西葡食遊記之西班牙篇

谷村富郎

受到"三個小生"電視節目的推介引誘,小弟和親友一行數人前陣子參加近期被吹到成為歐洲熱門地方的西,葡,直布羅陀十三天遊。
全程都是旅行社包食住,沒有一餐自費,費用全包(除了觀看西班牙的(的得)舞自費)為HK$二萬多元,沿途多以吃地道西餐為主,只有兩餐是吃當地中國人開的中餐,早餐為每日入住的酒店內自助早餐。西餐方面小弟畧感失望,因為全程能令我留下印象的不多,只能把小弟認為可以一談的貼出來和各兄弟分享一下,以下為西班牙拍的：
圖1:在巴塞隆拿的晚餐,本來西班牙火腿乃該國最馳名之食品,但餐廳給我們吃的是平價貨,後來我們出街買來吃味道差天共地,市場上賣火腿不貴,100g的真空装约10元歐羅已非常好吃。
圖2:同一餐的法式包抹上茄汁酸味肉醬,味道一般。
圖3:西班牙餐常見的potato煎蛋,下價菜式,但弄得好好惹味。
圖4:在巴塞地中海邊一間望到海的靚餐廳,環境一流。
圖5:同一餐聽的甜品,是蕉糖蛋之類。
圖6:同一餐廳之主菜,西國咸魚(類似葡國馬介丘)。
圖7:西班牙煮青口,味道鮮美。
圖8:地中海海鲜沙律,很精采,配以上等西國Olive oil,原來西國是全球出口最多最靚矽Olive oil。
圖9:西國potato湯,湯內一舊舊是一些似油炸鬼東西。
圖10:中部一山城專吃西國烤乳猪的餐廳,內裡佈置很有特色。
圍11:配烤乳猪的直徑一呎大麵包,味道沒大分別。
圖12:從餐廳窗向外拍烤乳猪山城一景。
圖15:烤乳猪餐廳老板親自表演用一個普通碟子切割乳猪,以証明其皮脆。我覺得沒中國烤乳猪好吃。
圖16:吃烤乳猪配的蛋菜湯。
圖14:山城的一家富回教色彩餐廳。
圖13:回教餐廳的海鮮炒飯餐,在山城遠離海岸吃海鲜炒飯,海鲜不够鲜,蝦是霉的,失敗。
圖17:另一家西國餐廳的內部。
總的來講,西國景色古典優美,人文風情很好,空氣清新,治安一般沒我想像中差,物價不貴,很多比香港平,食方面可能是團餐很難要求太高,餐廳的装修佈局都很好,可能味道不適合我而已。

1000year

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the food looks so nice!!!!!

simontonysoup

師兄給3至4分是5分滿分嗎?
環境不錯，賣相都ok噃。

谷村富郎

simontonysoup 發表於 2014-3-19 21:37

                               
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師兄給3至4分是5分滿分嗎?
環境不錯，賣相都ok噃。

餐廳的環境的確不錯，洋人用餐很注重氣氛，佈置，等硬件，但食物的烹調就麻麻，可能我食慣港式西餐，不太合我口味，很奇怪，我發覺西斑牙人在用餐時吃很少蔬菜，我每天在酒店的自助餐只找到蕃茄，水果，極少有蔬菜供應，午餐晚餐也是，就算有也供應很少。

made_in_HK

西班牙旅遊完？西班牙火腿, potato湯, 烤乳猪看起來很美味.

西班牙的食物看起來同墨西哥食物差不多.  (墨西哥人大部分是西班牙人和印第安人混血). 同樣菜少.

谷村富郎

made_in_HK 發表於 2014-3-19 23:48

                               
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西班牙旅遊完？西班牙火腿, potato湯, 烤乳猪看起來很美味.

西班牙的食物看起來同墨西哥食物差不多.  (墨西哥人大部分是西班牙人和印第安人混血). 同樣菜少.

墨西哥乃西班牙全盛期的殖民地，食譜一脈相承，有接近是正常的，大家都是講西文的amigo。
講起西班牙火腿，外形，色澤，味道整條掛起來和金華火腿，雲南火腿很相似，但西班牙火腿主要是生吃的，用來煮湯也有，但很少，大多切成薄片生吃配麵包或綠色的蜜瓜肉，很好味。香港賣很貴。
西班牙歷史上有一位大家都熟悉的馬可波羅曾到中國居住過一段長時間，好像是明朝，當時還在中國當過官，後來回到西班牙把大量中國文物，文化和東方事物帶回，或許火腿為其中一種。

made_in_HK

谷村富郎 發表於 2014-3-20 00:12

                               
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墨西哥乃西班牙全盛期的殖民地，食譜一脈相承，有接近是正常的，大家都是講西文的amigo。
講起西班牙火腿 ...

西班牙火腿主要是生吃的? 咁激?

felsino

Iberian火腿和香肠都好出名，好好味的~

winniebago

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The food looks so nice.

逗利是佛

小生遊世界 愛斯賓奴妹瞓低晒~

assusys

西葡食遊

輪友

流口水

parma

有冇自己出去揾d好野食

祖C

口味也算合我, 但不要太濃啊

之琳

睇完有啲肚仔餓天

谷村富郎

回復 made_in_HK #7 的帖子

是生吃,另外有類似中國的臘腸,粗身一點,也是切薄片生吃,味道和賣相非常似中國臘腸,和平時吃的鬼佬香腸有別。

800men

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阿富郎, 你去左西班牙？

谷村富郎

felsino 發表於 2014-3-20 01:11

                               
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Iberian火腿和香肠都好出名，好好味的~

兄台應是識食之人。都好食是用黑毛猪腿,而猪是用橡果喂養的,正！
俾張西班牙火腿店內的照片您看一看,眼前的機器是切火腿薄片的,您買多少它切多少....
"Amigo,給我切200g上好四年期的黑毛猪火腿肉,快馬....,快...."
另一圖是一望無際的Olive園,西班牙用餐少用我們常吃的牛油,塗麵包全用Olive oil,非常健康,不大見超級肥佬肥婆街上走。

bei6266

最正就係攞隻碟黎切乳豬

谷村富郎

800men 發表於 2014-3-20 12:47

                               
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阿富郎, 你去左西班牙？

係呀！西,葡,加直布羅陀十三日,歐猪國其中之二,幾百年前威盡各海洋,中南美洲都係佢地殖民地的強大國家,今日淪為歐猪國,見識吓佢地會吃咩,玩咩。
吃嘢偏鹹,白人中算是矮細,體型和東方人相若,除了講食,您一出現少不免要和您講吓色,食色相關也。
可能由於少食牛油而食健康的Olive oil,西葡兩國的女人體態都很優美,面貌輪廓亦很秀美,俊男美女,前挺後凸大不乏人,火腿與玉腿同樣令您會食慾高漲。
花了50元歐羅去看"的達"舞,我座在第二行,成晚有D靚人靚腿靚股在面前盪漾,爽！
俾您看看