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[嘗酒] 喝酒知識你要知!沒喝完的保存方法、挑酒杯方法大公開!

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發表於 2021-9-12 20:16:52 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
喝酒知識你要知!沒喝完的保存方法、挑酒杯方法大公開!

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很多人愛喝酒,但連一般的喝酒知識都未必知。從開瓶、倒酒量,到選擇適合的酒杯,想把酒喝得香又喝得好,每一個細節都是學問,本篇整理出4大飲酒知識,喝愛的你絕對不能錯過!

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 樓主| 發表於 2021-9-12 20:16:53 | 顯示全部樓層
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喝酒知識1:酒可以加冰塊嗎?

你知道嗎?其實所有酒類,都不適合直接添加冰塊喔!因為當冰塊融化時,會稀釋酒精原有的香氣,使口感變單薄,特別是紅酒含有鞣酸,溫度過低會讓酒質改變,產生過多酸味和單寧。

當然,有人就是喜歡加入冰塊後清爽的口感,酒精濃度下降反而喝起來負擔變小,讓人可以喝得更輕鬆。如果你不喜歡酒被稀釋後的口感,不妨試着使用醒酒棒,專為紅酒瓶設計的細長尺寸。其實紅酒的適飲溫度界於11°C─19°C,普遍低於室溫,冷藏後又常冰過頭導至香味閉鎖。而冰鎮醒酒棒能讓室溫紅酒降溫至酒窖般溫度,優雅釋放酒質本身的細膩風味。
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 樓主| 發表於 2021-9-12 20:16:54 | 顯示全部樓層
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喝酒知識2:酒杯該倒多少酒?

原則很簡單, 當酒杯口越大,倒酒的高度越低。以紅酒來說,約倒入杯子體積的三分之一;若是香檳或氣泡酒,通常會倒至三分之二左右。啤酒就不一樣了,可以放肆地斟滿你的酒杯,讓泡泡自然溢出,畢竟喝啤酒,為的不就是這個痛快感嗎!(乾了!)
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 樓主| 發表於 2021-9-12 20:16:55 | 顯示全部樓層
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喝酒知識 3:酒杯怎麼挑?

酒杯種類多,可不只是漂亮時髦而已。不同的杯形有相對應的功能,喝什麼樣的酒就配什麼樣的杯。

以紅酒杯為例,渾圓的杯體可以增加酒與空氣的接觸面積,幫助散熱也加速醒酒的速度,自然讓酒香撲鼻。而啤酒杯呈鐘漏形狀,主要是便於手握,稍寬的杯口有助於容納更多氣泡。至於細窄的香檳杯則是為了觀賞氣泡上升,獨特之處在於底部的凹槽,可以聚集綿密的氣泡。


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 樓主| 發表於 2021-9-12 20:16:56 | 顯示全部樓層
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喝酒知識 4:葡萄酒喝不完怎麼辦?

葡萄酒開瓶的瞬間,空氣就會開始釋放酒裡的香氣,當時間越長,越會破壞葡萄酒的結構和層次,為了減少空氣接觸,記得每次倒完酒,立即將瓶口封住,並保存在冰箱的冷藏室,建議一星期內飲用完畢。
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發表於 2021-9-12 22:14:53 | 顯示全部樓層

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多謝分享好野
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發表於 2021-9-13 08:21:43 | 顯示全部樓層

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飲酒的學問,要緊記,否則浪費令酒
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發表於 2021-9-13 08:25:30 | 顯示全部樓層

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又增長知識
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發表於 2021-9-13 08:26:13 | 顯示全部樓層

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泰國人飲啤酒有啲都加冰
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發表於 2021-9-13 08:37:35 | 顯示全部樓層

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Cheers!
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發表於 2021-9-13 08:42:13 | 顯示全部樓層

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喝酒 不開車
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發表於 2021-9-13 08:50:07 | 顯示全部樓層

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大家干杯。
飲威士忌可以加少許冰,降低溫度並用水釋放香味。
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發表於 2021-9-13 09:06:42 | 顯示全部樓層

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回復 MANHER ##1 的帖子

壺中日月長,杯中學問大。
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發表於 2021-9-13 09:19:16 | 顯示全部樓層

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其實酒類飲品,我一向都唔飲
唔止酒量淺,而且陣味更加接受唔到
雖然如此,但我反而想知如果酒冇開啟過,又應該存放那裡?
陰涼地方固之然
但是否唔係全部酒都可以長期唔開封
某些洋酒更係越擺越值錢
咁日本酒會不會擺得耐會變質?
最近期的日本酒係3年前去鳥取同和歌山旅行時購買
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發表於 2021-9-13 09:27:46 | 顯示全部樓層

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回復 MANHER ##1 的帖子

有用知識
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發表於 2021-9-13 09:32:34 | 顯示全部樓層

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飲杯啦
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發表於 2021-9-13 09:32:42 | 顯示全部樓層

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平日不能飲 所以無此煩惱  體會不出酒後微醺感 也是一大遺憾
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發表於 2021-9-13 10:37:35 | 顯示全部樓層
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發表於 2021-9-13 10:54:47 | 顯示全部樓層

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很好的酒知識
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發表於 2021-9-13 11:01:11 | 顯示全部樓層

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正是這些細節的講究,讓飲酒文化更上一個層次
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