之前有向大家提起過的位於深圳"大劇院"站,萬象城大商場內之上海餐廳;"留園",上週去深圳辨事,又和朋友去吃了一次,現在好像價格又漲了,深圳東西真是越來越貴。
這次一行四人,照例又叫了;小籠包,生煎包,醉雞,火腿蓉津白,肴肉,烤麩,陽春麵,炒鱔糊,鹽水鴨。
埋單一共人民幣610元。
此餐廳服務很好,地方環境也高檔舒適,小籠包,生煎包做得一流,絕對不輸於顶泰豐,厨師手藝不差,我吃過很多次了,主要是喜歡它的小籠包。
另一樣不錯的是八寶飯(甜的),但這次没有叫。
餐前花生和醃蘿白
鹽水鴨,很香之
鴨味
烤麩,非常普通之上海冷菜但做得頂好。
花雕醉雞,酒香撲鼻。
肴肉,冷菜,做得口感和味道不錯。
炒鱔糊,它沒有像香港做法加入芽菜和韮黃充大碟,整碟都是純鱔絲,無花假。
主角,小籠包,皮簿肉鮮,裡面肉湯清晰可見,正!
同樣做得出色之生煎包。
陽春麵,不過不失,OK
火腿蓉津白,用上湯渨成,看似簡單,實不容易弄得好。
餐廳內之環境
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