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141華人社區»討論區 › 消閒興趣 › 廚師食譜 › 轉載 :【三餸一湯食譜】黑椒牛仔骨+蝦仁蒸水蛋+蒜蓉蒸茄 ...
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樓主: henry1328

[食譜分享] 轉載 :【三餸一湯食譜】黑椒牛仔骨+蝦仁蒸水蛋+蒜蓉蒸茄子+合掌瓜清熱湯

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henry1328

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 樓主| 發表於 2021-6-29 07:26:57 | 顯示全部樓層
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「認識自己的無知就是最大的智慧」、「我們不知道想尋求的到底是什麼，但我們要為自身負責——這就是事實」及「要記住，人之所以走入迷途，並不是由於他的無知，而是由於他自為知」。
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 樓主| 發表於 2021-6-29 07:26:58 | 顯示全部樓層
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 樓主| 發表於 2021-6-29 07:26:59 | 顯示全部樓層
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 樓主| 發表於 2021-6-29 07:27:00 | 顯示全部樓層
蒜蓉蒸茄子

蒜蓉蒸茄子不是切開茄子鋪上蒜蓉便可，想味道更香，就千萬別漏了最後的撒葱花和灒滾油步驟，這樣煮的茄子，熱辣辣又油潤。茄子本身是吸油力特強的食材，若然你想它蒸得更入味、更快熟，蒸前不妨在茄子肉上鎅幾刀。

【蒜蓉蒸茄子食譜】提味軟滑靠1個步驟 茄子點解叫矮瓜Eggplant?

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 樓主| 發表於 2021-6-29 07:27:01 | 顯示全部樓層
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 樓主| 發表於 2021-6-29 07:27:02 | 顯示全部樓層
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 樓主| 發表於 2021-6-29 07:27:04 | 顯示全部樓層
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 樓主| 發表於 2021-6-29 07:27:06 | 顯示全部樓層
合掌瓜紅蘿蔔湯

夏天天氣又熱又濕，走幾步路便出一身汗，比平時更需要補充水分。不過，這種季節不宜飲用太補身的湯水，中醫就推介合掌瓜紅蘿蔔湯，性質溫和、清潤，尤其適合炎熱多雨的天氣，能補水之餘，也具備清熱化痰、健脾開胃之效。

【健康湯水食譜】濕熱天不宜補身 合掌瓜紅蘿蔔湯止咳舒緩喉痛

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【蝦食譜】蝦子高蛋白低GI營養豐富 4步做出日式炸蝦佐他他醬
一隻蝦熱量僅有約12大卡，大約90％的熱量皆來自蛋白質，幾乎不含碳水化合物，屬於高蛋白、低GI（Glycemic index,GI）食物的一員。 因此，蝦子不只非常適合有減醣需求的朋友食用，其同時也含有豐富的礦物質硒、碘、鐵、鋅、鎂，以及維他命B12、菸鹼酸、蝦紅素等營養素。

有網友在Facebook廚藝公社分享日式炸蝦食譜：不知道有沒有人像我現在一樣處在PTSD的焦慮狀態中……把電視關掉，用料理療癒自己。MASA版本的日式炸蝦佐他他醬，好吃！
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▼日式炸蝦佐他他醬做法及網民回應（點擊下圖看清👇👇👇）

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 樓主| 發表於 2021-6-29 07:27:15 | 顯示全部樓層
友情第一 互相尊重

「認識自己的無知就是最大的智慧」、「我們不知道想尋求的到底是什麼，但我們要為自身負責——這就是事實」及「要記住，人之所以走入迷途，並不是由於他的無知，而是由於他自為知」。
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henry1328

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 樓主| 發表於 2021-6-29 07:27:16 | 顯示全部樓層
友情第一 互相尊重

「認識自己的無知就是最大的智慧」、「我們不知道想尋求的到底是什麼，但我們要為自身負責——這就是事實」及「要記住，人之所以走入迷途，並不是由於他的無知，而是由於他自為知」。
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