胃炎患者禁止吃豆製品

cwokyeh

胃炎患者禁止吃豆製品

1.老年人

無論是豆腐還是其他的豆製品，其中都含有大量的植物蛋白質，這些物質經過人體的代謝變化後會稱為含氮廢物，並且最後由腎臟排出體外。但進入老年後我們腎臟的排泄廢物的能力開始下降，這個時候如果不注意飲食仍然大量的攝取豆製品的話，就會導植物性蛋白質攝入過量，從而導致體內生成的含氮廢物增多。

一旦含氮廢物增加，就會加重腎臟的負擔，從而導致腎功能的進一步衰退，這些都非常不利於老年人的身體健康。因此專家建議，進入老年人應該盡量的減少豆製品的攝入量，以此來保證腎臟的正常功能。



2.消化性潰瘍

患有消化性潰瘍的患者在日常的生活中也應該盡量的少吃豆製品，特別一些情況比較嚴重的消化性潰瘍病人，對豆製品更應該禁忌食用。這是由於在豆製品中含有大量的嘌呤，這種物質具有醋雞胃液分泌的作用，如果胃液大量分泌的話就會刺激胃黏膜從而導致潰瘍的加重。

除此之外在整顆的豆類食品中還含有大量的膳食纖維，這種物質對胃黏膜造成機械性損傷。除此之外豆類食品中所含有的低聚醣如水蘇糖和棉子糖被腸道細菌發酵後會產生一些氣體，從而導致我們出現嗝氣、腸鳴、腹脹、腹痛等症狀。

3.胃炎

在哪些人不宜吃豆腐的問題上，患有胃炎的患者同樣應該禁忌吃豆腐，特別是一些患有急性胃炎和慢性淺表性胃炎的病人，在日常的飲食中除了不能吃豆類食物之外，同時像豆漿、豆腐等豆製品同樣不能食用。一旦食用就會刺激胃酸分泌，並且還會引起胃腸脹氣的情況。

4.腎臟疾病

患有腎炎、腎衰竭和腎臟透析的病人要注意，在日常的生活中應該盡量的採取低蛋白的飲食，這樣才不會增加腎臟的負擔。同時為了保證身體的基本需要，患者還應該在限量範圍內選用適量含必需氨基酸豐富而含非必需氨基酸較低的食品。

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相較於動物性蛋白而言，豆類食品中的植物蛋白所含有的非必需氨基酸較高，因此患有腎臟疾病的患者在日常的生活中對豆類食品都應該禁止食用。

5.糖尿病

面對哪些人不宜吃豆腐的問題，患有糖尿病的患者同樣需要注意，這部分患者同樣不能吃豆腐。特別是一些由於腎病所導致的糖尿病，這部分患者的死亡原因主要是糖尿病腎病，因此當患者出現尿素氮瀦留的情況時，一定要及時的停止食用豆製品。

CM3924

我胃部冇問題, 所以都會經常食豆類製品,
由其是豆腐花, 飲豆漿,
重間唔中食下D靚女豆腐

cwokyeh

CM3924 發表於 2012-6-20 12:22
我胃部冇問題, 所以都會經常食豆類製品,
由其是豆腐花, 飲豆漿,
重間唔中食下D靚女豆腐 ...

靚女豆腐比較好

茄輪王

據聞豆腐係有加石膏粉
我就寧可信其有
所以少食

cwokyeh

茄輪王 發表於 2012-6-20 13:26
據聞豆腐係有加石膏粉
我就寧可信其有
所以少食

唔係據聞家啦,食用石膏粉
間間都係咁做,只不過係落既分量多與少既問題

AAboss

回復 茄輪王 #4 的帖子

熟石膏粉介绍
食品工业中，它的正式名称被称为“食品添加剂硫酸钙”，俗称“食用石膏”，它只能使用天然石膏生产，严禁化学石膏添加。它在食品中的应用已经有了几千年的历史，在中国最初的应用就是大家普遍熟悉的点豆腐，随着社会的发展，被实践严格检验的安全、无毒的食品添加剂硫酸钙（食用石膏）在食用工业中的应用越来越广泛。

茄輪王

AAboss 發表於 2012-6-20 21:36
回復 茄輪王 #4 的帖子

熟石膏粉介绍

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