傳說中的白雲鳳爪

sweet_d · 發表於 2012-9-9 07:42:46

以前呢，肥甜系唐人街餐館做過part time，聽啲廚房概講：
啲白雲鳳爪啊！去咗骨噶，知唔知點整噶呢？
請啲婆婆阿麼慢慢用口‘妹’曬啲骨出來，跟住仲羅去用漂白水漂白添呢！

而肥甜剛剛網上見到呢張相，就羅來分享下，睇下大家對此事有麼意見？
請大家發表！

benben7 · 發表於 2012-9-9 07:50:35

回復 sweet_d #1 的帖子

Why do you have to scare me like this? I heard of this, but.............

sweet_d · 發表於 2012-9-9 07:53:13

benben7 發表於 2012-9-9 07:50
回復 sweet_d #1 的帖子

Why do you have to scare me like this? I heard of this, but.............{:2 ...

毛咁啦！實事求是啊！

其實個陣聽左半信半疑，保持平常心，宜家睇到張咁概相就 ……

ln06 · 發表於 2012-9-9 08:00:37

睇相都覺得幾恐怖! 不過我都唔食的，無所謂呢! ^^

xiaobunbun · 發表於 2012-9-9 08:00:59

好彩我唔食鳳爪
我鍾意食雞胸肉多D

felsino · 發表於 2012-9-9 08:02:20

住家作坊，系0甘架喇~

见怪不怪~

sentosa · 發表於 2012-9-9 08:03:20

i heard my china friend told me before...cant believe this is true....

sweet_d · 發表於 2012-9-9 08:04:44

sentosa 發表於 2012-9-9 08:03
i heard my china friend told me before...cant believe this is true....

宜家信未？

sweet_d · 發表於 2012-9-9 08:05:29

felsino 發表於 2012-9-9 08:02
住家作坊，系0甘架喇~
见怪不怪~

難道你見過？

sweet_d · 發表於 2012-9-9 08:07:05

xiaobunbun 發表於 2012-9-9 08:00
好彩我唔食鳳爪
我鍾意食雞胸肉多D

食雞胸肉多，賤肉橫生

felsino · 發表於 2012-9-9 08:11:13

sweet_d 發表於 2012-9-9 08:05
難道你見過？

我未见过用嘴咬生鸡爪，

但我见过好多小型食品加工场的卫生环境都好差~

呀吓 · 發表於 2012-9-9 08:16:03

sweet_d 發表於 2012-9-9 07:42
以前呢，肥甜系唐人街餐館做過part time，聽啲廚房概講：
啲白雲鳳爪啊！去咗骨噶，知唔知點整噶呢？
請啲 ...

因為咁，我茅食去左骨既鳳爪巧耐了

wanmeimei · 發表於 2012-9-9 08:18:25

sweet_d 發表於 2012-9-9 07:42
以前呢，肥甜系唐人街餐館做過part time，聽啲廚房概講：
啲白雲鳳爪啊！去咗骨噶，知唔知點整噶呢？
請啲 ...

聽都未聽過啵

鴻仔 · 發表於 2012-9-9 08:21:15

小弟真係聽都未聽過

c0179614 · 發表於 2012-9-9 08:24:12

回復 sweet_d #1 的帖子

I don't eat it.

henry1328 · 發表於 2012-9-9 08:30:18

吃鳳爪會致癌嗎?

經常在肉菜市場購買白雲鳳爪的黃先生最近起了疑心：“買到的鳳爪都是雪白雪白地沒有點原色，不知道是用什麼化學藥劑漂白出來的？長期食用不知是否對人體有害？”市民姚先生也不信酒樓所說的白雲鳳爪是用白米醋泡製的，上網查閱了相關報導，赫然發現了很多問題鳳爪的報導。 “原來鳳爪是用雙氧水泡出來的，有專家稱，經雙氧水浸泡過的食品，會強烈刺激人體的消化道，還存在致癌、致畸形和引發基因突變的潛在危險。不知從市場上買到的多少是問題鳳爪？”

