自家製梅酒速成班！！

EastWest_GBL

我太座喜歡此調，等佢試制一次梅子酒，年尾嚐試吓味道如何  

kinsoncc

浸左好多年，都算略有知識，如果喜歡飲酒，可嘗試用五十幾度酒精的高梁，浸足一年，比低酒精度的雙蒸米酒香好多，梅子本身勁酸，必須加多些冰糖，甚至加元肉，話梅，杞子等，味道更加豐富！

kinsoncc

r001 發表於 2018-4-8 02:10

                               
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唔錯呀,應該幾好玩,不過係怕有人手多, D洒未釀好,就偷晒Ｄ梅黎食

青梅酸到阿媽都唔認得，唔駛擔心被偷食！

kinsoncc

asiachu 發表於 2018-4-8 02:56

                               
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要等六個月先知啱唔啱口味

每隔兩個月可以打開樽口試味，味道太酸可以再加些冰糖，樽口可以用保鮮紙封口，然後再扭實樽蓋！

edmondcu

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C兄之前自已整過？

edmondcu

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C兄你自已整過？

edmondcu

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C兄分享吓喇！

MANHER

edmondcu 發表於 2018-4-8 23:54

                               
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C兄之前自已整過？

幾年前試過

kinsoncc

edmondcu 發表於 2018-4-8 23:57

                               
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C兄分享吓喇！

師兄你第一張圖，肯定唔止一斤，通常街市計磅，一磅大約十零隻，你張圖最少有兩三磅。

norman_macau

我會浸夠1年，更正！

google22

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梅子酒

edmondcu

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真？
佢問禾要幾斤，禾就話要一斤

kinsoncc

edmondcu 發表於 2018-4-9 00:42

                               
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真？

一斤有咁多？

馬後砲

edmondcu 發表於 2018-4-8 23:55

                               
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C兄你自已整過？

我只識整餅  

pingnap

第一次聽用盐, 不过有D甜品都会落,作用可能有增强梅子香味.自己釀酒,点都好过出面果D,又多一個生活情趣

edmondcu

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可能無人買.....

玉山主峰

做法簡單，口味獨特。

howardwo

消暑佳品

petelegend

好似都落好多糖，國產比較辣的米酒代替清酒