转载分享~~~~家常炖黄鱼的做法

沾爷 · 發表於 2012-10-28 16:30:27

本帖最後由亚占狄於 2012-10-28 16:29 編輯

家常燉黃魚的做法

1姜切片、蔥切大段、香蔥切末、魚去鱗洗淨控干水分可以用廚房紙吸乾

2鍋燒的熱熱的，放入油，油必須燒熱至六成以上，微微冒煙，放入黃魚

3煎炸到晃動鍋，魚可以在鍋內活動了翻面，直至兩面炸至金黃撈出待用

4洗淨鍋燒熱放油，油熱煸炒蔥薑蒜、花椒、大料、小茴香，一小截乾辣椒

5煸炒透身出香味再放入魚

6烹入醋、隨後是料酒、醬油，也可以調在一碗裡一起放

7放入開水，大火燒開後撇浮沫加入鹽、糖、胡椒粉調味

8燒開後轉中火，慢燉、不斷用勺往魚身上撩汁、翻身

9燒5分鐘後即可開大火收汁，出盤，嗷對了多此一舉撒了點香蔥末，我老媽做最後點一滴芝麻油，我沒加

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靚爆鏡 · 發表於 2012-10-28 16:39:23

睇見我就肚仔餓了.

SL888 · 發表於 2012-10-28 16:39:29

Good post~~~~~~~~~~

jason23 · 發表於 2012-10-28 16:47:19

靚爆鏡發表於 2012-10-28 16:39

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睇見我就肚仔餓了.

乃色唔色整呢

Dragondogcat · 發表於 2012-10-28 16:47:59

巧巧味貢WOR

dingdum · 發表於 2012-10-28 16:51:45

亚占狄發表於 2012-10-28 16:30

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家常燉黃魚的做法

1姜切片、蔥切大段、香蔥切末、魚去鱗洗淨控干水分可以用廚房紙吸乾

色香味俱全, 睇見都流口水了.

kaka1228 · 發表於 2012-10-28 16:51:58

正......香口野啱晒禾......

schmid9394 · 發表於 2012-10-28 16:53:55

亚占狄發表於 2012-10-28 16:30

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家常燉黃魚的做法

1姜切片、蔥切大段、香蔥切末、魚去鱗洗淨控干水分可以用廚房紙吸乾

I could smell these two 小茴香，乾辣椒 from the photos while deep-frying

鸚鵡王子 · 發表於 2012-10-28 16:55:38

亚占狄發表於 2012-10-28 16:30

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家常燉黃魚的做法

1姜切片、蔥切大段、香蔥切末、魚去鱗洗淨控干水分可以用廚房紙吸乾

今晚加餸

司加Q · 發表於 2012-10-28 16:56:28

好好味喎~

luluboy · 發表於 2012-10-28 17:00:53

色香味俱全

phillip39 · 發表於 2012-10-28 17:08:39

香口味正家常炖黃魚
唔太難處理就有一餐美味小菜

mastertim · 發表於 2012-10-28 17:10:03

亚占狄發表於 2012-10-28 16:30

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家常燉黃魚的做法

1姜切片、蔥切大段、香蔥切末、魚去鱗洗淨控干水分可以用廚房紙吸乾

口水長流

maestro · 發表於 2012-10-28 17:12:25

淨係睇個樣到夠好食

閒人 · 發表於 2012-10-28 17:22:00

睇見都流口水

開飯

lyjk46 · 發表於 2012-10-28 17:25:02

好想食.......

nakayamaken · 發表於 2012-10-28 17:37:32

正~又可以跟住黎整~

小飛俠~23 · 發表於 2012-10-28 17:43:23

亚占狄發表於 2012-10-28 16:30

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家常燉黃魚的做法

1姜切片、蔥切大段、香蔥切末、魚去鱗洗淨控干水分可以用廚房紙吸乾

我最鐘意食魚!睇見都流鼻血！！

waiking · 發表於 2012-10-28 17:48:50

即刻好想食添

魚魚 · 發表於 2012-10-28 18:09:35

今晚整

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