荔枝保存

huger940

荔枝保存

      端午節過後，荔枝進入盛產期，
      市場上果實碩大、飽滿又豔紅的荔枝，
       一日比一日價廉。
       賣水果的老闆慫恿我買五斤一百元，
     我說對小家庭而言，買五斤可能要吃一個星期，
   而荔枝放在冰箱裡兩三天，
  外殼會變黑、變硬，風味也會變差。
   老闆教我一個方法：
  將荔枝逐顆剪下（留一點小蒂頭），
   儘量不要傷及外殼，
  然後用一小湯匙鹽巴和水混合後，
    將荔枝浸入鹽水後撈起，隨即放進塑膠袋中，置於冰箱底層，
   一星期內，荔枝仍可保持原來色澤，且風味依舊。
    我回家後試著照老闆的方法做，
  置放一星期之後，
  荔枝的外觀及口感，真的和初買時幾乎沒有差別。

limc

浸入鹽水? 真系第一次聽聞.

ess

huger940 發表於 2012-6-7 17:26
荔枝保存

      端午節過後，荔枝進入盛產期，

就黎有荔枝食睇呢個帖啱晒

CM3924

limc 發表於 2012-6-7 17:46
浸入鹽水? 真系第一次聽聞.

用鹽水浸住D荔枝,
浸泡約三十分鐘後先攞黎食,
重會比較冇咁濕熱,
呢個係一個好方法

parma

呢方面,生果佬係有d秘技

AAboss

有用資料，下次試試

茄輪王

荔枝係我至愛水果
但一年食唔到幾次
有左呢個秘技
可以大手D'入貨'

cocohome

謝謝分享!!

版主留言:

提提你:本版唔係好接受D乜乜thank you for sharing/多謝分享
呢d冇意義回覆,今次算唔處理,希望你以後用心回帖:

嚴禁惡意灌水
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