轉載 :【夏至】吃苦除煩去心火必吃5大苦性食物苦瓜萵筍消暑解毒附食譜

henry1328 · 發表於 2021-6-22 06:29:47

【夏天湯水食譜】節瓜冬菇瘦肉湯消暑清熱浸木耳愈久愈多菌？

henry1328 · 發表於 2021-6-22 06:29:48

henry1328 · 發表於 2021-6-22 06:29:49

henry1328 · 發表於 2021-6-22 06:29:50

henry1328 · 發表於 2021-6-22 06:29:51

資料來源：衛生署

henry1328 · 發表於 2021-6-22 06:29:52

【夏至三餸一湯】西檸雞+鹹蛋苦瓜+櫻花蝦炒絲瓜+花旗參冬瓜瘦肉湯

夏至過後氣溫逐漸升高，出汗增多，消化功能相對較弱，故飲食方面可以清暑熱、增加食慾為主，如多吃水果及瓜菜。因此這次三餸一湯以夏天瓜菜（鹹蛋苦瓜、櫻花蝦炒絲瓜）及生津的水果（西檸雞）為主，搭配適合流汗後飲用的湯水（花旗參冬瓜瘦肉湯），釋放身體的暑熱。

henry1328 · 發表於 2021-6-22 06:29:53

夏至三餸一湯食譜：西檸雞、鹹蛋苦瓜、櫻花蝦炒絲瓜、花旗參冬瓜瘦肉湯

夏至養生重點在於健脾養心，故多吃苦味食物如苦瓜、芝麻葉，有除燥去濕及清涼解暑作用。此外，亦因天氣炎熱而令人體的津液流失，建議適量吃酸味食物如番茄、檸檬、士多啤梨、山楂及菠蘿等，有助防止因流汗過多而耗氣傷陰，還可生津解渴、健胃消食。註冊中醫師邱穎琳都曾接受訪問指夏天天氣令人體容易熱氣上火，所以飲食要以清淡為主及推薦以下8種夏至適宜食物：

henry1328 · 發表於 2021-6-22 06:29:54

按圖看中醫師推薦的8種夏至適宜食物：

henry1328 · 發表於 2021-6-22 06:29:55

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henry1328 · 發表於 2021-6-22 06:30:03

西檸雞

西檸雞酸酸甜甜，嫩滑的雞肉被晶瑩剔透的醬汁包裹，而醬汁加入新鮮檸檬汁和檸檬皮屑，發出陣陣清香，拌以炸雞，味道豐富。若想啖啖肉又不嚡口，不妨用帶有油脂的無骨雞髀肉，再以半煎炸的方式烹調，既省油，亦健康一點。

【西檸雞食譜】檸檬果酸無添加清香開胃住家菜

henry1328 · 發表於 2021-6-22 06:30:04

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