咖喱牛腩

timho2308

咖喱牛腩 ~


簡介 :
咖喱能促進血液循環，達到發汗的目的； 美國癌症研究協會指出，咖喱所含的姜黄素具有激活肝细胞并抑制癌细胞的功能； 咖喱還具有協助傷口复合，預防老年痴呆症的作用。

材料 :
腩，土豆，胡萝卜，洋葱，牛奶，咖喱粉，姜，黄油

步驟:
1.將牛腩切大塊，鍋内上冷水，放入牛腩煮熟去血水。


2.洋葱切好，姜切片，去掉血水的牛腩洗乾净去掉血沫。


3. 鍋内放少量油，加少量黄油翻炒，融化后加洋葱，姜片繼續翻炒。
  加牛腩翻炒，加少量水和牛奶。
4. 然後放歸脾，八角，花椒粉，咖喱粉，黄姜粉，盐，料酒，牛精攪拌均匀。小火煮開。
5. 装入高壓鍋，小火壓15分鐘，打开後加土豆，胡蘿蔔，再压壓10分鐘。
6. 打開後小火燜煮加少量青豆，到汁濃稠即可。

注意事項:
牛腩一定要事先炖煮熟爛，否则咬着嚼不爛的牛肉會是相當掃興的一件事，這裏要大力推薦一下電壓力鍋，既節約時間又節省能源，再難煮的食物都可以煮得很透，相當方便。

靚爆鏡

咖喱牛腩 ~我最愛之其中一款菜色

NIGHTMOVES

timho2308 發表於 2012-11-3 01:09
咖喱牛腩 ~

白羅白牛腩 煲湯都好正~

jsin

我好鍾意食咖喱牛腩 九龍城既清真館咖喱羊腩仲正呀!!

timho2308

jsin 發表於 2012-11-3 01:18
我好鍾意食咖喱牛腩 九龍城既清真館咖喱羊腩仲正呀!!

o......Really !  
有機會試試 ~

dingdum

timho2308 發表於 2012-11-3 01:09
咖喱牛腩 ~

剛有惹味的支竹羊腩, 再加上咁吸引的牛腩, 體重必定節節上升.

timho2308

dingdum 發表於 2012-11-3 01:25
剛有惹味的支竹羊腩, 再加上咁吸引的牛腩, 體重必定節節上升.

就係想博士體重上升先出 ~  

ingram123

睇完都覺肚餓

Joney

又一道美食食譜 多謝分享

kaka1228

咖喱唔係咁啱....怕辣...

ck集團主席

timho2308 發表於 2012-11-3 01:09
咖喱牛腩 ~

用咖喱汁撈飯仲正！

sickcat11

咖喱牛腩  ching u cook too

henry1328

咖喱牛腩

以上影片乃youtube提供,與本站無關; 若無法觀看,可查看原網址。

所需材料：
牛腩、馬鈴薯、胡蘿蔔、青紅甜椒、紅蔥頭。
調味料：
咖哩塊、鹽、雞精粉。
做法：
1、牛腩切小塊，焯水後洗淨，放入高壓鍋，加水沒過牛腩，出氣後壓25分鐘即可，放氣，備用。
2、馬鈴薯、胡蘿蔔、青紅椒、紅蔥頭洗淨分別切塊。
3、鍋內放油，七成熱時，依次放入紅蔥頭、胡蘿蔔、馬鈴薯翻炒，將牛腩連湯一同倒入，放入一盒咖哩塊，炒勻後，加入少量鹽和雞精粉稍燉十分鐘，起鍋前放入青紅椒即可。

cheong141

送飯一流呀

alfredku

回復 timho2308 #1 的帖子

Yes, I like to eat this.
Thanks.

sustainability

咖喱牛腩，聞香撲鼻，增加食慾，真的好食！另外，感謝提供簡單明瞭的recipe。

樂樂

timho2308 發表於 2012-11-3 01:09
咖喱牛腩 ~

咖喱牛腩真系美味

leekf333

回復 timho2308 #1 的帖子

咖喱還具有協助傷口复合，預防老年痴呆症的作用
有冇咁西利呀

沾爷

牛腩一定要事先炖煮熟爛，呢一点真系巧重要，禾次次刀系咁煮！

fb3cb2

咖喱牛腩..岩晒禾