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[其他] 食物宿敵, 整嘢食時您有無留意?

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發表於 2012-11-29 23:29:23 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
食物宿敵, 整嘢食時您有無留意?

好多時整嘢食,諗到mud, 就會整mud 食。


                               
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其實,好多食物本身是沒有問題,
但放在一起的時候,兩種食物實際是相沖的。
因為兩種食物中,某些原素混在一起的時候,便會出現突變!


                               
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你是否想過在這海陸生鮮、百味俱全的食物家族中,
竟也有著諸多的“宿敵冤家”,

諸多食物宿敵冤家,然後燴於一鍋,

                               
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再吃進肚裡,他們就會原形畢露。

輕則心情不爽,食之乏味,重則身體不適,導致中毒。


                               
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原來食物也有不合眼緣的,這鴛鴦譜也是錯點不得的..........

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 樓主| 發表於 2012-11-29 23:39:48 | 顯示全部樓層
(1) 羊肉與茶水


                               
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羊肉與茶水一起食用容易引發便秘

這是因為羊肉含有豐富的蛋白質,能同茶葉中的鞣酸結合,
生成一種叫鞣酸蛋白質的物質。


                               
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這種物質可使腸的蠕動減弱,大便裡的水分減少,容易發生便秘。
各種肉類的蛋白質含​​量基本相同,所以,除了羊肉,
在吃其他肉類食品時也最好不要邊吃邊喝茶。
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 樓主| 發表於 2012-11-29 23:40:57 | 顯示全部樓層

(2) 熱牛奶與糖


                               
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有些人習慣飲用牛奶的時候加一些糖,殊不知,
牛奶在加熱的情況下會與果糖反應,
產生有毒的果糖氨基酸,對人體有害。


                               
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 樓主| 發表於 2012-11-29 23:42:59 | 顯示全部樓層

(3) 蘿蔔與葡萄


                               
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食用蘿蔔會產生一種抗甲狀腺的物質硫氰酸,
如果同時食用大量的葡萄、橘子、蘋果等水果,水果中的 類黃酮 物質,
在腸道經細菌分解後就會轉化為抑制甲狀腺作用的硫氰酸,進而誘發甲狀腺腫大。


                               
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 樓主| 發表於 2012-11-29 23:45:28 | 顯示全部樓層

(4) 菠菜與豆腐


                               
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豆腐裡含有氯化鎂、硫酸鈣這兩種物質,
而菠菜中則含有草酸,兩種食物遇到一起可生成草酸鎂和草酸鈣

這兩種白色的沉澱物不能被人體吸收,不僅影響人體吸收鈣質,
而且還容易患結石症。如果兩者能分開吃,營養吸收會比較好。


                               
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 樓主| 發表於 2012-11-29 23:47:19 | 顯示全部樓層

(5) 羊肉與醋


                               
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醋中含蛋白質、糖、維生素、醋酸及多種有機酸,
其性酸溫,消腫活血。羊肉大熱,能益氣補虛。


                               
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醋應與寒性食物配合食用,如螃蟹等,
與羊肉等熱性食物一起食用則不宜。
平時心臟功能不好及血液病患者更應該注意。
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 樓主| 發表於 2012-11-29 23:47:42 | 顯示全部樓層

(6) 綠茶與枸杞


                               
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綠茶與枸杞都可以分別用開水沖泡飲用,對人體很有益處。

有些人乾脆就把它們放在一起沖泡。


                               
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但是,綠茶裡所含的大量具有收斂吸附的作用,
會吸附枸杞中的微量元素,生成人體難以吸收的物質,
所以二者最好不一起沖泡。
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 樓主| 發表於 2012-11-29 23:48:14 | 顯示全部樓層

(7) 海鮮與啤酒


                               
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海鮮是一種含有嘌呤和苷酸兩種成分的食物,
而啤酒中則富含分解這兩種成分的重要催化劑——維生素B1。


                               
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如果吃海鮮時飲啤酒,會促使有害物質在體內的結合,
增加人體血液中的尿酸含量,從而形成難排的尿路結石。

如果自身代謝有問題,吃海鮮的時候喝啤酒容易導致血尿酸水平急劇升高,
誘發痛風,以致出現痛風性腎病、痛風性關節炎等。


                               
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痛風
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 樓主| 發表於 2012-11-29 23:49:04 | 顯示全部樓層

(8) 黑木耳與咖啡


                               
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黑木耳

是細胞的組成部分,構成血紅蛋白攜養的血紅素,
幫助身體將養料運送到細胞內,嚴重缺鐵會引起貧血。


                               
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鐵在黑木耳、海藻類、動物肝臟中含量比較多,
進食這類食物同時飲用含有單寧酸的咖啡、
茶、紅酒等,就會降低人體對鐵的吸收。

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 樓主| 發表於 2012-11-29 23:51:22 | 顯示全部樓層

9) 酒與胡蘿蔔


                               
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酒精可能使某些類胡蘿蔔素由抗氧化物變成促氧化物,
所以胡蘿蔔中的類胡蘿蔔素如果和酒精一起進入人體,
就會在肝臟中產生毒素,引起肝病。


                               
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特別是在飲用胡蘿蔔汁後不要馬上飲酒。
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 樓主| 發表於 2012-11-29 23:51:40 | 顯示全部樓層

10) 豆漿與蜂蜜


                               
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豆漿與蜂蜜衝對在一起飲用時,
蜂蜜中的有機酸與豆漿中的蛋白質相結合會產生沉澱,
不能被人體吸收,所以喝豆漿時不要加蜂蜜。


                               
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 樓主| 發表於 2012-11-29 23:52:06 | 顯示全部樓層

11) 蕃茄與黃瓜


                               
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平時很多人喜歡將蕃茄和黃瓜一起食用,
但其實這是很不科學的。


                               
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蕃茄中含大量維生素C,有增強機體抵抗力、防治壞血病、
抵抗感染等作用,而黃瓜中含有維生索C分解酶,
同食可使其中的維生素C遭到破壞。


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 樓主| 發表於 2012-11-29 23:52:25 | 顯示全部樓層

12) 火腿與乳酸飲料


                               
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火腿

常常吃三明治搭配優酪乳當早餐的人要小心了,
三明治中的火腿等和乳酸飲料(含有機酸)一起食用,
容易致癌。為了保存香腸、火腿、培根、臘肉等加工肉製品,
食品製造商會添加硝酸鹽來防止食物腐敗及肉毒桿菌生長。


                               
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乳酸飲料

當硝酸鹽碰上有機酸(乳酸、檸檬酸、酒石酸、蘋果酸等)時,
會轉變為一種致癌物質──亞硝胺,所以火腿與乳酸飲料一起食用容易致癌。

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 樓主| 發表於 2012-11-30 00:26:12 | 顯示全部樓層
Thanks for watching
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發表於 2012-11-30 00:33:45 | 顯示全部樓層
真係要紀錄下來啊!!!
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發表於 2012-11-30 00:35:03 | 顯示全部樓層
非常 非常的感謝分享的資訊
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發表於 2012-11-30 00:35:07 | 顯示全部樓層
蕃茄與黃瓜
菠菜與豆腐
海鮮與啤酒
我中左3個
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發表於 2012-11-30 00:35:57 | 顯示全部樓層
好多真係唔講唔知喎~
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發表於 2012-11-30 00:37:54 | 顯示全部樓層
好詳細呀 不過我睇好多人唔會留意 只係會記得波菜同豆腐 嘻嘻
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發表於 2012-11-30 00:41:29 | 顯示全部樓層
好多人都唔覺意犯左, 真係增長見識, 多謝分享 !!  
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