[ 通识 ] 的大豆有乜用?

leekf333

HKOXSEX 發表於 2018-7-29 18:40

                               
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要夠軟

穿手指

hotakmig

黃豆，中國人稱為大豆，具有健脾寬中，潤燥消水、清熱解毒、益氣等功效。根據傳說，五千年前神農氏命名了五種神聖穀類，黃豆即是其中之一，到了公元前300年，黃豆、小米成為中國北方主要的農作物。大豆含有豐富的蛋白質、胺基酸、鈣、鐵、鋅、維生素B群及大量的膳食纖維，在人體內都參與調節生理的功能。比動物來的經濟，再加上佛教的主張素食，於是各式各樣的黃豆製品，便相繼在中國出現。到了八世紀，經由僧侶，將黃豆、豆腐引進日本，立刻受到矚目。另外他們發明了味噌、納豆、干貝等吃法，而且在最近幾年，還將豆漿當健康食品使用。

黃豆約50%的脂肪為亞麻油酸，屬於不飽和脂肪酸，是人體所需的營養成份，而不像飽和脂肪酸會使體內的膽固醇提高，因此，有助降低心血管疾病的發生。

黃豆所含的亞麻油酸中，Omega-3脂肪酸佔了約8%。Omega-3脂肪酸主要出現在魚類，可減低心臟病的罹患，及有助嬰兒腦部的發展，雖然黃豆油所含脂肪酸與魚油的脂肪酸不是相同，但進入人體後，黃豆脂肪將可轉換成魚油脂肪類，但經烘烤、加工食品過程中，通常75% Omega-3脂肪酸會流失。另外黃豆油經過氫化後會轉變成Trans脂肪酸[來源請求]，及增加飽和脂肪酸的形成，反而對人體健康不利。

黃豆食物中已經確認含有15種植物性化合物的異黃酮素，它們有植物雌性激素、抗氧化劑及蛋白質抑制劑的功能，其中的吉尼斯旦(Genestein)及代得仁(daidzein)受到科學家的特別重視。這些異黃酮素，不僅可防癌[來源請求]，同時也有降低血中膽固醇[來源請求]、骨質疏鬆的危險性[來源請求]及減輕一些婦女更年期的症狀[來源請求]。

最近新的臨床研究亦顯示[來源請求]，黃豆中的異黃酮素可抑制體內膽固醇的合成。而黃豆中其它的物質，如:植物固醇及皂素亦能阻止飲食中膽固醇的吸收，而增加排出體外。因此，有可能降低心血管疾病的發生。

《名醫別錄》說：「生大豆逐水脹，除胃中熱脾、傷中、淋漏、下瘀血，散五臟結積、內寒。」黃豆富含異黃酮素、不飽和脂肪酸、纖維素外，可降低罹患心血管疾病，具有降血脂、抗癌、預防骨質疏鬆症等功效。

