不適宜放入雪櫃的食物

AAboss

一般人以為什麼東西都放入雪櫃就絕對無錯，其實不然，不適當放置可能引起健康問題。

以下食物是不能置入雪櫃的：

麵包放入冰箱會硬結，原來鬆軟的麵包，入冰箱後取出會變得硬綁綁的，其原因是在低溫時，麵包中的澱粉分子結構起了變化，某些直鏈部分慢慢締合，使麵包陳化。

火腿若置於冰箱中反而會使保質期大大縮短，這是因為火腿在低溫下，其中的水分很容易結成細小的冰粒，如此會加快火腿內脂肪的氧化作用；低溫還會令火腿中脂肪析出，導致腿肉結塊或鬆散，影響質量和風味。火腿保存宜放在通風涼爽的地方。還有香蕉、荔枝等水果經不起冷涷，不消一、二天，其表皮就會變黑，其果肉變味。時間再長些即會發黑腐爛，變質而不能食用。

中藥材若同其他食物混在一起置入冰箱，不僅會使藥材和食物互相竄味，而且會使多種細菌侵入藥材內。不少中藥材最忌受潮，一受潮，其藥性即會起變化。

朱古力也不宜放在冰箱中冷藏。因將其從冰箱裡取出後，會由於溫度上升而在表面上形成一些白霜物質，易發霉變質。

水晶晶

AAboss 發表於 2012-5-9 20:57

                               
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一般人以為什麼東西都放入雪櫃就絕對無錯，其實不然，不適當放置可能引起健康問題。

以下食物是不能置入雪 ...

有用!多謝AAboss 分享!

waiking

AAboss 發表於 2012-5-9 20:57

                               
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一般人以為什麼東西都放入雪櫃就絕對無錯，其實不然，不適當放置可能引起健康問題。

以下食物是不能置入雪 ...

雪櫃唔係我負責

話比老虎聽先

whathis7

好有用的資料...

柒公

原来是酱啊！现代的人什么东东，都塞进冰箱。

师兄谢谢你哦！

AAboss

patrick630 發表於 2012-5-9 21:12

                               
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原来是酱啊！现代的人什么东东，都塞进冰箱。

师兄谢谢你哦！

不用客氣，互相分享

henry1328

AAboss 發表於 2012-5-9 20:57

                               
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一般人以為什麼東西都放入雪櫃就絕對無錯，其實不然，不適當放置可能引起健康問題。

以下食物是不能置入雪 ...

唔汰唔之

新.東方

火腿同朱古力應該放邊呀咁....

schmid9394

影響質量和風味^_^

電約kitty

AAboss 發表於 2012-5-9 20:57

                               
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一般人以為什麼東西都放入雪櫃就絕對無錯，其實不然，不適當放置可能引起健康問題。

以下食物是不能置入雪 ...

學到嘢 多謝分享

fatli603lily

火腿同朱古力應該放落自己個肚  

AAboss

tung1871 發表於 2012-5-9 21:19

                               
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火腿同朱古力應該放邊呀咁....

火腿保存宜放在通風涼爽的地方。朱古力就快些放入肚

窮出沒注意

榴槤都唔好放入雪櫃呀頂~~

AAboss

小窮維尼 發表於 2012-5-9 21:23

                               
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榴槤都唔好放入雪櫃呀頂~~

其實禾都係將榴槤放入雪櫃但用很多報紙包實，明天再食完

美儀小屋

AAboss 發表於 2012-5-9 20:57

                               
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一般人以為什麼東西都放入雪櫃就絕對無錯，其實不然，不適當放置可能引起健康問題。

以下食物是不能置入雪 ...

多謝boss分享有用資料

太白

多謝分享...

1403neil

謝謝 AAboss 師兄有用資料  

faranky

我經常將朱古力攞落雪櫃，多謝ching提點

AAboss

henryyu 發表於 2012-5-9 21:50

                               
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麵包放入冰箱會硬結，但取出後置於室溫一二十分鐘, 或放入微波爐加熱十秒左右, 就可還原。 ...

味道會差了。如果是明天食，禾通常不入雪櫃