不錯的茶記食午飯

可惜管理極亂

餐湯永遠最後上

所有員工走來走去但唔知為乜

三次過後,  never go

史潭.

iloveitmac 發表於 2011-1-28 16:11
我主另外管理亦重要

小弟曾在一食物質素不錯的茶記食午飯

禾爽開私房菜,樓上舖,1晚最多兩張台.你会幫襯嗎

iloveitmac

史潭. 發表於 2011-1-28 16:19
禾爽開私房菜,樓上舖,1晚最多兩張台.你会幫襯嗎

餐牌 and where

141小記

回應 史潭. 的帖子

我都無經驗的,得個講字.

覺得最好做多d市場調查.要守幾耐先圍到皮.

開舖初時,最重要係生源,
如何宣傳,用乜野去吸引顧客.
可以有d咩桌頭,係咪可以食住個桌頭,會唔會咁易比人偷僑.
仲有價錢定位同埋工資定位都好緊要.影響材料同服務質素.

史潭.

iloveitmac 發表於 2011-1-28 16:20
餐牌 and where

未有
暫定上水

王重陽

141小記 發表於 2011-1-28 16:24
回應 史潭. 的帖子

我都無經驗的,得個講字.

原來小記咁識做生意

3ii

史潭. 發表於 2011-1-28 16:27
未有
暫定上水

你開張時，我地拉大隊去食
然後番來寫食評

iloveitmac

3ii 發表於 2011-1-28 16:39
你開張時，我地拉大隊去食
然後番來寫食評

多謝big brother 請客

3ii

iloveitmac 發表於 2011-1-28 16:41
多謝big brother 請客

老細係 ... 樓主
佢5請，我地點會山長水遠去上水吃
去得上水，不如過埋關啦

iloveitmac

3ii 發表於 2011-1-28 16:43
老細係 ... 樓主
佢5請，我地點會山長水遠去上水吃
去得上水，不如過埋關啦  ...

呃飲呃食

3ii

iloveitmac 發表於 2011-1-28 16:45
呃飲呃食

我地要寫食評，吾算呃
就好像某大雜誌食評，D記者你估要比$咩

3ii

講開又講
如果樓主間店設係上水
真係要有卓頭先得

史潭.

3ii 發表於 2011-1-28 16:39
你開張時，我地拉大隊去食
然後番來寫食評

餐反3 eye 請,不過Ｄdrink 任飲!
再幫乃係下個站揾幾條女比乃考唔考

3ii

史潭. 發表於 2011-1-28 16:56
餐反3 eye 請,不過Ｄdrink 任飲!
再幫乃係下個站揾幾條女比乃考唔考  ...

你講到開左張甘

史潭.

3ii 發表於 2011-1-28 17:14
你講到開左張甘

很快試業