燕子

鬍鬚將軍 · 發表於 2012-6-21 22:41:30

本帖最後由鬍鬚將軍於 2012-6-21 22:07 編輯

燕子

燕子喜歡將愛巢築在民居周邊，傳說會帶來好運，例如家燕喜歡利用民宅向外的屋簷牆壁，或者選擇將巢築於內堂居室中的，因此關渡老街上的居民甚至有全家均配合牠的作息去為景象。

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而洋燕喜歡選擇道路橋樑上，赤腰燕亦選擇屋簷處，毛腳燕用則偏愛山區天然崖壁，或山中村落屋簷、橋樑處，或都會大樓高頂下，棕沙燕多利用河川地沙堆，利用腳與嘴在沙堆的打洞。關渡地區人文、自然景觀多樣，可以觀察到不同燕子的營巢習性。

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鬍鬚將軍 · 發表於 2012-6-21 22:41:31

燕子的食物主要以蚊蠅和小蟲為主，但體型大的蜜蜂、蝴蝶、蜻蜓也不放過，空中捕食計數高人一等，親鳥除了要填飽自己的肚子之外，每天還要餵食嗷嗷待哺的雛燕最多高達180次，一隻燕子整個夏季平均大約可以吃掉近百萬隻蟲蟲，難怪過去農業社會中歡迎燕子的到訪，為農作除害。

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鬍鬚將軍 · 發表於 2012-6-21 22:41:32

時序邁入四月，又到了燕子軟語呢噥、銜泥築巢的季節，目前關渡的街道以及水田已經出現燕子盤旋的景觀，包括家燕、毛腳燕、灰沙燕、洋燕、赤腰燕、棕沙燕等。由於關渡老街一向是燕子築巢的首選，且關渡地區的生態資源豐富，足以滿足一隻燕子整個夏季平均吃掉50~100萬隻蟲蟲的需求，所以關渡可謂大台北地區最佳的賞燕地點。

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鬍鬚將軍 · 發表於 2012-6-21 22:41:33

每年春夏之際，燕子開始為繁殖的事忙碌，親鳥經常成群出現在鄉間田園覓食，哺育在民居屋簷、牆角巢中的幼雛。研究報告指出，燕子育雛一般每小時8～14次，1小時內最多達36次，而多數的燕子在繁殖季內，幾乎都能繁殖兩窩，每窩4~5個蛋，有些個體甚至一季可以產3窩，依此估算，燕子在夏季要吃掉的「蟲蟲大餐」數量驚人！

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鬍鬚將軍 · 發表於 2012-6-21 22:41:34

本帖最後由鬍鬚將軍於 2012-6-21 22:40 編輯

燕窩

燕窩以金絲燕唾液的蛋白質純度和營養價值爲最高。產自中國南部沿海一帶、越南、泰國、馬來西亞、印尼及菲律賓等地。燕窩按築巢的地方而分為「屋燕」及「洞燕」兩種。「屋燕」的巢一般築在人工特意精心搭建的燕屋上，目的就是要方便採集燕窩，而洞燕的巢則築於山洞內，地勢險峻，採集相當危險。

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泰國董里府老粱披島：峭壁岩洞是雨燕的天然繁殖地

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典型的燕屋：吸引雨燕前來築巢的人工建築

燕窩中有紅色稱為「血燕」的，傳說中是因為金絲燕未完成鳥巢，忍着不產卵，吐血而形成。事實上紅色燕窩的形成的原因說法不一，比較可信的說法是：只有洞燕窩巢被含鐵元素的岩壁的礦物質或水滴滲透，燕窩呈現出不規則、暈染狀的鐵鏽紅時，才會產生血燕。還有一種說法「棕尾金絲燕」的食物中包含海藻等物使其唾液含雜質，氧化鐵含量較高，因而顏色鮮紅如血。血燕比起其它的燕窩，含更多的鐵。
燕窩被採摘之後，還要經過蒸細、浸泡、除雜、挑毛、烘乾等複雜的加工才能製成燕窩成品，包括燕盞、燕條、燕餅、燕絲。其中燕盞是整隻優質的燕窩經除雜保留原有形狀而成，故價格特別昂貴。

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