夏日甜品第一擊---【芒果】

~VaDeR~

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唔當造d生果矛咁巧直架

~VaDeR~

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唔當造d生果矛咁巧直架

~VaDeR~

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菲律賓芒我覺得最香最好食，泰芒，澳洲芒同台灣芒就多肉

paikboss

洗樓王子 發表於 2013-6-17 22:03

                               
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菲律賓芒我覺得最香最好食，泰芒，澳洲芒同台灣芒就多肉 ...

原來師兄係芒果達人

張家輝

洗樓王子 發表於 2013-6-17 22:00

                               
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唔當造d生果矛咁巧直架

同女一樣 ?

~VaDeR~

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梗係啦

chinman

非常想食, 尤其是奶凍

師兄

用呂宋芒最甜最好味！

steven2012

芒果甜品好正,好吸引

waiking

洗樓王子 發表於 2013-6-16 19:44

                               
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夏天剛好是芒果的盛產期，它的果肉多汁、鮮甜、濃厚，最適宜用來做甜品，連糖也不必多放！宜家天氣鬼死咁 ...

魚膠片點用架

~VaDeR~

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魚膠片的運用
首先用凍水浸軟；夏天最好用冰水後，渣乾水份，加入熱水座溶或放入熱溶液材料內溶解。

魚膠粉的運用方法：
1. 首先用凍開水浸，汲收水份後，用熱水座溶才使用，基本的水和粉的比例為：
魚膠粉 (1) ： 水 (3)，亦可按各人起好的軟度來調較。

2. 魚膠粉加入食譜內的糖(少部份)拌勻，再用凍開水浸，用熱水座溶才使用，避免起粒。

魚膠片和魚膠粉對換
魚膠片的克量等於魚膠粉的克量
例：魚膠片12g = 魚膠粉 10g

waiking

洗樓王子 發表於 2013-6-26 19:58

                               
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魚膠片的運用

乃唔講埋，禾惊禾老虎唔色

李奧納多

台灣的愛文芒果好正

首石頭

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好美味的甜品， 但見到D mango， 未做就可能食左喇！

~VaDeR~

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哈哈，我有時都會架，所以會買定多兩個

首石頭

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我好懶架， 食飽就懶得做架喇！

Asuna

芒果意大利奶凍方便易整,平時夏天都有整開~正

khle

我依邊冇靚芒果！

~VaDeR~

回應 khle #102 的帖子

美國賣嘅芒果一般係邊到產地架？

hk_harry

我通常都忍吾住，做到一半都吃完D芒果lu