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如何吃出健康─認識食物

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發表於 2012-7-3 13:52:37 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
如何吃出健康─認識食物

易產生致癌病毒的食物:(惡物)

    用烤的玉米不能吃,百分之百有毒※肝癌
    過期的食物〈有黴菌〉,含有黃菊毒素〈肝癌〉,一定要吃新鮮的食物,不要捨不得丟。
    香腸、熱狗都是致癌物。
    吃花枝,魷魚就不要吃紅蘿蔔〈在胃裡中和會形成亞硝酸〉。
    烤焦的部份都要去掉,很毒。
    莖類的植物〈如馬鈴薯〉發芽就有毒。

對身體有益的食物:(良物)

    綠茶可多喝,可防癌。
    養樂多可防胃癌,大腸癌。
    大蒜證實可防癌,效果很好。
    小蕃茄可防癌。

奶茶少喝喔!

你愛喝奶茶嗎?如果你是愛喝奶茶的人請注意囉!

營養師答:

奶茶是高糖、高油、高熱量,沒有營養價值可言,是一種垃圾食物。

奶茶加的奶精,多由椰子油製成,喝多了容易發胖,脂肪容易堆積在肚子上,形成中廣體形,很多習慣喝奶茶的人想要減肥,第一件事就是戒奶茶。

椰子油中含大量飽和脂肪酸,會加速體內製造膽固醇,血脂肪也會急速上升,形成血管硬化,長期大量飲用,容易罹患高血壓、糖尿病等慢性病。

曾有統計數字顯示,大量飲用奶茶超過三個月,血脂肪及膽固醇都會升高。

奶茶只是油和糖的結合,因為奶精並非牛奶製成品,奶茶中又有大量糖分,幾乎不含鈣質,根本無法補充鈣質,還對身體有很大的傷害。

奶茶最好不要天天喝,一週頂多喝個一、兩杯解個饞即可。
八種去脂減肥的食物

現代人的飲食多半太過豐富,以致於越來越多人營養過剩身材走樣。

吃,如果選擇正確,那麼您非但不會胖,而且還能幫助您去脂呢。快來看看吧:

    凍豆腐:根據報導,凍豆腐能吸收胃腸道以及全身組織的脂肪,有利脂肪的排泄喔。
    綠豆芽:含有較高的磷、鐵之外,主要含有大量的水份,多吃綠豆芽,也不容易讓脂肪在皮下形成。
    鳳梨:鳳梨含有蛋白質分解酵素,具有分解魚、肉的功能,吃過大餐後可以吃些鳳梨。但是體質不適合吃太涼食物的人,要儘量少吃。
    薏仁:薏仁除了美白治痘外,對水腫型的肥胖也很有幫助喔(孕婦除外?要禁吃)
    烏賊:烏賊的脂肪含量,每100g才有0.7g,吃了它要變胖是很困難的。
    木瓜:木瓜有輕微的興奮作用。本草綱目記載:木瓜可以去水腫、治腳氣病。
    陳皮:漢方中的陳皮,對脾肺很好,而且可以幫助消化、排除胃部賬氣、減少腹部脂肪的堆積。但是如果您有心臟或血管毛病的人最好少吃。
    竹筍:竹筍的特色是低脂、低糖、多粗纖維,可防止便祕。不過竹筍有難溶性的草酸鈣,胃潰瘍的人不可多吃。

酸梅實在是太神奇了!

衛生署中醫藥委員會主任委員張成國今天表示,熬夜又多吃肉易造成酸性體質,罹患癌症等文明病機率相對增高;民眾應少攝食肉等酸性食物,並避免通宵熬夜。

張成國指出,健康人的血液是呈弱鹼性的,一般初生嬰兒也都屬弱鹼性體液,但隨著體外環境污染及體內不正常生活及飲食習慣,使我們體質逐漸轉為酸性。

百分之八十五的痛風、高血壓、癌症、高脂血症患者,都是酸性體質。

他表示,酸性體質的人稍作運動即感覺疲勞,上下樓梯容易喘,體態是肥胖、下腹突出。

常見的酸性食品包括蛋黃、精緻的西點、乳酪、烏魚子、柴魚、肉類、花生、啤酒。

發育中的少年多吃肉等酸性食物沒關係,但上了年紀的老人則要少吃,但要多吃小魚干及蔬菜等鹼性食物,以平衡體質。

他又說,餐飲業及企業常於午后安排午茶時間,但喝茶及咖啡時間最好是上午九時至十一時,這個時候最不傷身,提神效果也最好。常被蚊子咬的人好像也是屬於酸性體質的人。

梅子是我國及日本特產,生產期短,每年四月採收,較耐貯運,低缺乏香氣,是做醃漬梅用,也是輸往日本或晒乾供製造話梅的原料;常謂梅子可除三毒之效,即除食物的毒、水的毒、血的毒。

前二者屬殺菌,第三者是指能淨化酸性體質的血液;一般健康人的血液,經常保持在中性至微鹼性,此乃直接由食物所造成的結果。

實際上如砂糖、牛肉、白米、酒等酸性食品比較好吃,故一般人常有多吃的情形,若欲以牛乳、海藻類、蔬菜類、酸梅等鹼性食品來中和時,一般需要大量的鹼性食品,才能達到中和的作用。

如要中和100克的蛋黃(酸性食品),則需1200克的洋蔥或400克的甘藍菜才能達到中和的效果;但如以酸梅來中和時,因含有充分的鈣、鈉、磷、鐵等成分,只需五克,梅肉抽出物只需1公克就很足夠,由於酸梅是強力的鹼性食品,可以達淨化血液的作用,因此,食用梅子對身體有益,尤其是自己製作的喔!

