薄荷軟心朱古力蛋糕

~VaDeR~

今日打風,反正矛咩做,整個彈9食下先

薄荷軟心朱古力蛋糕


首先做個朱古力脆底先:

材料:
朱古力脆米   200g
無鹽牛油       175g
牛奶朱古力   350g
榛子醬           200g

做法:

將朱古力同牛油隔水座溶



加進朱古力脆米及榛子醬攪拌   


推平至5mm厚,放入雪櫃

~VaDeR~

薄荷軟心奶凍(夾心用)



材料:
糖           30g
魚膠片   24g
淡忌廉   235g
牛奶       150g
薄荷酒    40g


用凍水浸軟魚膠片


牛奶,忌廉及糖煮至暖身,大約70度,千萬不要煮滾,奶凍會鞋口



加入浸軟魚膠及薄荷酒攪拌,放涼


倒入模內放入雪櫃備用

~VaDeR~

薄荷朱古力慕絲

材料:
淡忌廉  60g
黑朱古力 180g
魚膠片   8g

淡忌廉  360g
薄荷酒  80 ml

做法:


打起360克忌廉至軟雪糕狀



煮滾60克忌廉放入浸軟魚膠片



將已煮忌廉加入朱古力及已打起忌廉拌勻


將剛才做好甘脆朱古力CUT成圓形放在模裡


先將部份朱古力慕絲放在底部

放入已凝固奶凍


再將剩餘朱古力慕絲鋪上面

用刮刀抺平

大功告成!!!!

(~^0^~)

插頭香！ (~^o^~)

HKOXSEX

朱古力好好味

BB29

呢個甜品好正

ck集團主席

洗樓王子 發表於 2013-8-13 19:14

                               
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薄荷朱古力慕絲

材料:

刀矛架生整，
為有落街去7仔買個泥食。

複制忍者

睇見都想食 不過自己做好麻煩

rex4

洗樓王子 發表於 2013-8-13 19:14

                               
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薄荷朱古力慕絲

材料:

很有創意,值得回味~

浩科

睇見都想食,不過最好人地整比我食

Liukl

so yummy   

merrychristmas

洗樓王子 發表於 2013-8-13 19:14

                               
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今日打風,反正矛咩做,整個彈9食下先

薄荷軟心朱古力蛋糕

朱古力蛋糕我極鐘意，其十我好鐘意食甜野。

PassByNoMore

too bad there is a storm, I can make this but no girls can come to eat~ LOL

Cadet

師兄好野做你條女都幾難唔肥...
今日7夕陪下女友啦

lomei

魚膠片其實係乜東東

魚魚

洗樓王子 發表於 2013-8-13 19:14

                               
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薄荷朱古力慕絲

材料:

透心涼蛋糕

~VaDeR~

回復 ck集團主席 #7 的帖子

7仔有蛋9賣？

~VaDeR~

回復 tlbbuser #15 的帖子

打風矛得出街，想唔陪都唔得

張家輝

洗樓王子 發表於 2013-8-13 19:14

                               
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薄荷朱古力慕絲

材料:

魚膠粉得唔得架 ?

waiking

乃引屎禾啦

                               
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