連續四年米芝蓮三星 主廚心得： love to eat

慕容復

Joel Robuchon全球擁有超過 20間以其名字為品牌的餐廳，其中澳門 Robuchon au Dome連續 4年獲得米芝蓮三星榮譽， Semblat說：「要一直保持三星的水準很難，但我們做到了，很高興能一直保持這個高水準。」
雖然創作新菜式在 Semblat眼中不一定代表最好，但他認為菜式仍是要有創意，才不會悶。外出時嚐到美味的菜式，他會記住味道和質感，融入自己菜式之中。
問到如何煮得一身好菜，他說：「 I love to eat！」愛吃，才能分辨味道的好壞。「我想將我喜愛的味道呈現給客人。」

http://hk.apple.nextmedia.com/template/apple/art_main.php?iss_id=20120103&sec_id=15307&subsec_id=15320&art_id=15947370

巴塞六冠王

米芝蓮中菜的話未必m港人口味

paulman22

很用心I love to eat2

Im_lost

回覆 慕容復 的帖子

Thanks for the info.
I love to eat too!

Im_lost

不過有了三星就很貴了！

ospc3

希望可以一直keep住啦.

kissinger1981

用心做菜真係好難

wahahawahaha

其實出左名就好怕多人去,之後質素就下降~~

toughxx

米芝蓮中菜

atck

連績四年, 實至名歸啦