轉載 :【三餸一湯】番茄濃湯+麻醬番茄+番茄薯仔燴飯+番茄蛋拌麵

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【小暑湯水食譜】夏枯草西瓜翠衣湯清熱健脾瓜皮用乾/濕？3類人慎服

夏枯草西瓜翠衣粟米湯，有助清暑解熱。

小暑（７月７日）、大暑（７月22日），炎夏氣溫高，常使人汗流浹背，消暑湯水有助為身體降溫，除了冬瓜之外，西瓜是夏天美果，吃剩的新鮮西瓜皮也是消暑良品，西瓜皮又名西瓜翠衣，可用於煲湯，曬乾了的西瓜皮在藥房中有售。

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夏枯草西瓜翠衣粟米湯有助清暑解熱。

西瓜皮功效

西瓜皮有藥用價值，還有個漂亮的名字叫西瓜翠衣，助清熱、解暑及解渴。西瓜皮不像果肉般高糖，卻有不相伯仲的消暑功效。不過，西瓜偏涼，不宜久服，只適宜在夏天最高溫的幾日或突然轉熱，登山遠足時食用，預防中暑。

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夏枯草屬於一種中藥材，是涼茶的常見材料，但不能隨意及長期服用。至於淮山，可用新鮮及乾貨，但乾淮山雪白，因為被硫磺燻過，可用熱水浸泡去走硫磺。



夏枯草西瓜翠衣粟米湯，寒涼人士 、脾胃虛弱、女士慎服。

夏枯草西瓜翠衣粟米湯助清暑解熱，健脾和胃，味道甘、清、少甜，入喉清涼舒服。

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按圖了解此湯的食材療效：



註冊中醫師潘仲恆表示夏枯草西瓜翠衣粟米湯，可清暑解熱，健脾和胃。（受訪者提供）

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夏枯草味苦、辛，性寒。可清肝火，散鬱結。