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141華人社區»討論區 › 消閒興趣 › 廚師食譜 › 转载分享~~~~家常炖黄鱼的做法
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[食譜分享] 转载分享~~~~家常炖黄鱼的做法

 薦  火.. [複製鏈接]
沾爷
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發表於 2012-10-28 16:30:27 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
本帖最後由 亚占狄 於 2012-10-28 16:29 編輯

家常燉黃魚的做法

1姜切片、蔥切大段、香蔥切末、魚去鱗洗淨控干水分可以用廚房紙吸乾

2鍋燒的熱熱的，放入油，油必須燒熱至六成以上，微微冒煙，放入黃魚

3煎炸到晃動鍋，魚可以在鍋內活動了翻面，直至兩面炸至金黃撈出待用

4洗淨鍋燒熱放油，油熱煸炒蔥薑蒜、花椒、大料、小茴香，一小截乾辣椒

      27832511_5.jpg

5煸炒透身出香味再放入魚

6烹入醋、隨後是料酒、醬油，也可以調在一碗裡一起放

7放入開水，大火燒開後撇浮沫加入鹽、糖、胡椒粉調味

8燒開後轉中火，慢燉、不斷用勺往魚身上撩汁、翻身

      27832511_10.jpg

9燒5分鐘後即可開大火收汁，出盤，嗷對了多此一舉撒了點香蔥末，我老媽做最後點一滴芝麻油，我沒加

      27832511_12.jpg

      27832511_13 (1).jpg

討論

吸引: 4.0
kmmoo2002
吸引: 4
發表於 2012-10-29 04:26

随缘并不是认命，而是对于无法改变的事实，
应该学会放下，随缘而行，随遇而安。
有缘来者，好自珍惜；无缘去者，安然随它。
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靚爆鏡

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人生苦短,時光飛逝,珍惜眼前人.

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發表於 2012-10-28 16:39:23 | 顯示全部樓層
睇見我就肚仔餓了.
寧願一生都不說話,都不想講假說話欺騙妳.
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發表於 2012-10-28 16:39:29 | 顯示全部樓層
Good post~~~~~~~~~~
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jason23

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發表於 2012-10-28 16:47:19 | 顯示全部樓層
靚爆鏡 發表於 2012-10-28 16:39
睇見我就肚仔餓了.

乃色唔色整呢
Happy Everyday
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發表於 2012-10-28 16:47:59 | 顯示全部樓層
巧巧味貢WOR
【波波池】

讓不同乳系人士交流、分享，歡迎所有巨乳、美乳、貧乳愛好者加入……如果你地加入到的話
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發表於 2012-10-28 16:51:45 | 顯示全部樓層
亚占狄 發表於 2012-10-28 16:30
家常燉黃魚的做法

1姜切片、蔥切大段、香蔥切末、魚去鱗洗淨控干水分可以用廚房紙吸乾

色香味俱全, 睇見都流口水了.
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kaka1228

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發表於 2012-10-28 16:51:58 | 顯示全部樓層
正......香口野啱晒禾......
人生得意須盡歡，莫使金樽空對月。天生我材必有用，千金散盡還復來。
將進酒，杯莫停。與君歌一曲，請君為我側耳聽。
鐘鼓饌玉不足貴，但願長醉不願醒。古來聖賢皆寂寞，惟有飲者留其名。
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schmid9394

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花無常開~月無常圓 ~珍惜目前 ...

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發表於 2012-10-28 16:53:55 | 顯示全部樓層
亚占狄 發表於 2012-10-28 16:30
家常燉黃魚的做法

1姜切片、蔥切大段、香蔥切末、魚去鱗洗淨控干水分可以用廚房紙吸乾

I could smell these two 小茴香，乾辣椒 from the photos while deep-frying
心悅誠服,不是咄咄逼人;而是你的胸襟,風度,包容,以及誠信
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鸚鵡王子

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泰山不辭細壤，故能成其高；大海容納百川，故能成其大

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發表於 2012-10-28 16:55:38 | 顯示全部樓層
亚占狄 發表於 2012-10-28 16:30
家常燉黃魚的做法

1姜切片、蔥切大段、香蔥切末、魚去鱗洗淨控干水分可以用廚房紙吸乾

今晚加餸
看帖是一種欣賞、一種享受
回帖是一種尊重、一種美德
你的回帖是王子繼續發帖的原動力
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司加Q

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發表於 2012-10-28 16:56:28 | 顯示全部樓層
好好味喎~
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luluboy

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發表於 2012-10-28 17:00:53 | 顯示全部樓層
色香味俱全
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phillip39

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發表於 2012-10-28 17:08:39 | 顯示全部樓層
   香口味正家常炖黃魚
唔太難處理 就有一餐美味小菜  
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mastertim

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發表於 2012-10-28 17:10:03 | 顯示全部樓層
亚占狄 發表於 2012-10-28 16:30
家常燉黃魚的做法

1姜切片、蔥切大段、香蔥切末、魚去鱗洗淨控干水分可以用廚房紙吸乾

口水長流
菩提本無樹,明鏡亦非台,本來無一物,何處惹塵埃.

人生八然: 1、忙時井然；2、閑時自然；3、顺多偶然；4、逆多必然；
5、得之坦然；6、失之怡然；7、捧则淡然；8、贬则泰然。
悟通八然，此生悠然！
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發表於 2012-10-28 17:12:25 | 顯示全部樓層
淨係睇個樣到夠好食
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閒人

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發表於 2012-10-28 17:22:00 | 顯示全部樓層
睇見都流口水
開飯
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lyjk46

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發表於 2012-10-28 17:25:02 | 顯示全部樓層
好想食.......
不如跳舞........
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發表於 2012-10-28 17:37:32 | 顯示全部樓層
正~又可以跟住黎整~
I Tattoo Girls !   
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小飛俠~23

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發表於 2012-10-28 17:43:23 | 顯示全部樓層
亚占狄 發表於 2012-10-28 16:30
家常燉黃魚的做法

1姜切片、蔥切大段、香蔥切末、魚去鱗洗淨控干水分可以用廚房紙吸乾

我最鐘意食魚!睇見都流鼻血！！
做人最緊要開心=今日唔知聽日事！  揾囡囡只可留精，絕對不可留情！
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發表於 2012-10-28 17:48:50 | 顯示全部樓層
即刻好想食添
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魚魚

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汝世模僧

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發表於 2012-10-28 18:09:35 | 顯示全部樓層
今晚整
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