　　符合標準就不怕

就此記者採訪了廣州學生物與化學工程學院化學系的張殷全教授。他表示，食用雙氧水實際上是一種很好的漂白劑，只要嚴格按照《國家食用品添加使用衛生標準（GB2760———1996）》，使用食用級雙氧水漂白鳳爪就沒有問題。但標準也規定了，終端產品中是不允許含有雙氧水成分的，即漂白後應把食品完全洗乾淨，使之不含有雙氧水成分。

由於雙氧水在空氣中很容易還原成水，即使食品中有一點點的食用雙氧水殘餘，問題也不大。使用食用雙氧水漂白食品比較安全，並不存在“潛在危險”或“致癌”之說。

　　問題多出漂白前

張教授同時表示，其實現在很多鳳爪並不是經過雙氧水漂白後出現問題，而是鳳爪在經漂白前質量就不行。如之前曝光過的進口“洋垃圾”雞爪，這些質量不能保證、甚至已經變質的雞爪漂白後出售，很多人誤以為是雙氧水把食物漂壞了，實際上雙氧水只是被利用作為掩蓋變質的藥劑，並非雙氧水本身含有毒性。

Peter1235 · 發表於 2012-9-9 08:31:10

真係好驚!!!
竟然會係咁!!!!

sweet_d · 發表於 2012-9-9 08:38:13

wanmeimei 發表於 2012-9-9 08:18
聽都未聽過啵

你竟然未聽過添啊！

schmid9394 · 發表於 2012-9-9 08:41:52

This set of photos had been distributed for a long while......

I dun care as I dun eat 白雲鳳爪

糖糖 · 發表於 2012-9-9 08:42:07

I've heard about that and I never order that again!!!!
That's very horrible!

賬號		自動登錄	找回密碼
密碼			註冊

傳說中的白雲鳳爪

回帖獎勵 +141 元錢

回帖獎勵 +141 元錢

回帖獎勵 +141 元錢

回帖獎勵 +141 元錢

回帖獎勵 +141 元錢

回帖獎勵 +141 元錢

回帖獎勵 +141 元錢

回帖獎勵 +141 元錢

回帖獎勵 +141 元錢

回帖獎勵 +141 元錢

回帖獎勵 +141 元錢

回帖獎勵 +141 元錢

回帖獎勵 +141 元錢

百萬富翁勳章

精華帖王勳章

萬千寵愛勳章

傑出成就勳章

141榮譽勳章

論譠元老勳章

高級元老勳章

超級元老勳章

「摩羯座」勳章

「友誼大使」勳章

「貼圖之星」勳章

「141玩家」勳章

「自然大使」勳章

「痴線佬」勳章

收藏家勳章

「消閒興趣」分區勳章

141紳士勳章

成家立室勳章

群組紀念勳章

「神州之星」勳章

四台股神勳章

千億富豪勳章

究極元老勳章

「戲劇之王」勳章

版主勳章

「創作大師」勳章

「會員交流」分區勳章

「性愛專家」勳章

「天秤座」勳章

「生活常識」勳章

熱爆勳章

勝利勳章

「能言善辯」勳章

「飲食健康」勳章

「獅子座」勳章

「博學多才」勳章

十萬帖勳章

「為食之神」勳章

長時間服務勳章

「射手座」勳章

「體育精神」勳章

「型男嗜好」勳章

「動漫一族」勳章

「AV達人」勳章

「電腦大師」勳章

「潮流時尚」勳章

「車迷天地」勳章

「爆笑王」勳章

「影音Hi-Fi」勳章

「廚師食譜」勳章

「玩具模型」勳章

「賭神」勳章

「電玩大使」勳章

「資訊情報」分區勳章

見習版主勳章

「廣告/設計」勳章

「遊藝專家」勳章

「棋藝大師」勳章

「爬山遠足」勳章

《健美之星》勳章

「數碼達人」勳章

「各行各業」分區勳章

「魚樂無窮」勳章

特嗜章

「觀星入門」勳章

「資源分享」分區勳章