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樓主: 靚爆鏡

[神州各地節日美食] 神州美食(蛇年第二炮)(盆菜)

   火.. [複製鏈接]
發表於 2013-1-23 02:15:21 | 顯示全部樓層

盆菜材料有: 雞、冬菇、髮菜、蠔豉、鯪魚球、枝竹、蘿蔔、豬皮、炆豬肉、魷魚、大蝦、鲍鱼和鱔乾.

祝各位師兄, 蛇年行好運 及 身體健康!
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發表於 2013-1-23 02:49:45 | 顯示全部樓層
跟大隊 :

盆菜材料有: 雞、冬菇、髮菜、蠔豉、鯪魚球、枝竹、蘿蔔、豬皮、炆豬肉、魷魚、大蝦、鲍鱼和鱔乾.
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發表於 2013-1-23 02:54:26 | 顯示全部樓層
盆菜材料有: 雞、冬菇、髮菜、蠔豉、鯪魚球、枝竹、蘿蔔、豬皮、炆豬肉、魷魚、大蝦、鲍鱼和鱔乾.
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發表於 2013-1-23 03:25:06 | 顯示全部樓層
盆菜材料 - 蘿蔔、枝竹、魷魚、豬皮、冬菇、雞、鯪魚球、炆豬肉、花膠、大蝦、髮菜、蠔豉、鱔乾、鲍鱼等等.

其中枝竹最入味.
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發表於 2013-1-23 03:48:39 | 顯示全部樓層

1.請寫出盆菜中十款材料.
  蘿蔔、枝竹、魷魚、豬皮、冬菇、雞、鯪魚球、炆豬肉、花膠、大蝦

  
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發表於 2013-1-23 04:39:24 | 顯示全部樓層
本帖最後由 uncle7 於 2013-1-23 13:50 編輯

1).盆菜材料 - 蘿蔔、枝竹、魷魚、豬皮、冬菇、雞、鯪魚球、炆豬肉、花膠、大蝦、髮菜、蠔豉、鱔乾、鲍鱼等等..
2)我屋企樓下間酒樓(二宜樓)啲盆菜冇分大細,8~10人用$688
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發表於 2013-1-23 04:47:21 | 顯示全部樓層
回應 靚爆鏡 #1 的帖子

材料:
雞、鯪魚球、炆豬肉、花膠、大蝦、髮菜、蠔豉、鱔乾
蘿蔔、枝竹、魷魚、豬皮、冬菇
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發表於 2013-1-23 05:20:31 | 顯示全部樓層
好耐無食盆菜
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發表於 2013-1-23 06:00:58 | 顯示全部樓層
1.請寫出盆菜中十款材料.
花膠、大蝦、髮菜、蠔豉、鱔乾 、枝竹、魷魚、豬皮、冬菇、雞
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發表於 2013-1-23 06:11:09 | 顯示全部樓層
盆菜
{材料}
包括蘿蔔、枝竹、魷魚、豬皮、冬菇、雞、鯪魚球、炆豬肉、花膠、大蝦、髮菜、蠔豉、鱔乾等。

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發表於 2013-1-23 06:34:04 | 顯示全部樓層

  太興盆菜 豐味慶團圓  


005.jpg


冬天將至,太興今年準備了三款盆菜【鮑魚海味豐盛盆菜】、【極品鮑魚開心大盆菜】及【極品鮑參花膠至尊盆菜】與各位共渡佳節。現已接受預訂啦!

【鮑魚海味豐盛盆菜】(6-8位用/約12磅) $738/盆

【極品鮑魚開心大盆菜】(12位用/約18磅) $1680/盆

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售價︰$1,680(約18磅)  

19款重量級材料︰

原粒瑶柱蠔豉發菜福袋(12個)、5星級燒肉、明爐燒鵝、桶子油雞、新鮮海蝦、紅炆花菇、五香芋頭、南乳豬手、野生雲耳、紅燒鮑菇、健康素鴨、家鄉鯪魚餅、秘製豬皮、清甜蘿蔔。

