紅燒釀茄子（光波爐食譜

ha2418 · 發表於 2012-7-2 15:59:51

材料:
1. 茄子 2條 (2人份量)
2. 半肥瘦  $18
3. 蔥  數條
4. 照燒汁  1包 (個人喜好)
做法:
1. 用生抽，鹽，糖，麻油，胡椒粉醃半肥瘦15分鐘
2. 茄子洗淨，界開5至6刀，用鹽水浸著
3. 蔥切粒，備用
4. 將半肥瘦釀入茄子中
5.  用【快速加熱】預熱光波爐
6. 用低架，260度中風速，光20分鐘
7. 淋上照燒汁 (醬汁按個人喜好)
8. 再光2分鐘，灑上蔥粒，即成
小貼士:
1. 茄子切後用鹽水浸着就可避免茄子變色