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141華人社區»討論區 › 消閒興趣 › 廚師食譜 › 轉載 :【端午節2021】新手包糭3大精選1塊糭葉都包掂！附 ...
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樓主: henry1328

[食譜分享] 轉載 :【端午節2021】新手包糭3大精選1塊糭葉都包掂！附6大人氣素糭推介

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henry1328

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 樓主| 發表於 2021-6-6 07:26:34 | 顯示全部樓層


蓮藕綠豆薏仁湯食譜
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「認識自己的無知就是最大的智慧」、「我們不知道想尋求的到底是什麼，但我們要為自身負責——這就是事實」及「要記住，人之所以走入迷途，並不是由於他的無知，而是由於他自為知」。
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 樓主| 發表於 2021-6-6 07:26:35 | 顯示全部樓層


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 樓主| 發表於 2021-6-6 07:26:36 | 顯示全部樓層


蓮藕綠豆薏仁湯食譜
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 樓主| 發表於 2021-6-6 07:26:37 | 顯示全部樓層


【三餸一湯食譜】香煎黃立鯧+涼拌豆腐+勝瓜雲耳粉絲+清熱冬瓜湯水
夏天可多吃苦味食物，有助養心，此外亦多吃清熱健脾的瓜菜，以減少因天氣炎熱而導致的內火攻心，保持心情舒暢。清熱健脾有冬瓜、絲瓜、苦瓜、蓮藕、荸薺、黑木耳等，以下三餸一湯將以夏日清熱小菜為題，挑選一些夏日為身體進補的菜式。
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 樓主| 發表於 2021-6-6 07:26:38 | 顯示全部樓層


三餸一湯食譜：香煎黃立鯧、涼拌豆腐、勝瓜雲耳粉絲、清熱冬瓜湯水
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 樓主| 發表於 2021-6-6 07:26:39 | 顯示全部樓層
香煎黃立鯧

鯧魚可算是比較平價的新鮮海魚，肉質細緻、肉厚又少刺，香煎亦能感受魚肉中的質感。煎魚所需的準備工夫少得多，基本上只需把魚洗淨抹乾，用鹽及胡椒粉醃3-4小時，魚下鑊前將鹽分沖走，謹記將所有水分抹乾來防止煎魚時彈油的情況。

【魚食譜】香煎黃立鯧肉滑多汁魚皮脆卜卜 煎魚不黏鍋5大貼士



香煎黃立鯧食譜
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 樓主| 發表於 2021-6-6 07:26:40 | 顯示全部樓層


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勝瓜雲耳粉絲

夏天要多吃清熱健脾食物，勝瓜（絲瓜）及黑木耳便是其中之二，且烹調方法清淡簡單，非常適合夏天食用。不過浸泡雲耳時謹記不能浸過夜，因浸得愈長時間，細菌數量便越多，含菌量甚至可多出幾十倍；而箇中的營養價值更會被細菌分解，產生毒素，所以千萬不要浸太久，浸15至20分鐘後把水倒掉，再略為沖洗已經可以。

【蔬菜食譜】勝瓜雲耳粉絲簡單易做 10分鐘煮出輕怡健康家常菜！



勝瓜雲耳粉絲食譜
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莎莎醬涼拌豆腐

夏又少不了涼拌菜為身體降溫，筆者首選涼拌豆腐低脂又飽肚，配以清新爽口的墨西哥莎莎醬將清涼感大大提升。莎莎醬主要材料都是番茄、紫洋蔥、橄欖油、檸檬汁等，貪方便可把所有材料放進攪拌機，並按喜好調味，嗜辣者，加數滴Tabasco辣椒醬及指天椒，更惹味。

【莎莎醬涼拌豆腐食譜．素食】番茄紅椒刴刴刴 酸辣開胃透心涼



莎莎醬涼拌豆腐食譜
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 樓主| 發表於 2021-6-6 07:26:51 | 顯示全部樓層


莎莎醬涼拌豆腐食譜
友情第一 互相尊重

「認識自己的無知就是最大的智慧」、「我們不知道想尋求的到底是什麼，但我們要為自身負責——這就是事實」及「要記住，人之所以走入迷途，並不是由於他的無知，而是由於他自為知」。
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 樓主| 發表於 2021-6-6 07:26:52 | 顯示全部樓層


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「認識自己的無知就是最大的智慧」、「我們不知道想尋求的到底是什麼，但我們要為自身負責——這就是事實」及「要記住，人之所以走入迷途，並不是由於他的無知，而是由於他自為知」。
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 樓主| 發表於 2021-6-6 07:26:53 | 顯示全部樓層


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「認識自己的無知就是最大的智慧」、「我們不知道想尋求的到底是什麼，但我們要為自身負責——這就是事實」及「要記住，人之所以走入迷途，並不是由於他的無知，而是由於他自為知」。
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