西餐烹飪真正的主角：香草

kkkalvin · 發表於 2013-1-19 14:08:32

得閒逐樣硏究吓先!

jsin · 發表於 2013-1-19 14:38:21

小弟又學識多幾樣西餐配料呀，多謝師兄！

小飛俠~23 · 發表於 2013-1-19 15:18:13

加香草食物都好味啲！！

henry1328 · 發表於 2013-1-19 15:25:26

How to Chop Parsley
[youtubeHD=640,420]aLGd1RiS0qw[/youtubeHD]
How to Chop & Mince Thyme
[youtubeHD=640,420]YkNPjnatmu0[/youtubeHD]

Austins · 發表於 2013-1-19 15:45:58

有香草，味道更香

lomei · 發表於 2013-1-19 15:50:18

西方人用香草好講究

littlerabbit · 發表於 2013-1-19 16:06:36

回應師兄 #1 的帖子

Actually I don't really like the taste of these strong taste vegetable. May be I am Chinese and love chinese food.

管夷吾 · 發表於 2013-1-19 16:28:13

我反而不太喜歡

jason23 · 發表於 2013-1-19 16:58:36

自己刀好易種

dd.chan · 發表於 2013-1-19 17:35:01

在烹調中.無論中,西菜都要多或小下些香料來提昇香味和口感,劈膻. 西餐中常用的羅勒叶(即九塔菜),芹菜(唐芹)莞茜,桂皮,月桂叶(香叶),八角,草果,豆宼,大葱(京葱),亁葱(紅葱頭),香芧,等等.........我們中菜烹調常常用得到,且無分中西之別.天下本一家,不分你我他.

littleheart · 發表於 2013-1-19 18:25:20

我好鍾意呢 D 香料，飲熱檸茶都會加幾粒丁香！

sickcat11 · 發表於 2013-1-19 18:36:49

入廚不可少

dingdum · 發表於 2013-1-19 19:32:42

師兄發表於 2013-1-18 12:01

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西餐烹飪真正的主角 ~ 香草

保羅．西蒙與葛芬柯（Paul Simon/Art Garfunkel）翻唱的蘇格蘭古民歌《斯卡布 ...

原來配搭的材料咁重要.

fatli603lily2 · 發表於 2013-1-19 20:05:53

香草都有咁多種......

張家輝 · 發表於 2013-1-19 20:57:39

師兄發表於 2013-1-18 12:01

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西餐烹飪真正的主角 ~ 香草

保羅．西蒙與葛芬柯（Paul Simon/Art Garfunkel）翻唱的蘇格蘭古民歌《斯卡布 ...

Parsley 以前成日有用, 因為最易買到~

123faifai · 發表於 2013-1-19 22:42:20

我對香草無乜特別要求！

camcamtommy · 發表於 2013-1-19 23:10:45

等我都去花墟買返幾岔放係窗台,以被不時之需

chinman · 發表於 2013-1-19 23:38:21

香草汁醬都是西餐中的重要角色
多謝ching的有用資料

fat-sun · 發表於 2013-1-19 23:59:05

可能行山見過都唔定

Peers123 · 發表於 2013-1-19 23:59:33

香草, 西餐的必備配料

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