咖喱牛腩

lugard · 發表於 2012-11-4 21:54:19

timho2308 發表於 2012-11-3 01:09

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咖喱牛腩 ~

咖喱牛腩最美味

木結他 · 發表於 2012-11-5 12:40:17

正~!!

moom · 發表於 2012-11-5 16:48:56

咖哩牛腩, 其中一味至愛, 而且咖哩具有激活肝细胞并抑制癌细胞的功能, 我依家先知道!

勝天 · 發表於 2012-11-11 00:23:41

牛腩係我的至愛，一定會試做！

kaka674 · 發表於 2012-11-11 00:26:19

咖喱牛腩真係好好食, 但我無食牛肉

along · 發表於 2012-11-15 02:07:25

timho2308 發表於 2012-11-3 01:09

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咖喱牛腩 ~

one of my favorite food!

lenovo567 · 發表於 2012-11-29 03:20:37

Wanbaolung 發表於 2012-11-4 20:01

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我試過牛腩先一晚用壓力煲幫手炆到入味, 之後再做咖哩汁 .... !! 多謝分享 !! ...

壓力煲唔可以炆成晚咁耐.D牛腩會溶哂

RaymondSze · 發表於 2012-12-9 02:26:21

" 注意事項:
牛腩一定要事先炖煮熟爛，否则咬着嚼不爛的牛肉會是相當掃興的一件事，這裏要大力推薦一下電壓力鍋，既節約時間又節省能源，再難煮的食物都可以煮得很透，相當方便。"

對於沒有電壓力鍋的朋友, 可以改試用真空煲。先將牛腩放在真空煲的內鍋中, 加入水或上湯, 加熱燘煮三十分鐘。然後將真空煲內鍋放進外鍋中, 蓋好燘焗三小時或以上, 再將內鍋取出, 在爐上明火煮三十分鐘。

雖然時間要長一點, 但又環保又安全。

m16mmmmmmmm · 發表於 2012-12-21 00:19:31

咖喱我好中2食傢

陳棍聰 · 發表於 2012-12-25 02:40:51

本帖最後由陳棍聰於 2012-12-25 02:42 編輯

煮牛腩一定要比冰糖去炆 , 會易林 ! 大火滾起之後就細火焗熟佢..之後熄火唔好開蓋!
咁樣D牛腩就會又林但唔會爛哂

補充內容 (2012-12-25 02:41):
來源:我做廚的..炆仲多過食!

0181 · 發表於 2012-12-26 06:53:04

用架仔d咖喱磚煮
既方便又好味

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[食譜分享] 咖喱牛腩