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發表於 2012-4-10 17:47:58
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本帖最後由 建興美儀 於 2012-4-10 17:48 編輯
啤梨
啤梨
啤梨又分為2種,一種是青啤梨另一種是紅啤梨,啤梨吃起來比較軟,比較甜非常紅酒燴啤梨適合小寶寶食用
啤梨一般是美國產和南方產但國內紅啤梨和青啤梨價格幾乎一樣
中文學名: 啤梨
界: 植物界
門: 被子植物門
綱: 雙子葉植物綱
目: 薔薇目
科: 薔薇科
百合啤梨白藕湯
菜系:粵菜
特色:清香潤口,微有鹹、酸、甜味
原料:鮮百合200克,生啤梨2個,白蓮藕250克,鹽少許。
製作
1、將鮮百合洗淨,撕成小片狀;將蓮藕洗淨去節,切成小塊,煮約10分鐘,下鹽調味即成。
2、把啤梨與白藕放入清水中煲2小時,再加入鮮百合片,煮約10分鐘,下鹽調味即成。
療效
梨味甘,微酸,性涼,有生津止渴、寬胸除煩、滋陰降火、瀉熱化痰、潤肺止渴諸功效。 《本草求原》說:“梨汁煮粥,治小兒疳熱及風熱昏燥”。此湯還有蓮藕,能清熱除煩。 |
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