cegong

回復 定風波 ##1 的帖子

每個人都知大豆可以加工做豆腐花，豆漿水，豆腐干啦！（補鈣好幫手）

LasCases

大豆含豐富優質植物性蛋白質

momomo1997

豆漿、豆腐、腐竹、豆卜、豆腐花、臭豆腐、大豆牙……
還有動物的飼料。
數之不盡呀！

倫有

餵豬

馬後砲

leekf333 發表於 2018-7-29 13:27

                               
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大荳.....可以射荳槍、炒牙菜

乃仲有豆槍 ？

馬後砲

waiking 發表於 2018-7-29 13:48

                               
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好似可以用嚟餵豬

喂牛得嗎？

馬後砲

337cm 發表於 2018-7-29 15:03

                               
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小時候用豆槍當子彈

而家習主席都係用佢來做子彈 掃特朗普

馬後砲

parma 發表於 2018-7-29 15:27

                               
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比政府用泥抽稅

我地順便抽下水

leekf333

馬後砲 發表於 2018-7-29 23:39

                               
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乃仲有豆槍 ？

得返枝水槍

jayzhou_2046

回復 定風波 ##1 的帖子

除咗作為人類食品及動物飼料外,
一, 大豆可以透過轉酯反應移走丙三醇(即甘油),成為生化柴油.
二, 利用循環再用報紙同大豆製成生化複合物, 代替木材.
三, 大豆製成接合劑, 用嚟製造夾板.
四, 大豆油可以製造環保溶劑.
五, 大豆製成嘅蠟燭, 燃點時間較長, 煙亦比較少.
六, 大豆油可以製造環保墨水.
七, 大豆製成的潤滑劑, 旣無毒又環保.
八, 大豆可以製成油壓液.
九, 大豆可以製成床褥, 坐墊之類的泡沫橡膠.

callgirls

豆腐、豆漿，都是大豆原料製成。

waiking

馬後砲 發表於 2018-7-29 23:41

                               
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喂牛得嗎？

一定得，除非唔得

henry1328

貿易大戰中國食油大豆王疑不堪炮火最後重擊倒閉了

有大豆進口和石油化工業務的中國民營企業山東晨曦集團日前申請破產。該公司董事長、創始人邵仲毅總資產最高時曾超過190億元，是躋身中國富豪榜前100名的富豪之一。該公司的業務領域從化工擴大到食品，並成為中國最大規模的大豆進口商之一。由於中國當局收緊貨幣政策，該公司的資金周轉陷入惡化，而中美貿易戰很可能成為了讓該公司倒下的最後一擊。

據日本經濟新聞今天報道指，中國“大豆王”破產疑是貿易戰成最後一擊催成。

據該企業保安不耐煩證實說 ，“破產沒人了。也不知道邵仲毅現在怎麼樣。”報道指在位於山東省南部的日照市，山東晨曦集團的總部大樓以及煉油廠、食用油工廠和加油站集中的地區，被認為達到6千人的員工不見蹤影。

報道說，該公司破產一事被世人知曉是在7月20日。當地法院公布消息稱，受理了該公司提交的破產申請。當地法院公布的文件顯示，山東晨曦集團以其不能清償到期債務，明顯缺乏清償能力為申請破產重整。由於該公司作為大豆進口商而廣為人知，所以有不少觀點猜測其破產有可能是受到中美貿易戰的影響。

山東晨曦集團創立於1994年。曾以農用大棚薄膜業務起家，2000年前後收購了破產的國有化學肥料等企業，從此走上增長軌道。其收購的企業中還包括植物油加工廠，所以又開始涉足大豆進口業務。

據報道說，該公司還獲得了原油進口資質，中國僅有13家民營企業獲得這一資質，銷售額在2014年峰值時期達到769億元。該公司同時也成長為中國最大的大豆進口商，進口量佔中國總進口量的1成。2014年，邵仲毅躋身中國的富豪榜第78位，個人資產在2016年巔峰時期達到190億元。

邵仲毅還在2013年至2017年擔任中國全國人大代表。但是公司內部的危險火種似乎一直沒有熄滅。由於成本競爭力不及國有企業，化學部門的收益陷入低迷。

據報道，在食用油業務方面，作為該公司的重要收益源、面向畜產業的豆粕需求陷入低迷，導致業績惡化。從2015年開始，該公司多次陷入資金短缺狀況，還曾拖欠員工工資，但都藉助當地政府的救助度過了難關。不過，由於中國政府從2017年開始收緊貨幣政策，金融租賃公司向法院起訴山東晨曦集團，追討相關欠款。經營困難狀的況被公諸於世。

進入2018年，受原油價格上漲影響，該公司化工部門的盈利狀況進一步惡化。另外，受貿易戰影響，大豆的進口成本上漲，最終徹底壓垮了該公司。發表時間 30-07-2018

henry1328

【大國與大豆】中美貿易戰背後──為何是大豆？

                               
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中美貿易戰高潮暫時落在大豆一役上，最終到底誰勝誰負還有待觀望。不過近日陸續有分析指，中國對美徵收大豆稅的消息，令中國廠家轉而購入巴西大豆，將巴西豆價推至歷史新高，意味中國買了貴豆，無論如何都已輸一半。
「輸」之一說，在此不敢苟同，中國選擇大豆作為戰場，細察之下可能是一幅更大的畫面。

