咸酸菜炒牛歡喜@牛荔枝椰子炖雪蛤

shotgun · 發表於 2012-10-7 05:31:14

本帖最後由 shotgun 於 2012-10-7 05:38 編輯

菜名：咸酸菜炒牛歡喜

材料:

牛歡喜(又叫牛歡笑) 半斤

咸酸菜 1包

青椒红椒各一個

做法 :
1. 買番黎洗乾淨切好, 炒時加糖先炒一炒佢
2. 將牛歡喜洗淨切片, 用適量生抽/粟粉/糖/鹽西蔥醃好
3. 先炒咸酸菜, 然後取起備用
4. 再炒牛歡喜至9成熟
5. 再落咸酸菜, 青椒红椒, 蔥炒勻便成

口味：江湖傳聞...好吃沒得說！

6. 鐵板上風味更佳

shotgun · 發表於 2012-10-7 05:31:15

本帖最後由 shotgun 於 2012-10-7 05:30 編輯

湯名：牛荔枝椰子炖雪蛤

主料：

椰子一個

雪蛤100克

牛荔枝200克

牛鞭300克

輔料：

椰汁

紅棗

北芪

制作：雪蛤宰殺幹淨，飛水備用。牛荔枝、牛鞭洗淨後飛水，同雪蛤一同放入椰子內，調入椰汁再放入紅棗,北芪,枸杞等中藥上火隔水蒸制3小時後放鹽調味即可。

江湖傳聞口味：椰香撲鼻，湯汁回味無窮

江湖傳聞功效：牛荔枝、牛鞭有提陽壯腎的功效，配以椰子、雪蛤炖制又可有養顔之功。

sweet_d · 發表於 2012-10-7 06:06:54

回復 shotgun #2 的帖子

睇来系老椰来啵

HKOXSEX · 發表於 2012-10-7 06:16:33

shotgun 咁補

Narhhy · 發表於 2012-10-7 06:24:24

Yum Yum!

henry1328 · 發表於 2012-10-7 06:33:30

牛歡喜

t.c.ho · 發表於 2012-10-7 07:14:18

多谢分享，
今日食乜送？
唔知食乜系喎，
重有食碌能呀。

Antng · 發表於 2012-10-7 07:16:38

牛鞭添呀

miumiujorden · 發表於 2012-10-7 07:38:17

睇來樓主真係想儘快追返個仔喎...

sadsam169 · 發表於 2012-10-7 07:53:29

重口味..怕食唔慣

schmid9394 · 發表於 2012-10-7 08:23:32

Simply a yummy dish~!

leekf222 · 發表於 2012-10-7 08:36:21

shotgun 發表於 2012-10-7 05:31
菜名：咸酸菜炒牛歡喜

江湖傳聞.....你冇食過

kkpant · 發表於 2012-10-7 09:05:19

牛欢喜？耶！！！

R-32 · 發表於 2012-10-7 09:16:58

牛鞭 WOW !!!! is very long !!!

albertchow · 發表於 2012-10-7 09:31:48

感覺有少少怪怪地,我驚自己唔敢食

qkc2968 · 發表於 2012-10-7 09:32:20

nice foods

靚爆鏡 · 發表於 2012-10-7 09:38:41

食完要吊驢仔hi,所以我唔直

柒公 · 發表於 2012-10-7 09:52:35

呢两味菜荷尔蒙应该巧高，直咗一定比乃保持在一种巅峰的状态，随心所欲、快乐胀大！

littlerabbit · 發表於 2012-10-7 10:01:55

回復 shotgun #1 的帖子

Very Complex Dishes and thanks for sharing cooking method and nice completed dishes photo

waiking · 發表於 2012-10-7 10:09:31

開胃餸菜

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[食譜分享] 咸酸菜炒牛歡喜@牛荔枝椰子炖雪蛤

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