轉載 :【消暑料理】夏日必吃低卡美味涼拌菜！涼拌豆乾絲材料簡單超快完成【海鮮料理】漁民煮蟹秘技只需加3種材料簡單蒸熟保留原味超鮮甜

henry1328 · 發表於 2021-7-10 06:43:23

【消暑料理】夏日必吃低卡美味涼拌菜！涼拌豆乾絲材料簡單超快完成
【海鮮料理】漁民煮蟹秘技只需加3種材料簡單蒸熟保留原味超鮮甜

這一味最熟悉不過了，台灣大街小巷滷味攤，小吃店都看得到它的身影。防疫期間不能到處趴趴走，那就自己在家動手做夏天的低卡涼拌菜「涼拌豆乾絲」。

henry1328 · 發表於 2021-7-10 06:43:24

涼拌豆乾絲食譜（點擊圖片查看👇👇👇）

食材處理：雞腿肉用米酒、蔥段、薑水煮，煮熟浸泡冰水冰鎮，再用手撕成雞肉絲，豆乾絲、海帶絲、蝦子也都水煮後冰鎮。

醬料調製：豉油（無糖豉油）、蠔油、香油、少許鹽、糖（因為減肥我加代糖）、清水、白芝麻、檸檬汁少許。

加入蒜末、芫荽末、辣椒、蔥花（也可以加一些紫色洋蔥）全部組合就好囉。豆乾絲跟海帶因為成團，所以我會先拌均勻再加入雞腿肉跟蝦子拌～

網友社員回應：「趕快儲存」、「好厲害，我最近想煮這一道菜」、「人漂亮又會做菜！」、「筆記」、「好想吃」、「吃多也不怕長肉肉」。

henry1328 · 發表於 2021-7-10 06:43:25

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