設宴空中夢幻樹屋餐廳 -- 紐西蘭

chhoalex · 發表於 2012-7-1 22:10:26

本帖最後由 chhoalex 於 2012-7-1 22:10 編輯

紐西蘭一家獨具風格且外觀特殊蠶繭造型的黃色樹屋餐廳距離地面 40 米高，
共 10米寬、12米高，是由紐西蘭的太平洋環境建築有限公司 (Pacific Environments ArchitectsLtd.) 所打造的，如此驚人的建築物外型像極了一個巨大的蛹掛在在高聳的
紅衫 (Redwood Tree)木上，樹屋建在紅杉木樹森林的週邊，四周的條狀建材用的是
白楊木所製成，欄杆則是用紅衫木製成，並善用大自然光線作為樹屋室內採光太平洋
環境建築有限公司的人說：「打造樹屋內部的概念讓人想起了童年時的夢想，有如童話
故事般的魅力和想像力，這是我們所有兒童們夢想中的樹屋，但對成年人來說只能當
做一個幻想」；樹屋餐廳內部設有 18 個咖啡座，廚房和廁所則位於地面上，它的通道
是由一個低角度的厚木板支起的，這不僅保證了顧客出入小屋的安全，更便於坐在輪椅
中的顧客通行。

建築師在奧克蘭北方一片樹海中，選定一根紅杉木老樹幹，花了66天建造完成這間
樹屋餐廳。樹屋蓋在離地面高約 40公尺上，造型源自蝴蝶破繭而出前的形狀，將樹幹圍繞包覆著。

餐廳內部面積並不大，大約只容納4桌（每桌約可坐4-5人）
登高的樹海美景盡收眼底。

樹屋餐廳的隔間完全以竹片編織而成，陽光灑入餐廳每一角落
讓用餐客人可以感受到大自然微風輕拂的幽靜。

夜幕低垂時分，在蟲聲靜謐的樹海中，
只有銀白色的月光與樹屋餐廳發出的璀璨亮光！

其實，樹屋的建造目的源自於Yellow Pages Group的形象廣告：「有了Yellow萬事
皆可達，即使是在樹上蓋個餐廳！」集團執行者Aucklander Tracey Collin與建築事
務所的工作溝通中，除了強調建築體必須反映自然景觀的和諧之外，其餘皆交由彼
得伊森發揮。

儘管這座餐廳在今年初營運一段期間，目前正進行經營團隊的重整，未來預計將做
為私人活動租借之用。從這座前所未見的樹梢概念餐廳，以建築工法和精神來說，
其精湛之處實非值得討論，樹屋上的餐廳空間，包括廚房、洗手間等其他功能皆落
地使用，要上樹屋得搭乘一個60公尺長的電扶梯，在冒險的天梯中走進像海螺旋貝
般蜿蜒的入口，雖是在林間卻可擁有海濱的意象，俯視整個峽谷的風景也讓人擁有
大海般的胸襟。

這個步道是穿越樹林緩緩爬坡上去，最高點是離地面 36公尺高。走入餐廳前，可恣意享受綠意的清幽。不過，餐廳的廚房因為在地面上，因此，這裡的侍者很辛苦，必須穿梭在這條長長的步道。

餐廳已於最近開幕，預約名單已經超過500號了。

建築過程最大的困難在於，要怎麼讓空中建物以1.7公尺的直徑基座，承受12公尺高、10公尺寬的卵形空間，加上18位賓客以及7個員工的重量？彼得伊森以鞍狀鋼條穩定樹幹，期間也試過用推土機引線的拉力來測試風力承受度，以確認僅花了4個月時間建成的樹屋可以和大自然和平共處。出發於尊重自然、破除建築牆面的設計概念，樹屋餐廳坐落於種植樹木用於伐木的合法林間，挑選出作為基底的樹為樹齡達40年的精壯枝幹，建物本身的垂直百葉扇、羽板也取自同一個林地的松樹及白楊木，樓間沒有空調，在自然涼風中每個座位都可享陽光的照耀。

用「蝴蝶羽化前的蛹藏匿樹梢間」來形容原創概念，彼得伊森在建成後說，「樹屋餐廳也像一個吊掛在樹梢風乾的大蒜，如果要想像成夜間的烽火、燈籠也可以，最重要的是，它誘發了人們對於建築量體的想像趣味。」

餐經驗想像成一場童話冒險，攀登高懸的傑克的魔豆進入樹屋之後，自己可能是一隻躲在蛹裡的蝴蝶，或是化身垂繩睡在樹上的武俠小龍女，不管是哪一種遐想，樹屋餐廳讓人變成一隻充滿好奇心的上樹小猴子，這似乎回到人類最起源的物種狀態，卻也拾獲了童年擅於想像的初心；即使某天這個出於廣告的建築體被移往他處，也還是一顆多啦A夢口袋裡發著光亮的夢想蛋吧。

可以上網預約看看，走趟紐西蘭除了看看羊咩咩、電影魔戒取景地點外，不妨將樹屋餐廳列入行程，在樹海環繞的的樹屋餐廳，一邊聆聽來自大自然美妙的旋律，一邊品嚐美食，應該很棒！

坐在這木質餐廳小屋中，放眼望去是遼闊的森林草坪和流淌小河，陽光恰到好處地照入樹屋裡，暖暖地照在人們身上，這是何等愜意的享受，而當我們揚其獨特景觀融入與有機樹屋的設計時，真正想瞭解的是這樹屋餐廳真的是一間符合綠建築設計的餐廳嗎？

這答案是肯定的，樹屋餐廳採用了最棒的膠合粱 (glulam beams) 結構，是綠建築 (green building)中所選用的可再生建材，使用當地生產與加工的木質建材可減少浪費與降低碳足跡 (carbon foodprint)。