食用梅子好處多多:

    下午二點左右,含一粒梅子,治消化不良。
    下午三點左右,含一粒梅子,治膽固醇過多。

五樣好東西---顛覆根深蒂固的飲食觀念--請參考!

因緣際會下,有幸聽到吳寶芬講師的健康講座,在贏得滿堂喝采下,是抽絲剝繭地打破我根深蒂固的錯誤飲食觀念。為一改前非,將筆記好好整理一番!

五樣好東西是:

1. 睡前喝豆漿

睡前喝豆漿:豆漿富含100%的優質胺基酸,可製造充分的生長激素,促進身體的新陳代謝,消耗體內多餘的醣份和脂肪,所以睡前喝豆漿,有減肥的的效果,這就是「胺基酸減肥法」,又叫「懶人減肥法」。

此外,大豆富含異黃酮素(天然的雌激素),可降低血液中的膽固醇,保護心臟,預防心肌梗塞,所以女生得心血管疾病的機率只有男生的六分之一,異黃酮素並可抑制人體鈣質的流失,還可預防與基因遺傳有關的乳癌與腸癌,因此睡前喝上一杯250cc的豆漿,冷熱甜淡隨意,可讓您有一個好睡眠、好體質。

但是現在市面上的黃豆有80%是基因改造的,目前基因改造的食品對人體的影響如何還未可知,如何購買非基因改造豆漿,建議購買統一、味全、光泉、黑松、義美等各品牌,尤其義美豆漿便宜又無防腐劑喔,睡前喝比早上喝的效益更大。

2. 吃水果比吃蔬菜好

吃水果比吃蔬菜好:當個「好色之徒」吧,吃水果要選香的,顏色鮮豔的,含有大量松脂,多吃對身體有益。且吃水果比吃蔬菜好,松脂成分可抗壓,如芒果要選土芒果,葡萄要吃紫葡萄,西瓜選無子大紅西瓜,香瓜選綠色的,哈蜜瓜要選肉色的,水果中以榴璉的松脂居第一。然今後別再吃葡萄柚因會抑制肝的解毒!

3. 綠茶效益勝過水

綠茶效益勝過水:建議喝綠茶來代替水和紅茶,因水帶不走身上不好的物質,紅茶為已發酵的熟茶,因此綠茶優於紅茶,多喝綠茶可以降低巴金森,且綠茶含兒茶素,能保護關節軟骨緩解疼痛。另外,泡過後無味的綠茶包,可用來擦過敏的皮膚跟濕疹唷!可買超市「世家」的綠茶包,很便宜喔!

4. 天天來杯咖啡吧

喝咖啡選阿拉伯豆:每天一杯咖啡,喝咖啡的好處是咖啡可抑制多巴胺L-Dopa,預防老化、巴金森氏症、防癌,咖啡會活化大腦命令四肢時所需要的傳導物,年老以後身手較為協調,壞處是喝咖啡會流失鈣與一些維他命。

懷孕前三個月禁喝,因易流產。此外,喝咖啡要選阿拉伯豆,不是爪哇豆,豆子要新鮮,放久了會產生黃麴毒素。建議可買超市雀巢咖啡粉,標示日本原裝,就是100%阿拉伯豆喔!三合一的亦可。運動前喝咖啡更好。

5. 將癌細胞改邪歸正的地瓜

地瓜導正病變細胞:地瓜含神經節肝酯,能導正病變細胞;且地瓜可以減肥,因為其澱粉是水溶性纖維,不會囤積體內。地瓜的甜味是多醣,對人體有益,比吃飯更有飽足感,建議一週可用一餐地瓜代替飯來吃。

地瓜愈紅愈甜愈好,烤的比水煮和蒸的好,且烤後連皮一起吃更好,超市有賣烤地瓜,一包100元。
Yesterday is history, tomorrow is a mystery.   Today is a gift, that's why it’s called the PRESENT.
發表於 2012-7-3 14:40:50 | 顯示全部樓層
禾好中2 食熱狗同魷魚,最多食多d(良物)中和番佢得唔得
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 樓主| 發表於 2012-7-3 16:15:10 | 顯示全部樓層
parma 發表於 2012-7-3 14:40
禾好中2 食熱狗同魷魚,最多食多d(良物)中和番佢得唔得

都好過只食惡性, 唔食良性
Yesterday is history, tomorrow is a mystery.   Today is a gift, that's why it’s called the PRESENT.
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發表於 2012-7-3 18:09:08 | 顯示全部樓層
sexologist 發表於 2012-7-3 16:15
都好過只食惡性, 唔食良性

都好難跟足以上的良性食物去選擇食用, 隨心吧!
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 樓主| 發表於 2012-7-3 18:26:58 | 顯示全部樓層
CM3924 發表於 2012-7-3 18:09
都好難跟足以上的良性食物去選擇食用, 隨心吧!

順其自然
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發表於 2012-7-3 18:39:01 | 顯示全部樓層
奶茶係我其中一種至愛
此刻心情實在太矛盾了
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 樓主| 發表於 2012-7-3 19:29:17 | 顯示全部樓層
茄輪王 發表於 2012-7-3 18:39
奶茶係我其中一種至愛
此刻心情實在太矛盾了

唯有飲少D頂下癮啦
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發表於 2012-7-3 19:40:53 | 顯示全部樓層
sexologist 發表於 2012-7-3 19:29
唯有飲少D頂下癮啦

YES.....
中間落墨.....
即管+努力去嘗試
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發表於 2012-7-4 12:33:11 | 顯示全部樓層
燒栗米真係有毒﹖好多時燒野食都有燒
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