另送 健康枝竹、新鮮娃娃菜、日本金菇菜、高纖芋絲及原汁原味醬料。

提供免費送貨(馬灣、東涌及離島除外)


極品鮑參花膠至尊盆菜(8位用)

售價︰$1,680/盆(約15磅)

21款重量級材料︰
原隻南非蠔皇鮑魚(乾鮑8隻)、厚切花膠、紅燴海參、原粒瑶柱蠔豉發菜福袋(8個)、5星級燒肉、明爐燒鵝、桶子油雞、新鮮海蝦、紅炆花菇、五香芋頭、南乳豬手、野生雲耳、紅燒鮑菇、健康素鴨、家鄉鯪魚餅、秘製豬皮、清甜蘿蔔。提供免費送貨(東涌及離島除外)

另送 健康枝竹、新鮮娃娃菜、日本金菇菜、高纖芋絲及原汁原味醬料。


鮑魚海味豐盛盆菜(6-8位用)

售價︰$738/盆(約12磅)  

18款優質選料︰

原隻鮑魚(8隻)、紅炆花菇(12隻)、如意髮菜、蠔皇花膠、新鮮海蝦(12隻)、

海鰻鱔肚、桶子油雞、明爐燒鵝、清甜蘿蔔、

野生雲耳、健康枝竹、五香芋頭、黃金魚蛋、

客家腩仔、南乳豬手、九龍吊片、紅燒素翅、

新鮮時蔬


訂購方法:太興飲食集團
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發表於 2013-1-23 07:04:53 | 顯示全部樓層
師傅介紹得很詳細,盆菜的食材基本是什麼也可用:鯪魚球、枝竹、炇豬肉、豬皮、蘿蔔、魷魚、門鱔、冬菇、雞、蠔豉等等。
買盆菜的地方很多,快餐店、酒樓。差不多每間都有;價錢由3佰幾至2仟幾都有,睇你要求什麼食材。貴嘅
有鮑魚、花膠。
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發表於 2013-1-23 07:36:36 | 顯示全部樓層
睇見就流晒口水
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發表於 2013-1-23 07:55:52 | 顯示全部樓層
1. 盆菜中十款材料: 蘿蔔、魷魚、豬皮、冬菇、雞、鯪魚球、炆豬肉、大蝦、髮菜、蠔豉。
2. 大家樂盆菜

大家樂盆菜.jpg

上海全家福暖鍋 $428
六福全盒 $398
蠔皇扣鮑魚瑤柱福袋盆菜$568
蝦皇金蠔御品盆菜 $448

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發表於 2013-1-23 08:08:03 | 顯示全部樓層
盆菜材料:
包括蘿蔔、枝竹、魷魚、豬皮、冬菇、雞、鯪魚球、炆豬肉、花膠、大蝦、髮菜、蠔豉、鱔乾等。
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發表於 2013-1-23 08:25:03 | 顯示全部樓層
請教盆菜如何入味呢?
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發表於 2013-1-23 09:14:37 | 顯示全部樓層
材料有蘿蔔、枝竹、魷魚、豬皮、冬菇、雞、鯪魚球、炆豬肉、花膠、大蝦、髮菜、蠔豉、鱔乾等
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發表於 2013-1-23 09:16:18 | 顯示全部樓層
1.請寫出盆菜中十款材料:豬肉、冬菇、豬手、雞、豬皮、蝦、髮菜、蘿蔔、魷魚、門鱔乾

2.推介一下今年市面各家盆菜款式及價錢同大家分享.(若內容重複,會以優先發帖及資料是否詳盡,來判斷獲獎誰屬.)
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$1000

(年廿六至初十五$1200, 送貨須加運費)

【足十二位至十四位享用】

1至5盆自取或送貨

6盆起設有上門宴會服務: 包括檯、碗筷、白飯、邊爐工具

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去相!!!
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發表於 2013-1-23 09:26:14 | 顯示全部樓層
盆菜最正係果D豬肉...真係食極唔厭。

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發表於 2013-1-23 09:50:40 | 顯示全部樓層
最頂癮嗰次食盆菜係喺圍村祠堂食嘅,真係別有風味
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