低 Lv 酒評（2）: Jacques Selosse Exquise NV

smuck141

前言：我自問唔識品酒，我連波爾多左岸右岸都唔係好搞得好清楚，我只係想寫低我對飲過嘅一兩句點評，超唔pro，超常人嘅comment。講錯野唔好笑我，唔該。

飲氣泡酒通常啲人會諗起Dom Perignon，Krug，Moet & Chandon，VCP（Veuve Clicquot Ponsardin），而家介紹一隻喺《神之水滴》出現過，係第八門徒嘅氣泡酒：Jacques Selosse EXQUISE N.V.。恕我孤陋寡聞，喺睇《神之水滴》之前我連呢個maker係邊個都未聽過，原來佢係相當響噹噹嘅細型maker，專做氣泡酒，年產唔多但係以質取勝。



呢個品牌有好多隻brand（例如 V.O.，SUBSTANCE，INITIAL等等），我飲過呢隻EXQUISE係SEC，喺氣泡酒嚟講算做偏甜 --- 氣泡酒甜度比較常見嘅分級（由苦到甜）係Extra Brut，Brut，Sec，同Demi-Sec --- 佢俾我嘅感覺係好smooth，好fine，極易入口，冇啲好「哽」嘅感覺，相對嚟講應該算係比較女性化嘅酒，嫌其他氣泡酒太common可以試吓呢隻。

我上次係喺Hong Kong Wine Vault買到，成$2000一支，而家都冇貨喇，要買就要喺外國訂番嚟。

註：我另外飲過佢嘅ROSE，但係冇乜特別。