鬧市地道隱世平民美食， 陳春記豬雜湯

LasCases

一時唔記得講,叫中碗係因為要到隔離曾記叫d潮州棵食.

sunnyisland

啱哂口味，一定要試

angelclaire

walked along queens st last yr, saw this 皇后街熟食中心, did go up to have a look, and walked around, but did not eat there, will definitely go next time to eat

parma

禾打算叫碗大ge

黃金發

唔該要一個豬雜湯，一碗魚餃米線。

hii1

老字號真係買少見少. 多謝分享. 要走去試試

a.k.chan

very good report thanks a lot

4CUMS

THIS PLACE I MUST GO WHEN I BACK TO HK !! THANK YOU!!!

自拍老牛

4CUMS 發表於 2015-3-18 10:05

                               
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THIS PLACE I MUST GO WHEN I BACK TO HK !! THANK YOU!!!

you must go between 12 noon until 2 pm, otherwise they sold out

4CUMS

自拍老牛 發表於 2015-3-18 10:51

                               
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you must go between 12 noon until 2 pm, otherwise they sold out

THANKS FOR REMIND ME !!

dc86

幾足料呀!!!!!!!!!!!!!

VanTor

回復 自拍老牛 #1 的帖子

內容豐富,大開眼界!

ngon-9-9

只看相片都流晒口水!

2012cclam

但我只愛吃豬肚。唔知可唔可以淨要豬肚?

RaymondSze

引得我蠢蠢欲動，好，下星期有時間即刻去試。

or3909

一定要試吓

ssskkkzzz

支持平民美食!!

Thewho

咁正既潮州嘢真系要的起心肝揾日去品嘗，多谢Ching分享

dd.chan

上環屎坑巷的美食,令我勾起不小回憶!昔日陳勤記的鹵水鹅,曾是我拜師學藝的地方,陳師傅他老人家傾囊相授,小弟獲益良多;今次回港順道探陳師傅,但舖己不在,令人唏嘘不禁.往日隔鄰的陳春記豬雜湯確是真材實料,每天把屠場交来的新鮮豬紅,用淡鹽水化開后,放進大鉄鑊慢火浸熟,其間不斷把浮起白泡撇除(用上2小時左右),確是用心又費神,豬血吃来無渣夾滑.其餘的豬什也都是浸至僅熟就撈起.湯底是用豬头骨慢火来赘2小時以上.

自拍老牛

dd.chan 發表於 2015-3-20 22:24

                               
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上環屎坑巷的美食,令我勾起不小回憶!昔日陳勤記的鹵水鹅,曾是我拜師學藝的地方,陳師傅他老人家傾囊相授,小 ...

陳勤記搬左啦， 新地址 ： 香港上环皇后大道西11号地下