[轉]【日本美食】東京三間米芝蓮法國菜午餐推介最平180蚊!

goodgoodho1 · 發表於 2019-9-28 00:47:42

主菜則是山口縣產的當季寒鰆，佐「春菊」醬（其實就是日本產山茼蒿）配上山藥及特級茸菇，若不是Chef下的鹽巴太多…其實是相當美味的搭配…

goodgoodho1 · 發表於 2019-9-28 00:47:58

最後的甜點、佐茶點也是非常好的收尾～

goodgoodho1 · 發表於 2019-9-28 00:48:33

最後的甜點、佐茶點也是非常好的收尾～

goodgoodho1 · 發表於 2019-9-28 00:49:02

店內還有香氛機、外場服務員也不斷來關心用餐狀況，整體而言，算是上心的服務……若有興趣嘗試入門fine dining的版友，在白金高輪的Gentil H可以放入口袋名單喔！

goodgoodho1 · 發表於 2019-9-28 00:49:22

地址: 東京都港區白金台5-18-7 Gold Forest大廈 2F

店名: Gentil H

交通簡介: JR山手線目黒駅　徒歩12分 / 都営三田線、東京メトロ南北線　白金台駅1番出口　徒歩4分

營業時間: 12:00 – 15:00 ; 18:00 – 22:30

定休日: 周一

goodgoodho1 · 發表於 2019-9-28 00:49:51

淺草 Nabeno-Ism 米芝蓮二星　午餐7500円

▼▼ 點擊下圖看清Nabeno-Ism美食，前菜、主菜、甜點與茶點分別是：▼▼

淺草 Nabeno-Ism—米其林二星

goodgoodho1 · 發表於 2019-9-28 00:50:17

隅田川邊無敵窗景愜意午餐

goodgoodho1 · 發表於 2019-9-28 00:50:37

位於隅田川邊，在淺草駒形的「Nabeno-ism」是大阪出身的主廚渡邊雄一郎先生追隨Joël Robuchon21年，並主持東京三星餐廳Joël Robuchon數年後於2016年自立門戶開立的餐廳。

goodgoodho1 · 發表於 2019-9-28 00:50:58

甫開業就獲得一星殊榮，更在2019米芝蓮指南中獲得二星肯定。這餐只消日幣7500円/人的short course，前菜、主菜到甜點與茶點，道道都有超值表現～

goodgoodho1 · 發表於 2019-9-28 00:51:18

令人印象深刻的是鯷魚茶碗蒸佐海膽與金箔，口感溫淳，視覺也賞心悅目。

goodgoodho1 · 發表於 2019-9-28 00:51:34

發泡麵包不是搭配一般的牛油或橄欖油，而是配上油封蠔，其中還利用黑松露增加香氣。

goodgoodho1 · 發表於 2019-9-28 00:51:51

主菜則是和牛牛頰肉燉煮，佐上各地嚴選當季蔬菜，搭配簡單雅致卻一點不馬虎。

goodgoodho1 · 發表於 2019-9-28 00:52:07

最後的雙甜點也是誠意與創意十足。

goodgoodho1 · 發表於 2019-9-28 00:52:24

邊用餐邊望著隅田川與天空樹，時不時會看見遊艇或遊船經過，以如此價位，夫復何求。

goodgoodho1 · 發表於 2019-9-28 00:52:45

最後Chef 渡邊先生還很熱情並活潑的要求合照與與獨照～對於有興趣在東京嘗試fine dining的窩友們，滿分推薦～

goodgoodho1 · 發表於 2019-9-28 00:53:06

地址: 東京都台東区駒形2-1-17

店名: Nabeno-Ism

交通簡介: 都営浅草線浅草駅A2‐ｂ出口より徒歩3分 / 都営大江戸線蔵前駅A7出口より徒歩5分

營業時間: 平日午餐12:00～13:30（L,O）15:00 Close平日晚餐18:00～21:00（L,O）23:00 Close ；星期日晚餐18:00～19:30（L,O）22:00 Close

定休日: 周一