【轉載】咖啡凍

havreyl

咖啡凍

•材料：
Ａ熱開水200cc 即溶咖啡粉1.5大匙 霜糖3大匙
Ｂ冷開水100cc 吉利Ｔ1大匙 打發的鮮奶油、蜂蜜、奶 精液各少許
調味料：無
作法：
1.材料Ａ先拌勻，置一旁待冷。
2.將材料Ｂ的吉利Ｔ均勻撒入鍋中，再倒入冷開水，仔細拌勻。
3.將鍋子移至爐上，開小火，慢慢加熱，並輕輕攪拌，一邊加入1.，繼續攪拌至果凍液略變稠狀，熄火。
4.待果凍液稍冷後，倒入模型中，再移入冰箱冷藏、定型。
5.食用時，將咖啡凍扣在小碟中，淋上蜂蜜、奶精液，再擠上鮮奶油即可。

•小祕笈： ‧製作咖啡凍時，咖啡應先沖泡好，待稍冷，且吉利Ｔ應先與少量的冷開水調勻後，再將咖啡倒入吉利Ｔ汁 中，若直接將熱咖啡倒入吉利Ｔ中，吉利Ｔ易變成一小球一小球，作出的咖啡凍便易失敗。

咖啡凍

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您自己有無整過呀~

limc

好易做的!