香港廚師青黃不接 舌尖上的味道難傳承 (轉貼)

123faifai

放心，我對香港絕對有信心！

mungchacha

年青人都唔願涯
個個都話要做Sales
覺得做廚師就辛苦

不過禾之前有客開餐廳，我見D廚師收入，又唔係太高

鬍鬚子

水晶晶 發表於 2013-1-6 00:43
捱義氣?冇門路?

伙頭將軍囉

Dragondogcat

入行有矛屌到先

Wanbaolung

聽講好多好嘅都考慮過海搵食, 好過返大陸 !!

tyuio5

依家真係好少年靑人入行啦!
工作時間又長又辛苦又難識到女仔

adriant

回復 mungchacha #22 的帖子

年青人多急功近利, 做廚要慢慢累積經驗梗係少人入行

adriant

回復 Wanbaolung #25 的帖子

澳門福利越來越好, 香港人就越難過到去。

adriant

回復 mungchacha #22 的帖子

嚇死我以為做乜比人扣分

mungchacha

adriant 發表於 2013-1-8 17:05
回復 mungchacha #22 的帖子

嚇死我以為做乜比人扣分

呢排禾有D發G盲
要飲D菊花水至得

ssgtlaikcpeter

依家乜都要求認可文憑！
但香港政府著重基建叫人做地盤工！
其他飲食業嘅各式各樣廚師就唔覺有乜培訓！

adriant

回復 ssgtlaikcpeter #31 的帖子

始終十大基建仲差好多地盤師父，人工又比較高
至於飲食業香港島都有間中華廚藝學院既

patient0

I also know some guys who are actually just junior chef, but already thinks they know everything..... ><

fac

澳門梗好過香港，生活沒甘撚大壓力靚女有多

michael730

回應 庸人自擾 #1 的帖子

好多都做2.3 年就後悔..呢行做到六親不認..有幾多人捱得住呀?!

Shamesung

飲食冇錯係搵到食，但工時長，又要返紅日，好多後生唔入行

iamgo

隨更諗諗~

香港飲食業的生態環境已經到了容不下小商戶以地步了.
兩個字講完[舖租]

餘下大集團的生產線都北移.
留在香港的師父技術要求相對下降,
人工人手也可大幅下滑到一個沒有吸引力的水平.

除了老字號外
有小小過人技術的會考慮自己創業.
可惜師父只強在出品線,對經營一知半解.個人估計5年內玩完佔90%
咁又點會吸引到新人入行呢

國內及台灣就唔同.佢地大把地方比小商戶生存.

yu419

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好多後生都唔會做呢行

yu419

回應 庸人自擾 #1 的帖子

好多後生都唔會做呢行

jkhsdf666

我去過澳門玩兩三日,一到晚飯時間啲打工仔好似有生意唔優做