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[烹調心得] 炒糯米飯

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發表於 2012-3-11 09:39:47 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
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發表於 2012-3-11 09:51:32 | 顯示全部樓層
慳工夫就慳工夫,
生炒油得幾多
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 樓主| 發表於 2012-3-11 10:08:36 | 顯示全部樓層
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發表於 2012-3-11 10:15:26 | 顯示全部樓層
奸爸爹 發表於 2012-3-11 10:08
D廚房佬慣左手勢落重油;響自家煮就可以減少D油 Law............

以我所知~
生炒中後段係灑水.唔會油得幾多
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 樓主| 發表於 2012-3-11 10:20:32 | 顯示全部樓層
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發表於 2012-3-11 11:44:02 | 顯示全部樓層
回覆 拖肥糖 的帖子

我都認為係慳工夫多.
當然保證D米飯熟都係一個好好的方式
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發表於 2012-3-11 11:49:51 | 顯示全部樓層
做快到2012年11月立冬前一定自己搞來試下先.

但我發覺果位師傅係用"祝君早安"白毛巾,再配合膠製容器,放D米放落高溫爐內15分鐘....左右咁我就想問:
1. 條白毛巾,使用前應該係處理過吧?
2. 個膠容器...應該係用 專用食品 級容器比較好吧.
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發表於 2012-3-11 12:15:33 | 顯示全部樓層
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發表於 2012-3-11 12:26:17 | 顯示全部樓層

好野味, 但要少食為妙
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發表於 2012-3-11 12:46:04 | 顯示全部樓層
回覆 奸爸爹 的帖子

唔識烹煮, 學習吓都好,多點常識嘛!
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發表於 2012-3-11 13:25:02 | 顯示全部樓層
looks pretty nice but need a lot of time and effort to get it done
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發表於 2012-3-11 13:54:15 | 顯示全部樓層
d工序好繁複........
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 樓主| 發表於 2012-3-11 14:17:32 | 顯示全部樓層
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 樓主| 發表於 2012-3-11 14:18:51 | 顯示全部樓層
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 樓主| 發表於 2012-3-11 14:19:36 | 顯示全部樓層
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發表於 2012-3-11 14:55:46 | 顯示全部樓層
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發表於 2012-3-11 17:50:40 | 顯示全部樓層
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我知點解好小女人做 廚房....   ! 如果唔係 白毛巾會被佢地偷去 做"姨媽巾"
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發表於 2012-3-11 19:13:48 | 顯示全部樓層
奸爸爹 發表於 2012-3-11 14:17
"祝君早安"白毛巾前應該有事前處理;多數係抹隔勒底;之後抹腳汗;廚房佬工作巧辛苦...............哈哈 ...

咁都得......
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 樓主| 發表於 2012-3-11 19:40:28 | 顯示全部樓層
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發表於 2012-3-11 19:53:20 | 顯示全部樓層
奸爸爹 發表於 2012-3-11 19:40
製造o架仔國旗有罪..........

咁用M巾做呢?
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