大豆徵稅帶來什麼影響？

大豆即是黃豆，中國作為全球第二大的大豆消費國及最大進口國，佔全球大豆進口總量的約三分之二，近年進口大豆主要源自巴西，其次是美國。在中國政府公佈對美國進口大豆實施加徵稅項後，中國國內廠商因害怕可能面臨的高額關稅，而不敢取用美國來貨，改向巴西取貨，令巴西溢價上升至有史以來的高位。無可置疑的是，中國在這一波必然食了一批貴貨，問題是：真的貴得很離譜嗎？

先不說中國，貿易戰的對家美國又如何呢？這裡就有一個有趣現象了。美國大豆雖然失去中國訂單，卻同時出現了一批不明去向的歐洲訂單，美國農業部證實，這批未明去向的訂單總數共有45.8萬噸，商品市場分析師則分析出訂單來自荷蘭、德國等大豆加工商。同時墨西哥、阿根廷加大對美豆採購；巴西為供應中國而放棄其他國家訂單，亦成為美豆銷路；巴西豆比美豆溢價亦令市場出現套利行為，製造利多條件支撐美豆現貨、期貨市場。

不過，即使計及如此種種因素，美豆仍面對重大風險。中國市場佔美豆出口量62%，如果中國真的實施加徵關稅措施，意味有3000多萬噸大豆突然湧出市場，被其他國家吸納小部份後，剩貨始終需要降價進入中國，美國政府可能需要承擔巨額補貼。更重要的是中國能借此機會繼續減低對美豆的依賴，美國農業部（USDA）預料今年巴西大豆收成將創新高，巴西豆商亦表明下年開始將增加產量。至於現時價格方面，其實並沒有許多人說的那麼嚴重──除非你是期貨炒家。若只看價格本身，巴西豆溢價曾高至每英斗1美金，而現時芝加哥商品交易所（CBOT）黃豆期貨價是每英斗1064美分，仍離美豆期貨2011至2014年的高位尚有一段距離，更莫說2012年8月時每英斗1754.37美分的歷史高位了。那幾年中國仍能以大約每年3000萬噸的數量穩定進口美豆，雖然代價是肉類價格上升，但可見市場是有一定承受能力。

因此可以說，現時的大豆價格走勢並不影響大局。真正的威脅隱藏在長遠利益之中，美國大豆佔對華出口總量11%，若失去了這一塊陣地，將令特朗普政府離改善對華貿易逆差的目標更遠。

為什麼是大豆？

事實上，大豆最有價值的並非豆製品本身，而是其副產品──便宜的豆油，以及搾完豆油後的副產品──豆粕。

豆油的使用早已滲透至絕大部份加工食品當中，豆油供應一斷，或變貴，將如星火燎原一般蔓延至食品工業，事關豆油可是現有食品體系的基本組成部份。不過對中國來說，豆粕又顯得更為重要，豆粕是優質的蛋白質來源，作為食用牲畜的精飼料使用。經濟增長下，其實食用油需求的增長十分有限，而對中國這種高速發展的國家而言，肉類需求增長則更為明顯。豆粕價格和肉類價格變動密不可分。

中國有超過8成大豆依賴進口，其中美國佔了很大一部份。在博奕的過程中，不難理解為何中國想擺脫對家對本國產業基礎的佔有，相比起來，中國明顯能對巴西造成更大影響。

馬後砲

leekf333 發表於 2018-7-30 05:49

                               
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得返枝水槍

功能正常嗎？

leekf333

馬後砲 發表於 2018-7-31 21:44

                               
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功能正常嗎？

射甩你隻牙刀得

馬後砲

leekf333 發表於 2018-7-31 22:05

                               
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射甩你隻牙刀得

有冇開乂好似花洒頭咁？

leekf333

馬後砲 發表於 2018-7-31 22:14

                               
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有冇開乂好似花洒頭咁？

七種出水